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Queijos em foco: I Momento com Ciência no campus Rio Pomba

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Sumário

1. Introdução

1.1 O Momento com Ciência

1.2 Objetivos do Núcleo de Estudos em Queijos

2. Programação do Evento

2.1 Abertura e apresentação de coordenadores e chefe de Departamento

2.2 Palestra: “Da porteira pra dentro: o queijo começa aqui”

2.3 Palestra: “Nutrição da vaca leiteira e seu impacto na qualidade do leite e seus derivados”

2.4 Palestra: “Leite cru e queijos artesanais: metodologias para avaliação da qualidade microbiológica”

Introdução

O Núcleo de Estudos em Queijos (NEQue) do Campus de Rio Pomba/IF Sudeste MG promove nesta quarta-feira, 18/10, a primeira edição do Momento com Ciência. O NEQue é um grupo de estudos, ligado ao Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (DCTA), focado na área de queijos. O evento é aberto a comunidade e acontece das 13h às 17h, no Anfiteatro Jarbas Pena, no campus de Rio Pomba.

O I Momento com Ciência traz como tema: “Qualidade do leite para o processamento: um assunto que reúne diferentes áreas do conhecimento”. Na programação haverá palestras com profissionais convidados durante toda a tarde.

O Núcleo tem como principal objetivo a partilha de conhecimento na área. Também permite que o estudante reflita sobre as mudanças que a área de queijos traz constantemente como desafio para o profissional, além de discutir assuntos inerentes à ciência e tecnologia.

1. Introdução

O Núcleo de Estudos em Queijos (NEQue) do Campus de Rio Pomba/IF Sudeste MG promove nesta quarta-feira, 18/10, a primeira edição do Momento com Ciência. O NEQue é um grupo de estudos, ligado ao Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (DCTA), focado na área de queijos. O evento é aberto a comunidade e acontece das 13h às 17h, no Anfiteatro Jarbas Pena, no campus de Rio Pomba.

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1.1 O Momento com Ciência

O Momento com Ciência é um evento promovido pelo Núcleo de Estudos em Queijos (NEQue) do Campus de Rio Pomba/IF Sudeste MG. O evento tem como objetivo compartilhar conhecimento sobre a qualidade do leite para o processamento, um tema que reúne diferentes áreas do conhecimento.

1.2 Objetivos do Núcleo de Estudos em Queijos

O Núcleo de Estudos em Queijos (NEQue) tem como principal objetivo a partilha de conhecimento na área de queijos. Além disso, o grupo também busca refletir sobre as mudanças constantes da área de queijos como desafio para o profissional, e discutir assuntos inerentes à ciência e tecnologia.

2. Programação do Evento

2.1 Abertura e apresentação de coordenadores e chefe de Departamento

Horário de início: 13h

2.2 Palestra: “Da porteira pra dentro: o queijo começa aqui”

Horário de início: 13h15

Patrocinadores

Palestrante: Ana Carolina de Oliveira Tavares (Zootecnista)

2.3 Palestra: “Nutrição da vaca leiteira e seu impacto na qualidade do leite e seus derivados”

Horário de início: 14h15

Palestrante: Pietro Farsoun (Médico Veterinário)

2.4 Palestra: “Leite cru e queijos artesanais: metodologias para avaliação da qualidade microbiológica”

Horário de início: 15h15

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Palestrante: Alessandra Pereira (Bióloga)

O evento é aberto a comunidade e acontece das 13h às 17h, no Anfiteatro Jarbas Pena, no campus de Rio Pomba. Estão programadas palestras sobre importantes temas na área de queijos.

O Núcleo de Estudos em Queijos (NEQue) do Campus de Rio Pomba/IF Sudeste MG promove nesta quarta-feira, 18/10, a primeira edição do Momento com Ciência. O NEQue é um grupo de estudos, ligado ao Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (DCTA),  focado na área de queijos. O evento é aberto a comunidade e acontece das 13h às 17h, no Anfiteatro Jarbas Pena, no campus de Rio Pomba.

O I Momento com Ciência traz como tema: “Qualidade do leite para o processamento: um assunto que reúne diferentes áreas do conhecimento”. Na programação haverá palestras com profissionais convidados durante toda a tarde.

Patrocinadores

O Núcleo tem como principal objetivo a partilha de conhecimento na área. Também permite que o estudante reflita sobre as mudanças que a área de queijos traz constantemente como desafio para o profissional, além de discutir assuntos inerentes à ciência e tecnologia.

Confira a programação:

13h: Abertura e apresentação de coordenadores e chefe de Departamento

13h15 – Palestra: “Da porteira pra dentro: o queijo começa aqui”, ministrada pela zootecnista Ana Carolina de Oliveira Tavares.

