Pular para o conteúdo

Segredos para reter nutrientes no alimento

Lavouras mais produtivas e saudáveis com adubação racional

Lavouras vigorosas e bem nutridas oferecem safras altamente produtivas. Entretanto, para que possa expressar seu máximo potencial genético, o cafeeiro precisa ter disponíveis todos os nutrientes dos quais precisa. Através da análise de solo, uma estratégia de adubação racional pode ser indicada para evitar possíveis deficiências nutricionais que limitam a produção e comprometem a qualidade do café.

Mas você sabia que existe uma técnica para que o solo possa reter mais nutrientes? Podemos fazer isso pelo aumento de cargas!

Patrocinadores

Entenda, de forma simples, o que são elas e como funciona essa dinâmica! Sem tempo para ler agora? Baixe este artigo em PDF!

Fases do solo

Nos nossos solos, temos três fases: gasosa, líquida e sólida.

Patrocinadores

Fase gasosa (ar)

É importante pois, em condições de baixa concentração de oxigênio, como por exemplo em solos compactados ou inundados, podem ocorrer reações no solo, que afetam a disponibilidade de vários nutrientes.

Fase líquida

É a fase em que os nutrientes são absorvidos pelas plantas, ela está em equilíbrio com a fase sólida, e por isso, uma boa retenção de bons nutrientes na fase sólida, favorece a disponibilidade de bons nutrientes para a fase líquida, e consequentemente a absorção pelas plantas.

Fase sólida

É quando ocorre a retenção dos nutrientes e a reposição para a fase líquida, estando essas duas fases em equilíbrio, e por isso, a fase sólida funciona como uma caixa, que reserva os nutrientes e vai repondo aos poucos.

Ela é dividida em 2 subfases: mineral e orgânica. Em relação à fase mineral, a maioria dos nossos solos brasileiros, há a predominância de argilas oxídicas (óxidos de ferro e de alumínio) e argilas 1:1 (caulinita), que são argilas de baixa reatividade, e por isso possuem baixa capacidade de gerar CTC do solo, dessa forma, não apresentando caixas muito grandes para reter esses nossos nutrientes. Essa retenção ocorre devido à formação de cargas, sendo que cargas positivas retêm os ânions (H2PO4-, SO42-), e cargas negativas retêm os cátions (Ca2+, Mg2+, K+).

Na ausência de cargas, perderíamos os nossos nutrientes por lixiviação, e dessa forma, não teria a reposição destes para a fase líquida. Por isso, temos sempre que buscar práticas de manejo que consigam “aumentar” essas cargas, e consequentemente, essa retenção de nutrientes.

Nos nossos solos, há a predominância de cargas negativas em relação às cargas positivas, ou seja, a tendência é que nossa Capacidade de Troca de Cátions (CTC) seja maior que a Capacidade de Troca de Ânions (CTA).

Os colóides orgânicos, formam cargas negativas, por isso, a fase orgânica do solo, é uma parte que conseguimos adicionar em nosso manejo e atuar, com o intuito de desenvolver cargas no nosso solo.

Como exemplo prático disso, temos que as argilas oxídicas e as argilas 1:1, tem a capacidade de gerar uma CTC a pH 7,0 de respectivamente 4 cmolc/dm3 e 8 cmolc/dm3, enquanto que os coloides orgânicos conseguem gerar de 200 a 400 cmolc/dm3, de CTC a pH 7,0.

Como aumentar as cargas do solo? Como aumentar a CTC?

O aumento da CTC pode ser feito de duas formas: pela adição de argilas, no entanto, esta prática é inviável do ponto de vista prático, e uma segunda forma, é pela adição de matéria orgânica.

Seja ela pela adição de esterco, composto orgânico, ou palhas, de braquiária, casca de café, que vão decompor.

A utilização de matéria orgânica, tem como papel principal, desenvolver cargas no solo, e consequentemente, aumentar a CTC. No entanto, além deste grande benefício, ela também atua no fornecimento de nutrientes, como o Boro, N, P, K, Ca, Mg e S e, dependendo da fonte, pode proteger nosso solo.

O conhecimento sobre a cultura permite que adotemos estratégias inteligentes de manejo, que, muitas vezes, demandam baixo investimento e geram grandes resultados. Acompanhe o nosso blog e fique por dentro!

Quer continuar aprendendo? Venha conhecer o Curso Gestão na Produção de Café Arábica. Dado por consultores altamente renomados, com conteúdo 100% aplicável. São ensinadas técnicas com resultados comprovados na prática ao longo de mais de 20 anos de consultoria na cafeicultura. Mais de 98% dos ex-alunos indicam esse curso. Quer saber mais informações? Clique no link e conheça.

Gostou das nossas dicas? Possui alguma outra que gostaria de compartilhar com a gente?

Sumário

1. Introdução

1.1 Lavouras vigorosas e bem nutridas

1.2 Análise de solo

2. Fases do solo

2.1 Fase gasosa

2.2 Fase líquida

2.3 Fase sólida

3. Aumento de cargas no solo

3.1 Cargas no solo

3.2 Capacidade de Troca de Cátions (CTC)

3.3 Aumentando as cargas do solo

4. Adoção de estratégias inteligentes de manejo

4.1 Utilização de matéria orgânica

4.2 Benefícios da matéria orgânica

5. Conclusão

5.1 Acompanhamento do blog

5.2 Curso Gestão na Produção de Café Arábica

5.3 Quer saber mais informações?

Lavouras vigorosas e bem nutridas oferecem safras altamente produtivas.

Entretanto, para que possa expressar seu máximo potencial genético, o cafeeiro precisa ter disponíveis todos os nutrientes dos quais precisa.

