Introdução
A desbrota consiste na retirada de brotos que nascem no ramo ortotrópico da planta, denominados ramos “ladrões”. Esses ramos podem utilizar as reservas energéticas da planta para seu crescimento, dessa forma em cafeeiros adultos, podem acarretar prejuízos na produção, além de prejudicar a estrutura da planta e reduzir a vida útil da lavoura. Já em cafeeiros jovens, esses ramos podem acarretar enfraquecimento das plantas.
A desbrota em diversos casos é uma prática esquecida pelo produtor que fica desatento ao desenvolvimento dos brotos ou àqueles que optam pela não realização dessa prática por ser onerosa, considerando que a desbrota é uma atividade de baixo rendimento realizada exclusivamente por mão de obra manual.
Os estudos demonstram a importância da desbrota na cultura do café, evidenciando o aumento da produtividade e a prevenção de prejuízos econômicos e estruturais. Neste artigo, discutiremos os indicadores de desbrota, os resultados de estudos realizados e as considerações finais sobre a prática.
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Sumário
1. Introdução
2. O que é a desbrota?
2.1 A importância da desbrota em cafeeiros adultos
2.2 O impacto da desbrota em cafeeiros jovens
3. Indicadores de desbrota na cultura do café
3.1 Número de pés desbrotados por pessoa
4. Estudos sobre a desbrota na cultura do café
4.1 Estudo de Santinato, Figueredo e Silva (2008)
4.2 Estudo de Jordão Filho et al. (2017)
4.3 Estudo de Lacerda et al. (2016)
5. Considerações finais
6. Curso Gestão na Produção de Café Arábica
A desbrota consiste na retirada de brotos que nascem no ramo ortotrópico da planta, denominados ramos “ladrões”.
Esses ramos podem utilizar as reservas energéticas da planta para seu crescimento, dessa forma em cafeeiros adultos, podem acarretar prejuízos na produção, além de prejudicar a estrutura da planta e reduzir a vida útil da lavoura. Já em cafeeiros jovens, esses ramos podem acarretar enfraquecimento das plantas.
Ramos “ladrões” na planta de café. (Foto: Larissa Cocato)
A desbrota em diversos casos é uma prática esquecida pelo produtor que fica desatento ao desenvolvimento dos brotos ou àqueles que optam pela não realização dessa prática por ser onerosa, considerando que a desbrota é uma atividade de baixo rendimento realizada exclusivamente por mão de obra manual.
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Indicadores de desbrota na cultura do café
O número de pés desbrotados por pessoa varia em função do rendimento do funcionário e da condição da lavoura (número e estado dos brotos), no entanto, esse número está em torno de 200 a 1000 plantas por serviço.
Ramos “ladrões” na planta de café. (Foto: Larissa Cocato)
Estudos com desbrota na cultura do café
Santinato, Figueredo e Silva (2008) realizaram um trabalho, com o intuito de estudar a desbrota do cafeeiro de forma total, ou seja, com eliminação de todos os tipos de brotos ladrões e a desbrota parcial, eliminando somente os ramos ladrões que vergam para o centro das ruas.
O ensaio foi instalado em uma lavoura da cultivar Catuai vermelho (IAC-144), irrigado sob Pivô central, com 6 anos de idade, de espaçamento 3,7 m x 0,5 m.
A partir dos resultados do estudo, os autores concluíram que o melhor tratamento foi a desbrota total em todos os anos, acrescentando 42% na produtividade (Tabela 1).
Efeito da desbrota total e parcial em cafeeiros irrigados sob Pivô Central. Fonte: Santinato, Figueredo e Silva (2008).
Jordão Filho et al. (2017) estudaram a condução da brotação após poda do tipo decote e esqueletamento, a fim de obter informações sobre a desbrota, na região da Mogiana Paulista.
O estudo foi realizado com lavoura da cultivar Mundo Novo 379/19, espaçamento 3,5 x 0,70, plantadas em fevereiro de 2006.
Em agosto de 2013, foi iniciado o trabalho aplicando a poda, sendo para três tratamentos do tipo decote + esqueletamento (safra zero) e outros três apenas o decote, considerando um tratamento como testemunha, onde não recebeu nenhum tipo de poda.
Foi possível concluir que, em relação ao modo de condução das lavouras após a poda, a realização da desbrota apresentou melhores resultados a curto prazo (Tabela 2).
Produtividade nas safras pós-poda em cafeeiros sob diferentes sistemas de poda e de condução da brotação apical e ortotrópicas (2017). As médias seguidas da mesma letra minúscula não diferem entre si na coluna, pelo Teste Scott Knott a 10 % de probabilidade.
Lacerda et al. (2016) realizaram um experimento com o intuito de verificar a influência da desbrota na primeira produção após a poda por esqueletamento associado ao decote em altura média.
Os ensaios foram instalados em modelo fatorial com duas cultivares e cinco tratamentos de condução de brotos, sendo uma da cultivar Mundo Novo IAC 376/4, com espaçamento de 3,8 x 0,8 m, e outra com a cultivar Catuai 99 com espaçamento 3,7 x 0,7 m. A poda foi realizada no início do mês de setembro com esqueletamento e decote a 1,7 m de altura.
Os resultados observados nesse estudo estão descritos na tabela abaixo (Tabela 3). Dessa forma, conclui-se que o sistema de livre crescimento, ou seja, sem desbrota, reduz significativamente a produtividade.
Primeira produção após esqueletamento com decote a 1,7 m de altura em lavouras com diferentes sistemas de condução de brotos. (Varginha, 2016). Médias seguidas da mesma letra minúscula não diferem entre si na coluna, pelo teste Scott-Knott a 5% de probabilidade.
