Variação de preços no varejo de leite na cidade de São Paulo
Impacto da demanda e importações
Preço do leite está mais barato para consumidor final
Na cidade de São Paulo, o leite longa vida integral no varejo estava custando, em média, R$ 5,09 na segunda quinzena de outubro. O valor representa queda mensal de 1,1% e variação anual de -19,7%, segundo dados levantados pela Scot Consultoria. “A redução vem sendo registrada desde a primeira quinzena de junho e acontecido principalmente pela demanda, que segue fragilizada, uma vez que a população continua carente de capital”, avalia Juliana Pila, zootecnista e analista de mercado da Scot Consultoria.
A especialista também cita o aumento da oferta, gerada devido às importações, como um dos fatores para a queda do preço do produto. Ela lembra que no período de entressafra houve um aumento substancial nas importações feitas no Brasil, gerando um excedente de oferta do produto. “O consumo não vem acompanhando, então os preços em toda cadeia cederam”, conclui.
**Preço do leite está mais barato para consumidor final — Foto: Wenderson Araújo/Trilux**
A cadeia do leite começa na propriedade rural, que envia o produto para o laticínio, setor responsável pela industrialização do produto, fabricando o leite UHT, a manteiga e outros derivados. Este, vende os alimentos para o varejo, chegando até o consumidor final. Juliana ressalta que a queda no atacado foi maior do que no varejo, nos últimos 13 meses, com variação de 1% de queda na comparação mensal do primeiro (atacado) e queda de 0,5% na comparação mensal do segundo (varejo). Na primeira quinzena de outubro, o preço do leite longa vida integral no varejo ficou, em média, em R$ 5,08, variação quinzenal de 0,2%. Já na segunda quinzena de setembro, o mesmo produto custou R$ 5,15 ao consumidor final de São Paulo, com variação mensal de -1,1%.
Juliana acredita que o panorama, até o fim do ano, indica que a produção tende a crescer com o período de safra, aumentando a oferta de leite no mercado. Por outro lado, a analista ressalta que o fim do ano não é um período favorável para consumo de leite UHT. “No período de férias, as pessoas dão preferência a sucos, costumam acordar mais tarde e pular o café da manhã”, observa. Já para produtos de maior valor agregado como queijos, o período é favorável, uma vez que o 13º salário impulsiona as vendas do segmento.
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Sumário em HTML
1. Situação do mercado de leite em São Paulo
- Queda no preço do leite longa vida integral no varejo
- Aumento da oferta devido às importações
2. Como o leite chega às prateleiras
3. Panorama na cidade de Ponta Grossa
- Redução no preço do leite
- Influência da sazonalidade na produção e consumo
4. Queda do preço ao produtor
- Redução nos preços pagos ao produtor
- Influência das importações do Mercosul
Na cidade de São Paulo, o leite longa vida integral no varejo estava custando, em média, R$ 5,09 na segunda quinzena de outubro. O valor representa queda mensal de 1,1% e variação anual de -19,7%, segundo dados levantados pela Scot Consultoria.
“A redução vem sendo registrada desde a primeira quinzena de junho e acontecido principalmente pela demanda, que segue fragilizada, uma vez que a população continua carente de capital”, avalia Juliana Pila, zootecnista e analista de mercado da Scot Consultoria.
A especialista também cita o aumento da oferta, gerada devido às importações, como um dos fatores para a queda do preço do produto. Ela lembra que no período de entressafra houve um aumento substancial nas importações feitas no Brasil, gerando um excedente de oferta do produto.
“O consumo não vem acompanhando, então os preços em toda cadeia cederam”, conclui.
Como o leite chega às prateleiras?
A cadeia do leite começa na propriedade rural, que envia o produto para o laticínio, setor responsável pela industrialização do produto, fabricando o leite UHT, a manteiga e outros derivados. Este, vende os alimentos para o varejo, chegando até o consumidor final.
Juliana ressalta que a queda no atacado foi maior do que no varejo, nos últimos 13 meses, com variação de 1% de queda na comparação mensal do primeiro (atacado) e queda de 0,5% na comparação mensal do segundo (varejo).
