O evento de laticínios da Irish Grassland Association (IGA) acontecerá na segunda-feira (17 de julho) na fazenda de Mark Cassidy perto de Kells, Co. Meath.
A caminhada mostrou como Mark desenvolveu uma operação leiteira altamente eficiente em sua fazenda de 370 vacas.
Há dois funcionários em tempo integral na fazenda, junto com um aluno em meio período nos finais de semana/durante o verão e duas unidades de trabalho extras durante o período de parto na primavera.
É evidente que o sucesso desta fazenda se deve às coisas simples sendo bem feitas e fazendo uso da tecnologia.
Procedimentos operacionais padrão (SOPs) são usados para todas as tarefas na fazenda.
Sistema
Mark voltou para casa para trabalhar na fazenda em tempo integral em 1996, quando havia 46 vacas ordenhando na fazenda.
Depois de contrair tuberculose bovina (TB), saindo da fazenda com apenas 23 vacas, o rebanho começou a crescer.
Em 2013, havia 120 vacas na fazenda, com cerca de 290 vacas na fazenda quando as cotas foram removidas e o número de vacas era de 360 em 2019.
A fazenda cresceu consideravelmente nos últimos anos, com o tipo de vaca e o capim desempenhando um papel fundamental para essa expansão.
Existem agora cerca de 370 vacas na fazenda. O rebanho mestiço de primavera produziu 509 kg de sólidos de leite/vaca em 2022. Até agora este ano, os sólidos de leite caíram 10% em comparação com o ano passado, de acordo com Mark.
As vacas foram alimentadas com cerca de 900 kg de concentrados no ano passado, com Mark pretendendo alimentar cerca de 740 kg este ano.
A fazenda tem 153ha, com uma plataforma de ordenha de 115ha, e está abastecida com 222kg de nitrogênio orgânico (N)/ha.
O índice econômico de reprodução (EBI) do rebanho é de € 207 e o rebanho tem uma taxa de parto de seis semanas de 83%.
Existem 394 cubículos na fazenda, 94 sob o teto e os 300 restantes em topless.
Há uma sala de ordenha com 28 unidades na fazenda, na qual uma pessoa pode ordenhar o rebanho.
Eficiência
Ser eficiente em termos de mão de obra é o principal fator nesta fazenda, com quase todo o trabalho de maquinário sendo concluído por empreiteiros.
Na fazenda há um trator e um manipulador telescópico alugado, com todo o chorume, adubo químico e alimentação de inverno feito pela empreiteira.
Para as tarefas que são concluídas pela equipe ou por Mark, os SOPs são usados para garantir que sejam concluídas com segurança e corretamente.
Isso começou com Mark adotando uma política de ‘tudo tem um lugar’ e que deveria ser colocado de volta quando terminar de usá-lo.
A partir daí, os SOPs se desenvolveram em todos os trabalhos na fazenda e são enviados para a equipe em um PDF.
Mark tem dois funcionários em tempo integral na fazenda: David e Sarah, que estão com ele há dois anos.
Uma reunião de equipe ocorre toda terça-feira na fazenda, onde são discutidos os itens prioritários para a próxima semana e os itens importantes.
Sarah e David definiram papéis na fazenda, cada um realizando uma ordenha/dia.
Os SOPs estão sendo atualizados continuamente na fazenda, com trabalhos sendo adicionados e práticas alteradas.
O livro de procedimentos contém 170 páginas, mas Sarah e David dizem que é muito útil para eles e outros funcionários de meio período que trabalham na fazenda.
Trevo
Mark se concentrou na incorporação de tecnologia para simplificar o sistema em sua fazenda.
Qualquer coisa que permita a Mark ou à equipe que trabalha na fazenda realizar suas tarefas remotamente ou com o uso de automação é uma área de interesse que ele olhou.
Mark vê os avanços na tecnologia como uma forma de continuar a melhorar sua fazenda e torná-la um local de trabalho mais agradável, fácil e inteligente.
As coleiras foram colocadas nas vacas sete dias antes do início da criação e, no terceiro dia da criação, Mark parou de pintar o rabo e passou a usar apenas as coleiras.
A razão para investir em coleiras foi que Mark queria usar sêmen sexado, com criação este ano usando 100% de sêmen sexado para leite.
Com base nas coleiras, as vacas recebiam sêmen sexado se as coleiras dissessem que era o momento certo, caso contrário, recebiam um canudo de carne.
O trevo também está sendo usado na fazenda, com cerca de 30% da plataforma de pastagem com trevo incorporado.
Marks disse que, com base em sua experiência, a semeadura do trevo no outono funcionou bem para ele.
Parte da silagem moída foi alterada para silagem de trevo vermelho. O trevo vermelho foi semeado na fazenda em abril de 2022.
Os fardos foram colhidos nos campos de trevo vermelho em junho, e a safra foi cultivada usando 0-7-30 e ainda não recebeu nenhum chorume.
Embora a silagem de trevo vermelho geralmente não resulte na produção de ração de alta qualidade, Mark descobriu que, ao cortá-la quando ela tem uma cobertura leve, pode-se produzir ração de boa qualidade para vacas leiteiras.
O primeiro corte é utilizado para alimentação de vacas leiteiras e o segundo corte será utilizado para alimentação de vacas secas.
A colheita de silagem de trevo vermelho foi colhida para pastagem zero no final do ano.
Mark disse que isso é importante porque carregar uma cobertura baixa durante os meses de inverno garante que os trevos permaneçam no pasto.
IGA
As principais mensagens da caminhada na fazenda da IGA foram que fazer as coisas simples funcionou bem para Mark – um foco foi colocado em acertar a grama e ter uma vaca eficiente.
Mark está feliz com seu tipo de vaca e disse que continuará a se concentrar em melhorar todas as características do rebanho.
A tecnologia tem um papel enorme a desempenhar na fazenda, e Mark também adotou o trevo e o trevo vermelho na fazenda.
Ele também colocou ênfase em tornar sua fazenda um local fácil para os funcionários trabalharem usando SOPs sobre como concluir as tarefas.