Considerações finais
Portanto, apesar dos prejuízos provenientes da não realização da desbrota normalmente não serem percebidos no primeiro ano, quando os brotos ainda se encontram pequenos, os estudos mostram as consequências de não realizar a desbrota na produtividade da cultura.
Por isso, mesmo sendo uma prática dispendiosa e com grande demanda de mão de obra, a não realização dessa atividade, pode acarretar prejuízos nas produtividades das safras seguintes e até redução da vida útil das plantas.
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A prática de desbrota é essencial para o cultivo de café, consistindo na remoção dos brotos que surgem no ramo ortotrópico da planta, conhecidos como ramos “ladrões”. Estes ramos podem utilizar as reservas de energia da planta para seu crescimento, causando prejuízos na produção, comprometendo a estrutura da planta e reduzindo a vida útil da lavoura, especialmente em cafeeiros adultos. Nos cafeeiros jovens, a presença desses ramos pode enfraquecer as plantas.
É comum que os produtores deixem de realizar a desbrota devido ao desconhecimento sobre o desenvolvimento dos brotos ou por considerarem que essa prática gera custos elevados, já que é realizada exclusivamente por mão de obra manual. No entanto, é importante ressaltar que a desbrota é uma atividade de baixo rendimento, necessitando de maior atenção por parte do produtor.
Os indicadores de desbrota na cultura do café variam de acordo com a produtividade do funcionário e a condição da lavoura, como número e estado dos brotos. Em média, uma pessoa pode desbrotar de 200 a 1000 plantas por serviço.
Diversos estudos têm sido realizados para avaliar a eficácia da desbrota na cultura do café. Um trabalho conduzido por Santinato, Figueredo e Silva (2008) analisou a desbrota total, que elimina todos os tipos de ramos ladrões, e a desbrota parcial, que elimina apenas os ramos que vergam para o centro das ruas. O estudo foi realizado em uma lavoura da cultivar Catuai vermelho, com 6 anos de idade, irrigada sob Pivô central. Os resultados demonstraram que a desbrota total proporcionou um aumento de 42% na produtividade.
Outro estudo conduzido por Jordão Filho et al. (2017) avaliou a condução da brotação após a poda do tipo decote e esqueletamento. Foi concluído que a realização da desbrota apresentou melhores resultados a curto prazo em relação ao modo de condução das lavouras após a poda.
Lacerda et al. (2016) realizaram um experimento para verificar a influência da desbrota na primeira produção após a poda por esqueletamento associada ao decote em altura média. Os resultados mostraram que o sistema de livre crescimento, ou seja, sem desbrota, reduziu significativamente a produtividade.
Portanto, é fundamental realizar a desbrota adequadamente no cultivo de café, mesmo que seja uma atividade dispendiosa em termos de mão de obra. A não realização dessa prática pode acarretar prejuízos na produtividade das safras subsequentes e redução da vida útil das plantas.
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Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Desbrota: uma prática importante na cultura do café
A desbrota consiste na retirada de brotos que nascem no ramo ortotrópico da planta, denominados ramos “ladrões”. Esses ramos podem utilizar as reservas energéticas da planta para seu crescimento, o que pode acarretar prejuízos na produção, reduzir a vida útil da lavoura e enfraquecer as plantas. No entanto, muitos produtores acabam negligenciando essa prática por considerá-la dispendiosa e dependente de mão de obra manual.
Indicadores de desbrota na cultura do café
O número de pés desbrotados por pessoa varia de acordo com o rendimento do funcionário e a condição da lavoura, mas em média, uma pessoa pode desbrotar de 200 a 1000 plantas por serviço.
Estudos com desbrota na cultura do café
Diversos estudos têm sido realizados para avaliar a eficácia da desbrota na cultura do café e seus resultados têm sido positivos. Um estudo realizado por Santinato, Figueredo e Silva (2008) concluiu que a desbrota total, que consiste na eliminação de todos os tipos de brotos ladrões, aumentou a produtividade em 42%.
Outro estudo conduzido por Jordão Filho et al. (2017) mostrou que a condução das plantas com desbrota após a poda do tipo decote e esqueletamento também apresentou resultados positivos em relação à produtividade.
A influência da desbrota na primeira produção após a poda por esqueletamento associado ao decote em altura média foi avaliada por Lacerda et al. (2016). Os resultados mostraram que o sistema de livre crescimento, sem desbrota, reduziu significativamente a produtividade.
Considerações finais
A não realização da desbrota pode acarretar prejuízos na produtividade da cultura do café, mesmo que esses prejuízos não sejam percebidos no primeiro ano. Por isso, mesmo sendo uma prática dispendiosa e demandante de mão de obra, é importante considerar a realização da desbrota para garantir a produtividade e a vida útil das plantas.
Perguntas e respostas
1. O que é desbrota?
– Desbrota é a retirada de brotos que nascem no ramo ortotrópico da planta de café.
2. Como a desbrota pode afetar a produção?
– A desbrota pode evitar que os brotos ladrões utilizem as reservas energéticas da planta, garantindo uma produção maior.
3. Qual é o número médio de plantas desbrotadas por pessoa?
– O número médio de plantas desbrotadas por pessoa varia de 200 a 1000, dependendo do rendimento do funcionário e da condição da lavoura.
4. Quais foram os resultados de um estudo sobre desbrota total na cultura do café?
– O estudo mostrou que a desbrota total aumentou a produtividade em 42%.
5. Por que é importante realizar a desbrota na cultura do café?
– A desbrota é importante para evitar prejuízos na produtividade, reduzir a vida útil das plantas e fortalecer as plantas jovens.