Na primeira quinzena de outubro, o preço do leite longa vida integral no varejo ficou, em média, em R$ 5,08, variação quinzenal de 0,2%. Já na segunda quinzena de setembro, o mesmo produto custou R$ 5,15 ao consumidor final de São Paulo, com variação mensal de -1,1%.
Juliana acredita que o panorama, até o fim do ano, indica que a produção tende a crescer com o período de safra, aumentando a oferta de leite no mercado. Por outro lado, a analista ressalta que o fim do ano não é um período favorável para consumo de leite UHT.
“No período de férias, as pessoas dão preferência a sucos, costumam acordar mais tarde e pular o café da manhã”, observa. Já para produtos de maior valor agregado como queijos, o período é favorável, uma vez que o 13º salário impulsiona as vendas do segmento.
A queda no preço do leite também é verificada em outras regiões do país. Em Ponta Grossa (PR), cidade próxima a Castro, uma das maiores bacias leiteiras do país, também vem sendo registrada redução no valor do leite.
Segundo Alexandre Roberto Lages, economista da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) e coordenador do Índice da Cesta Básica no município, o leite, que faz parte do grupo alimentação geral na pesquisa, vem registrando redução no preço desde junho, quando houve queda de 5,06%.
No último balanço, divulgado em setembro, a queda foi de 7,99%, com o leite longa vida sendo comercializado a um preço médio de R$ 4,53 na cidade.
“O leite é um produto de bastante sazonalidade, levando em conta a relação de produção e consumo. No verão, a tendência é diminuir um pouco o consumo e aumentar a oferta”, considera Lages.
Já no índice de outubro, que está sendo fechado hoje (8/11), mas ainda não foi divulgado, o leite está entre os produtos que registraram queda.
A pesquisa acompanha os preços de produtos de alimentação, higiene e limpeza nos sistemas de delivery dos supermercados de Ponta Grossa, utilizando como base a Pesquisa de Orçamento Familiar (POF). Os produtos compõem o consumo básico de famílias com, em média, três membros e renda de um a cinco salários mínimos.
De acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15), divulgado em 26 de outubro pelo IBGE, o leite longa vida está entre os dez produtos alimentícios com maiores quedas no preço médio em 12 meses, registrando variação de -17,1% no país.
Queda do preço ao produtor
Na outra ponta está o produtor de leite, que vem enfrentando um cenário com preços menores pagos pelo produto.
Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP mostra que o valor médio mensal do leite cru captado por laticínios registrou a quinta queda consecutiva. De agosto para setembro, a baixa foi de 9,08%, indo para R$ 2,0509 o litro na “Média Brasil” líquida.
Em um ano (de setembro de 2022 para setembro de 2023), o recuo é de expressivos 31,54%, em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IPCA de setembro de 2023).
Segundo o Cepea, a redução nos preços pagos ao produtor, que teve início em maio, continua sendo explicada pelo aumento da disponibilidade interna de lácteos, devido ao avanço da captação nacional, às importações de lácteos ainda elevadas e ao consumo interno muito sensível ao preço.
Com isso, a pressão dos canais de distribuição nas negociações com os laticínios têm mantido em queda os preços dos derivados lácteos, e esse movimento vem sendo repassado ao produtor.
Para o presidente da Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Abraleite), Geraldo Borges, essa nova queda no preço pago aos produtores “está sendo desastrosa para a classe produtora de leite”. Segundo ele, os produtores estão extremamente desmotivados, trabalhando praticamente sem nenhuma margem e muitos no vermelho. “Isso tem gerado o abandono da atividade”, afirma.
Borges ainda destaca as importações de leite do Mercosul, que classifica como “predatórias” e “danosas”. “As importações aumentaram em outubro, comparado com setembro deste ano, o que vem provocando desajustes no setor leiteiro, prejudicando pequenos, médios e grandes produtores, cooperativas e laticínios”. E completa: “não dá para nossa cadeia produtiva do leite competir com países que subsidiam seus produtores, como é o caso da Argentina. É uma concorrência desleal e o governo brasileiro precisa agir urgentemente”.
