A goiaba é uma das frutas mais consumidas no Brasil, e é nos meses mais quentes que seu aroma característico conquista os consumidores. Normalmente, as principais variedades de goiaba (como a suprema vermelha) são colhidas entre dezembro e março.
Mas, pensando em disponibilizar a fruta por mais tempo e maximizar o lucro, os produtores paulistas estão adotando técnicas para produzir goiaba no inverno.
Os processos estão sendo adotados por agricultores de Itapetininga (SP), e a expectativa é atingir um preço até três vezes maior com a fruta no inverno. Para que a colheita pudesse ser realizada nos períodos mais frios, foi necessária a adoção de uma técnica de manejo diferenciada, chamada de poda de frutificação.
Como é feita a poda da frutificação?
Para garantir que a planta tenha energia para dar frutos no inverno, é necessário iniciar a poda em janeiro. No primeiro mês, os ramos verticais são retirados e os ramos produtivos devem ser encurtados. Os ramos centrais ficam na planta, para que a brotação venha com mais força.
Essa técnica de poda de frutificação tem resultados comprovados para a variedade suprema de goiaba vermelha, que apresentou os melhores resultados nos meses frios.
As goiabas colhidas no inverno não diferem em sabor ou calibre, porém o peso e o preço chamam a atenção. As frutas, que são vendidas por até R$ 2,00 no verão, podem chegar a R$ 7,00 no inverno.
Além disso, a produção de inverno traz outras vantagens, como a redução de gastos com defensivos agrícolas. Nos meses frios, os produtores quase não têm problemas com moscas-das-frutas e outros insetos na lavoura. Como resultado, os custos de prevenção de pragas são até 70% mais baixos.
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goiaba o ano todo
No processo produtivo, a goiabeira passa por diversas podas, como formação, frutificação e limpeza. Agora os produtores experimentam novas técnicas, em algumas propriedades de Itapetininga (SP) a poda por indução é realizada antes mesmo do final da colheita.
Assim, os agricultores conseguem produzir diferentes lotes ao longo do ano. Com a ausência de pragas e a redução de insumos, algumas goiabas da colheita de inverno chegam a pesar 1 quilo.
A goiaba é uma fruta amplamente distribuída no mundo graças à sua capacidade de adaptação a diferentes climas e à boa propagação de sementes. O fruto está presente na maioria das regiões tropicais e subtropicais do planeta, sendo as variedades de polpa branca e vermelha as mais comuns.
Mercado de goiaba no Brasil
No Brasil, estima-se que a fruta seja produzida em mais de 20 mil hectares e por cerca de 6 mil pequenos produtores. Com isso, o país é o terceiro maior produtor de goiaba do mundo e a indústria da fruta movimenta cerca de R$ 800 milhões por ano.
Além da comercialização e consumo in natura, a goiaba é muito utilizada na produção de doces. Suas folhas podem ser utilizadas para fazer chá, com propriedades benéficas para o intestino, e a casca e a semente da fruta também são utilizadas na confecção de cremes para a pele. A goiaba é uma fruta rica em fibras, vitamina C e sais minerais.
Fontes: Abrafrutas, Campo e Negócios
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