Os preços do bezerro estão em tendência de queda desde meados de 2021. Entre agosto/22 e agosto/23, especificamente, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa Bezerro (animal Nelore, 8 a 12 meses, Mato Grosso do Sul) recuou 8%. Segundo pesquisadores do Cepea, a pressão sobre os valores dos animais vem principalmente da maior oferta, resultado dos avanços no uso de tecnologias para produção (como genética e inseminação, principalmente de 2020 a 2022) e, consequentemente, aumento da produtividade. Nesse caso, os produtores, estimulados pelos altos níveis de negociação da arroba bovina e pela demanda internacional aquecida pela carne brasileira, aumentaram os investimentos no setor. Além disso, verificou-se uma maior retenção de porcas entre 2020 e 2021 (vacas adultas e novilhas), justamente para recuperar a produção.
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