A JBS é uma das líderes mundiais na produção de carnes, e agora também quer liderar um novo segmento de mercado que está em pleno prolongamento: os vegetais. A Incrível!, empresa de produtos vegetais da JBS, começou porquê uma extensão da Seara, mas hoje é uma empresa independente que vem crescendo e lançando novos produtos para se manter na vanguarda do setor.
Os produtos de origem vegetal são aqueles que não utilizam matéria-prima de origem bicho, recorrendo às vegetalidade para recriar o sabor e a textura das proteínas animais. Entre os produtos mais conhecidos estão os hambúrgueres, salsichas e embutidos.
O termo não deve ser confundido com a dieta plant-based, que se refere a pessoas que não consomem nenhum iguaria de origem bicho. Entre 2020 e 2022, o mercado de vegetais no Brasil cresceu 54% e, outrossim, a representatividade no mercado de mantimentos congelados aumentou 33%.
Esse prolongamento é espelhado pelo Incrível!. A empresa cresceu 100% nos últimos dois anos e decidiu mudar o faturamento e aumentar o portfólio para continuar em subida. Desde 2022, a empresa apresentou 6 novos produtos para varejo e outros 6 itens para food service. Em suma, incrível! já oferece 20 itens de varejo à base de vegetalidade para os consumidores.
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A empresa tem apostado na qualidade para manter a liderança no setor, com receitas reformuladas para reduzir o número de conservantes nos produtos. Aliás, incrível! demonstra preocupação ambiental, deixando de usar soja transgênica e produtos de áreas desmatadas.
Uma das estratégias para continuar crescendo é se diferenciar no mercado de mantimentos congelados, apresentando outros produtos além do hambúrguer. A novidade agora é a introdução de pratos prontos no cardápio, com o lançamento de seis opções porquê penne à bolonhesa, filé de frango e peixe empanado, entre outros.
Outra estratégia de atuação do Incrível! é a venda direta para redes de food service, bares, restaurantes e hotéis. A empresa cresceu 215% nesse segmento entre 2021 e 2022. O fechamento de acordos com grandes redes de fast food com atuação pátrio foram destaques nas vendas, estão entre os produtos que chegaram ao mercado desde setembro de 2022:
- um hambúrguer vegetal para o Bob’s, que pode substituir o tradicional em qualquer uma das linhas clássicas da marca;
- Sub Teriyaki Veg, uma versão vegetal do sanduíche de frango do Subway;
- costeletas de legumes para restaurantes do Outback;
- hambúrguer e quibe de legumes para o Habib’s.
Mercado mundial de produtos à base de vegetalidade
Segundo levantamento da Bloomberg Intelligence, tudo aponta para o prolongamento do mercado mundial de produtos à base de vegetalidade. O segmento movimentou murado de US$ 29,4 bilhões em 2020, e estima-se que o valor chegue a US$ 162 bilhões em 2030.
O maior mercado são os Estados Unidos, onde os produtos são consumidos em pelo menos 20% dos lares, e movimentam US$ 1,2 bilhão anualmente, seguidos por Alemanha, França e Reino Uno.
A expectativa é grande de que o mercado asiático também impulsione o setor de produtos vegetais. Ainda segundo pesquisa da Bloomberg Intelligence, estima-se que os países do continente possam movimentar US$ 4,6 bilhões em 2030.
Na América Latina, o Brasil é o líder do segmento, seguido pelo México, Chile e Argentina. O aumento do preço da músculos nos últimos anos e pesquisas que mostram que a maioria dos brasileiros está disposta a testar proteínas alternativas reforçam o potencial de prolongamento do setor.
Fontes: Incrível!, JBS, Bloomberg
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24072dois0verificação de cookiesJBS aumenta participação no segmento de produtos à base de vegetalidade
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