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14h15 – Palestra: ” Nutrição da vaca leiteira e seu impacto na qualidade do leite e seus derivados”, ministrada pelo médico veterinário, Pietro Farsoun.

15h15 – Palestra: ” Leite cru e queijos artesanais: metodologias para avaliação da qualidade microbiológica”, ministrada pela bióloga Alessandra Pereira.

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Núcleo de Estudos em Queijos – Momento com Ciência

O evento

O Núcleo de Estudos em Queijos (NEQue) do Campus de Rio Pomba do IF Sudeste MG está organizando a primeira edição do Momento com Ciência, que acontecerá no dia 18/10. O NEQue é um grupo de estudos ligado ao Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (DCTA) e focado na área de queijos. O evento, aberto à comunidade, ocorrerá no Anfiteatro Jarbas Pena, das 13h às 17h, no campus de Rio Pomba.

A importância do Momento com Ciência

Esse primeiro Momento com Ciência terá como tema “Qualidade do leite para o processamento: um assunto que reúne diferentes áreas do conhecimento”. Durante toda a tarde, serão realizadas palestras com profissionais convidados, abordando importantes tópicos nessa área.

O objetivo do Núcleo de Estudos em Queijos

O principal objetivo do NEQue é promover a partilha de conhecimentos na área de queijos. Além disso, o Núcleo proporciona aos estudantes uma reflexão sobre as constantes mudanças e desafios que essa área apresenta aos profissionais, além de discutir assuntos relacionados à ciência e tecnologia.

A programação do evento

A programação do Momento com Ciência é composta por diversas atividades. Confira:

13h: Abertura e apresentação de coordenadores e chefe de Departamento

Esse é o momento de início do evento, onde os coordenadores e chefe de Departamento farão uma breve apresentação.

13h15: Palestra “Da porteira pra dentro: o queijo começa aqui”

Nessa palestra, a zootecnista Ana Carolina de Oliveira Tavares abordará o tema “Da porteira pra dentro: o queijo começa aqui”, trazendo importantes informações sobre o processo de produção do queijo desde a origem do leite.

14h15: Palestra “Nutrição da vaca leiteira e seu impacto na qualidade do leite e seus derivados”

O médico veterinário Pietro Farsoun irá ministrar essa palestra, onde discutirá sobre a nutrição da vaca leiteira e como isso impacta na qualidade do leite e de seus derivados.

15h15: Palestra “Leite cru e queijos artesanais: metodologias para avaliação da qualidade microbiológica”

A bióloga Alessandra Pereira será a responsável por essa palestra, trazendo métodos e técnicas para a avaliação da qualidade microbiológica do leite cru e dos queijos artesanais.

A participação no Momento com Ciência é uma ótima oportunidade para adquirir conhecimento, aprender com especialistas da área e se conectar com outros estudantes e profissionais interessados em queijos. Não perca essa chance de aprimorar seus conhecimentos sobre o assunto!

Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo

Conclusão

O Núcleo de Estudos em Queijos (NEQue) do Campus de Rio Pomba/IF Sudeste MG promove o evento “Momento com Ciência” com o objetivo de compartilhar conhecimentos na área de queijos. O evento conta com a presença de profissionais renomados que ministrarão palestras sobre importantes temas relacionados aos queijos. Além disso, proporciona aos estudantes a oportunidade de refletir sobre as constantes mudanças na área de queijos e discutir assuntos relevantes no campo da ciência e tecnologia.

Perguntas e Respostas

1. Como é o evento “Momento com Ciência” promovido pelo NEQue?

O evento “Momento com Ciência” é promovido pelo NEQue, Núcleo de Estudos em Queijos do Campus de Rio Pomba/IF Sudeste MG, e tem como objetivo compartilhar conhecimentos na área de queijos.

2. Quando e onde acontece o evento “Momento com Ciência”?

O evento acontece nesta quarta-feira, 18/10, das 13h às 17h, no Anfiteatro Jarbas Pena, no campus de Rio Pomba.

3. Quais são os temas das palestras do “Momento com Ciência”?

As palestras do “Momento com Ciência” abordam temas como “Qualidade do leite para o processamento”, “Nutrição da vaca leiteira e seu impacto na qualidade do leite e seus derivados” e “Leite cru e queijos artesanais: metodologias para avaliação da qualidade microbiológica”.

4. Qual o objetivo do NEQue?

O Núcleo de Estudos em Queijos (NEQue) tem como principal objetivo a partilha de conhecimento na área de queijos, além de promover reflexões sobre as mudanças constantes no setor e discutir assuntos relacionados à ciência e tecnologia.

5. Quais são as atividades programadas para o evento “Momento com Ciência”?

A programação do evento inclui a abertura e apresentação dos coordenadores e chefe de Departamento, seguida de três palestras com profissionais convidados.

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