Segundo a pesquisa, a tecnologia aplicada às fazendas verticais permite a produção de 117 toneladas por hectare/ano, 26 vezes a produtividade a céu aberto.
a empresa holandesa fazenda anunciou recentemente sucesso na produção de trigo por meio de tecnologia e estudos em fazendas verticais, com produção 26 vezes maior que os meios convencionais. Sem a necessidade de solo, defensivos químicos e utilizando menos água do que seria necessário para produzir em campo aberto, a Infarm abriu novas oportunidades para a produção de grãos, ampliando o leque de oferta para além do cultivo extensivo.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o trigo é o cereal mais cultivado no mundo, com uma produção média de mais de 750 milhões de toneladas por ano. A China é o maior produtor de trigo do mundo, seguida pela Índia. A Rússia vem na terceira posição, os Estados Unidos são o quarto maior produtor e o Canadá fecha a lista dos 5 maiores produtores. Outros importantes países produtores de trigo incluem França, Irã, Brasil e Austrália.
Sem dúvida, o trigo é um dos alimentos mais importantes da dieta humana e representa até 40% do consumo de proteínas no mundo, segundo a Fast Company Brasil. No entanto, sofre com barreiras comerciais, principalmente agora com a guerra na Ucrânia. Espera-se que, a longo prazo, o aumento do trigo nas cozinhas e na indústria alimentícia aumente ainda mais a produção do grão.
Tecnologia aumenta produção de trigo em 26 vezes
Os primeiros testes do Infarm tiveram excelentes resultados, projetando uma produtividade de 11,7 quilos por metro quadrado por ano, o que equivale a 117 toneladas por hectare/ano, 26 vezes a produtividade a céu aberto. Comparando com a média de quilos por hectare de trigo, que varia de 4,5 a 5,6 toneladas, e um caso isolado de sucesso no Brasil, que chegou a 9,6 toneladas por hectare, o sucesso do Infarm é evidente.
O trigo é uma rica fonte de nutrientes. Além de ser uma importante fonte de carboidratos, o trigo também é uma rica fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. É uma importante fonte de vitamina B, ferro, zinco, selênio e antioxidantes, entre outros nutrientes.
Além de ser um alimento humano, o farelo de trigo também pode ser usado como ração animal. Este cereal desempenha um papel importante na rotação de culturas na sua lavoura, fertilizando o solo para as gerações futuras. A Infarm, localizada em locais frios, possui dezenas de unidades produzindo continuamente folhagens e frutas, evitando assim a sazonalidade e grandes variações de preços para o consumo local ao longo do ano.
🇧🇷Ser capaz de cultivar trigo dentro de casa é um marco para nós e de importância significativa para a segurança alimentar global, pois é uma cultura de grãos densa em calorias e intensiva em recursos que é um componente central das dietas em todo o mundo.”, afirma Erez Galonska, CEO e cofundador da Infarm.
🇧🇷Começámos a Infarm para encontrar novas formas de produzir alimentos para alimentar a crescente população mundial. Os resultados mostram que estamos um grande passo mais perto de atingir esse objetivo.”, acrescenta Galonska.
Sobre fazendas verticais
Fazendas verticais de trigo são estruturas que permitem cultivar trigo em um ambiente controlado, como em um edifício ou em um espaço fechado, em vez de em um campo aberto. Essas fazendas verticais podem ser uma opção interessante em áreas onde o solo não é adequado para o cultivo de trigo ou onde o espaço é limitado.
As fazendas verticais de trigo geralmente usam técnicas de cultivo hidropônico ou aquapônico, o que significa que as plantas são cultivadas em soluções aquosas e não no solo. Isso permite que você controle melhor as condições de crescimento, como umidade, temperatura e nutrientes disponíveis para as plantas. Além disso, as fazendas verticais de trigo podem usar luzes artificiais e sistemas de ventilação para controlar o ambiente de cultivo.
Existem vários benefícios potenciais das fazendas verticais de trigo em comparação com o cultivo de trigo em campo aberto. Alguns dos benefícios potenciais incluem:
- Menor dependência de condições climáticas favoráveis: Como as fazendas verticais de trigo permitem controlar as condições de cultivo, elas podem ser menos dependentes de condições climáticas favoráveis para produzir trigo. Isso pode torná-los mais resistentes às mudanças climáticas e outros desafios ambientais.
- Maior eficiência: As fazendas verticais de trigo podem ser mais eficientes em termos de uso de água e nutrientes do que o cultivo de trigo em campo aberto, pois você pode controlar melhor esses recursos. Além disso, fazendas verticais de trigo podem ser menos suscetíveis a problemas de ervas daninhas e doenças, o que pode aumentar a eficiência da produção.
- Maior produção: As fazendas verticais de trigo podem produzir mais trigo por metro quadrado do que o cultivo de trigo em campo aberto, porque você pode controlar melhor as condições de cultivo. Isso pode ser especialmente útil em áreas onde o espaço é limitado ou onde o solo não é adequado para o cultivo de trigo.
No entanto, é importante lembrar que as fazendas verticais de trigo ainda são uma tecnologia emergente e há muito a aprender sobre sua eficácia e viabilidade, mas pelo que podemos observar nos resultados alcançados pelo Infarm, a produtividade pode ser um fator chave para o sucesso. . deste tipo de cultura.
Por Vicente Delgado – AGRONEWS®