O preço do leite longa vida integral no varejo de São Paulo teve uma média de R$ 5,09 na segunda quinzena de outubro, refletindo uma queda mensal de 1,1% e uma variação anual de -19,7%. Estes dados foram coletados pela Scot Consultoria, que destacou a fragilidade da demanda e a falta de capital na população como fatores que contribuíram para a redução contínua nos preços. A zootecnista e analista de mercado Juliana Pila também apontou o aumento das importações como um dos motivos para a diminuição dos preços do produto. Ela observou que houve um excedente de oferta de leite durante a entressafra, o que resultou em uma redução nos preços em toda a cadeia de produção.
A cadeia do leite começa na propriedade rural, onde o produto é enviado para o laticínio, responsável pela industrialização do leite UHT, manteiga e outros derivados. Posteriormente, os alimentos são vendidos para o varejo e chegam aos consumidores finais. Juliana ressaltou que a queda nos preços no atacado foi maior do que no varejo nos últimos 13 meses. Na primeira quinzena de outubro, o preço médio do leite longa vida integral no varejo de São Paulo foi de R$ 5,08, com uma variação quinzenal de 0,2%. A analista acredita que a produção tende a crescer até o final do ano com o período de safra, o que resultará em um aumento da oferta de leite no mercado. No entanto, ela observou que o consumo de leite UHT tende a diminuir durante as férias.
Além de São Paulo, a redução no preço do leite também foi observada em outras regiões do país, como em Ponta Grossa (PR), onde o produto faz parte do grupo alimentação geral na pesquisa. De acordo com o economista Alexandre Roberto Lages, o preço do leite longa vida tem registrado uma redução desde junho, com quedas significativas nos últimos meses. O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15) divulgado pelo IBGE evidenciou que o leite longa vida está entre os produtos alimentícios com maiores quedas no preço médio em 12 meses, com uma variação de -17,1% no país.
Por outro lado, os produtores de leite enfrentam um cenário desafiador, com preços menores pagos pelo produto. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, o valor médio mensal do leite cru captado por laticínios registrou a quinta queda consecutiva. A baixa foi de 9,08% de agosto para setembro, totalizando R$ 2,0509 o litro na “Média Brasil” líquida. Em um ano, o recuo foi de 31,54% em termos reais, devido ao aumento da disponibilidade interna de lácteos, as importações ainda elevadas e o consumo interno sensível ao preço. O presidente da Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Abraleite), Geraldo Borges, expressou preocupação com a situação dos produtores, afirmando que muitos estão trabalhando sem margens de lucro e alguns até no vermelho. Ele destacou as importações de leite do Mercosul como sendo prejudiciais para os produtores brasileiros e urgente ação governamental.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
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Em conclusão, o preço do leite longa vida integral no varejo em São Paulo registrou uma queda mensal de 1,1% na segunda quinzena de outubro, de acordo com dados da Scot Consultoria. Esta redução é atribuída à demanda fragilizada e ao aumento da oferta gerado pelas importações, resultando em preços mais baixos para o consumidor final. Além disso, a produção tende a crescer com o período de safra, aumentando a disponibilidade de leite no mercado. Por outro lado, o consumo de leite UHT tende a diminuir durante as férias, afetando os preços. Enquanto isso, o preço ao produtor de leite continua sofrendo quedas devido à disponibilidade interna, às importações e ao consumo sensível aos preços.
### Como o leite chega às prateleiras?
A cadeia do leite começa na propriedade rural, que envia o produto para o laticínio, setor responsável pela industrialização do produto, fabricando o leite UHT, a manteiga e outros derivados. Este, vende os alimentos para o varejo, chegando até o consumidor final.
#### Qual é a tendência de consumo de leite durante as férias?
Durante o período de férias, as pessoas tendem a dar preferência a sucos em vez de leite, acordam mais tarde e pulam o café da manhã.
##### Como as importações estão afetando o preço do leite no Brasil?
As importações de leite do Mercosul estão sendo consideradas predatórias e danosas para a cadeia produtiva do leite no Brasil, afetando produtores de todos os portes.
###### Qual é o impacto da queda do preço do leite para os produtores?
A queda contínua do preço do leite tem prejudicado os produtores, levando muitos deles a abandonar a atividade devido à total desmotivação causada pela falta de margens de lucro.
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