Mais uma edição do Anuário da Cerveja foi divulgada nesta quarta-feira (05) pelo Ministério da Lavradio e Pecuária (Planta) durante o evento ‘Confraria Sindicerv: Números do Setor’. Os dados, referentes ao ano de 2022, mostram que o setor cervejeiro cresceu 11,6%, com a rombo de 180 novos estabelecimentos. Ao todo, o Brasil registra 1.729 cervejarias.
Não houve subtracção do número de estabelecimentos em nenhuma unidade da Federação. O destaque vai para Minas Gerais que, com um acréscimo de 33 cervejarias cadastradas, ultrapassou Santa Catarina em 2022 e alcançou a terceira posição no ranking com 222 estabelecimentos. São Paulo continua sendo o primeiro estado com maior número de cervejarias cadastradas, com um totalidade de 387 estabelecimentos, seguido do Rio Grande do Sul com 310 cervejarias.
Segundo o levantamento, mantém-se a tendência de concentração das cervejarias na região Sudeste, com 798 estabelecimentos cadastrados, o que representa 46,2% do totalidade de cervejarias do Brasil. A região que teve maior desenvolvimento relativo no ano foi a Setentrião, que apesar de ter exclusivamente 36 estabelecimentos, apresentou um aumento de 20% no número de estabelecimentos cadastrados em relação a 2021.
O número de municípios com pelo menos uma cervejaria também aumentou e agora um em cada oito municípios brasileiros tem pelo menos uma cervejaria cadastrada. Isso significa que são 722 municípios brasileiros com pelo menos uma cervejaria, o que representa um aumento de 7,4% na dissipação em relação a 2021, quando havia pelo menos uma cervejaria em 672 municípios brasileiros.
Acre, Amapá e Roraima continuam sendo as únicas unidades federativas que possuem exclusivamente um município com cervejaria.
mercado em expansão
O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, detrás da China e dos Estados Unidos e deve atingir, em 2023, um volume de vendas de 16,1 bilhões de litros, um desenvolvimento de 4,5% em relação a 2022, segundo dados da empresa de mercado Euromonitor International , pelo Sindicato Vernáculo da Indústria da Cerveja – SINDICERV.
Para o presidente-executivo do SINDICERV, Márcio Maciel, os números comprovam o potencial do mercado pátrio do setor cervejeiro, que tem apresentado evolução, mesmo diante de um cenário econômico reptador, marcado por altas taxas de juros e aumento das expectativas de inflação.
“A ergástulo produtiva da cerveja contribui com mais de 2 milhões de empregos diretos, indiretos e induzidos e gera 2% do Resultado Interno Bruto Vernáculo. Para cada ofício em uma cervejaria, são gerados 34 novos empregos em toda a ergástulo produtiva, segundo estudo da Instauração Getúlio Vargas (FGV) para o SINDICERV. Em números, a rede gera mais de 27 bilhões em salários e é responsável por mais de R$ 49,6 bilhões (base 2022) em impostos por ano, sendo uma das principais contribuintes para o desenvolvimento do Brasil.
Para o presidente da ABRACERVA – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal, Gilberto Tarantino, os dados do Anuário refletem a maturidade do mercado de cervejas artesanais e o poder empreendedor das micro, pequenas e médias cervejarias.
“Continuamos crescendo, estamos cada vez mais presentes no território pátrio e movimentando a economia lugar. A enorme quantidade de produtos e marcas ilustram o basta poder de inovação desse segmento”, afirma.
densidade de fabricação de cerveja
O Brasil tem uma cervejaria registrada para cada 123.376 habitantes. A marca representa um aumento de 10,4% na densidade cervejeira do país, que em 2021 era de 137.713 habitantes para cada estabelecimento.
Santa Catarina é a unidade da Federação em que os habitantes são mais muito atendidos com cervejarias, alcançando a primeira posição com a marca de um estabelecimento para cada 34.132 habitantes. São Paulo, apesar de ser o estado com maior número de estabelecimentos, está em sexto lugar, pois é o mais populoso, com uma cervejaria para cada 120.540 habitantes, número próximo ao pátrio.
Em relação aos municípios, é a primeira vez que uma cidade apresenta densidade de cerveja inferior de milénio habitantes por estabelecimento. A façanha foi conquistada por Traço Novidade/RS, município com a maior densidade de cerveja do Brasil, com uma cervejaria para cada 862 habitantes. O município possui 2 cervejarias, totalizando 1.724 habitantes.
Registros de produtos
As cervejarias brasileiras atingiram 42.831 produtos e 54.727 marcas de cerveja. Em relação aos novos produtos, houve um desenvolvimento de 19,8% no totalidade de produtos cadastrados em 2021, o que representa mais 7.090 produtos.
Assim porquê nos estabelecimentos cadastrados, há concentração de registros de produtos nas regiões Sul e Sudeste, com 91,8% de todos os produtos registrados em cervejarias do país.
São Paulo lidera porquê o estado com maior número de marcas em registros de cerveja (16.528) e maior número de produtos registrados (12.319) e também porquê o município com maior número de cervejas registradas (1.817).
“Houve avanços significativos no processo regulatório nos últimos anos, incluindo a modernização dos padrões de identidade e qualidade da cerveja, o que proporcionou um aumento significativo no número de registros de produtos e cervejarias. Com isso, temos benefícios diretos para o setor, conforme os números do anuário, e também para os consumidores que têm chegada a uma gama de produtos diferenciados, aproveitando ingredientes regionais e tipicamente brasileiros”, destacou o secretário da Lavradio Resguardo, Carlos Goulart.
geração de empregos
O setor cervejeiro no Brasil é historicamente relevante para a economia pátrio, gerando mais de 42 milénio empregos diretos.
A região Sudeste detém 57,8% dos empregos diretos, seguida pelas regiões Nordeste e Sul com, respectivamente, 16,8% e 14,7%. Em seguida, temos o Núcleo-Oeste com 7,1% e o Setentrião com exclusivamente 3,7%.
O evento contou com o espeque institucional da Associação Brasileira da Cerveja Artesanal – ABRACERVA, Federação Brasileira das Cervejas Artesanais – FEBRACERVA, ABRALATAS – Associação Brasileira dos Fabricantes de Latas de Alumínio, Associação Brasileira das Indústrias do Vidro, Associação Brasileira dos Produtores de Lúpulo – APROLUPULO, e ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.
