Os preços de panturrilha estão em trajetória de queda desde junho de 2021, segundo o indicador Cepea/Esalq de animais.
Em 1º de junho de 2021, o animal foi negociado a R$ 3.216,58 no Mato Grosso do Sul. boi de 8 a 12 meses caiu 32,63%, para R$ 2.166,86, uma queda de quase um terço.
Entre agosto de 2022 e agosto de 2023, o indicador de bezerro recuou 8%.
Segundo pesquisadores do Cepea, a pressão sobre os valores dos animais vem principalmente da maior oferta, fruto dos avanços no uso de tecnologias para produção (como genética e inseminação, principalmente de 2020 a 2022) e, consequentemente, aumento da produtividade.
Nesse caso, os produtores, estimulados pelos altos níveis de negociação da arroba bovina e pela demanda internacional aquecida pela carne brasileira, aumentaram os investimentos no setor.
Além disso, houve uma maior retenção de porcas entre 2020 e 2021 (vacas adultas e novilhas), justamente para recuperar a produção.
Jornal do campo
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