Para isso, a partir da análise de solo, uma estratégia de adubação racional pode ser indicada para que não ocorram possíveis deficiências nutricionais presentes ali, que limitam a produção e comprometem a qualidade do café.

Mas você sabia que existe uma técnica para que o solo possa reter mais nutrientes? Podemos fazer isso pelo aumento de cargas!

Entenda, de forma simples, o que são elas e como funciona essa dinâmica!

 

Sem tempo para ler agora? Baixe este artigo em PDF!

Fases do solo

Nos nossos solos, temos três fases: gasosa, líquida e sólida. 

Fase gasosa (ar)

É importante pois, em condições de baixa concentração de oxigênio, como por exemplo em solos compactados ou inundados, podem ocorrer reações no solo, que afetam a disponibilidade de vários nutrientes. 

Fase líquida

É a fase em que os nutrientes são absorvidos pelas plantas, ela está em equilíbrio com a fase sólida, e por isso, uma boa retenção de bons nutrientes na fase sólida, favorece a disponibilidade de bons nutrientes para a fase líquida, e consequentemente a absorção pelas plantas.

Fase sólida 

É quando ocorre a retenção dos nutrientes e a reposição para a fase líquida, estando essas duas fases em equilíbrio, e por isso, a fase sólida funciona como uma caixa, que reserva os nutrientes e vai repondo aos poucos. 

Ela é dividida em 2 subfases: mineral e orgânica. Em relação à fase mineral, a maioria dos nossos solos brasileiros, há a predominância de argilas oxídicas (óxidos de ferro e de alumínio) e argilas 1:1 (caulinita), que são argilas de baixa reatividade, e por isso possuem baixa capacidade de gerar CTC do solo, dessa forma, não apresentando caixas muito grandes para reter esses nossos nutrientes. Essa retenção ocorre devido à formação de cargas, sendo que cargas positivas retêm os ânions (H2PO4-, SO42-), e cargas negativas retêm os cátions (Ca2+, Mg2+, K+). 

Na ausência de cargas, perderíamos os nossos nutrientes por lixiviação, e dessa forma, não teria a reposição destes para a fase líquida. Por isso, temos sempre que buscar práticas de manejo que consigam “aumentar” essas cargas, e consequentemente, essa retenção de nutrientes. 

Nos nossos solos, há a predominância de cargas negativas em relação às cargas positivas, ou seja, a tendência é que nossa Capacidade de Troca de Cátions (CTC) seja maior que a Capacidade de Troca de Ânions (CTA).

Os colóides orgânicos, formam cargas negativas, por isso, a fase orgânica do solo, é uma parte que conseguimos adicionar em nosso manejo e atuar, com o intuito de desenvolver cargas no nosso solo.

Como exemplo prático disso, temos que as argilas oxídicas e as argilas 1:1, tem a capacidade de gerar uma CTC a pH 7,0 de respectivamente 4 cmolc/dm3 e 8 cmolc/dm3, enquanto que os coloides orgânicos conseguem gerar de 200 a 400 cmolc/dm3, de CTC a pH 7,0.

E-book Calagem na cultura do café

Como aumentar as cargas do solo? Como aumentar a CTC?

O aumento da CTC pode ser feito de duas formas: pela adição de argilas, no entanto, esta prática é inviável do ponto de vista prático, e uma segunda forma, é pela adição de matéria orgânica

Seja ela pela adição de esterco, composto orgânico, ou palhas, de braquiária, casca de café, que vão decompor.

A utilização de matéria orgânica, tem como papel principal, desenvolver cargas no solo, e consequentemente, aumentar a CTC. No entanto, além deste grande benefício, ela também atua no fornecimento de nutrientes, como o Boro, N, P, K, Ca, Mg e S e, dependendo da fonte, pode proteger nosso solo. 

O conhecimento sobre a cultura permite que adotemos estratégias inteligentes de manejo, que, muitas vezes, demandam baixo investimento e geram grandes resultados.

Acompanhe o nosso blog e fique por dentro! 

Quer continuar aprendendo?

Venha conhecer o Curso Gestão na Produção de Café Arábica.

Dado por consultores altamente renomados, com conteúdo 100% aplicável. 

São ensinadas técnicas com resultados comprovados na prática ao longo de mais de 20 anos de consultoria na cafeicultura.

Mais de 98% dos ex-alunos indicam esse curso.

Quer saber mais informações? Clique no link e conheça.

Curso Gestão na Produção de Café Arábica

Larissa Cocato - Coordenadora de Ensino Café

Lavouras vigorosas e bem nutridas oferecem safras altamente produtivas. Entretanto, para que o cafeeiro possa expressar seu máximo potencial genético, é necessário que ele tenha disponíveis todos os nutrientes de que precisa. Uma estratégia de adubação racional, baseada na análise de solo, pode ser indicada para evitar possíveis deficiências nutricionais que limitam a produção e comprometem a qualidade do café.

Uma técnica interessante para que o solo possa reter mais nutrientes é aumentar as suas cargas. Isso pode ser feito de forma simples e eficaz. Nos nossos solos, existem três fases: gasosa, líquida e sólida. A fase gasosa é importante, pois em condições de baixa concentração de oxigênio, como solos compactados ou inundados, podem ocorrer reações que afetam a disponibilidade de vários nutrientes.

A fase líquida é aquela em que os nutrientes são absorvidos pelas plantas. Ela está em equilíbrio com a fase sólida, e uma boa retenção de nutrientes nessa fase favorece a disponibilidade de bons nutrientes para a fase líquida, possibilitando a absorção pelas plantas. Já a fase sólida é responsável pela retenção dos nutrientes e pela reposição para a fase líquida. Essas duas fases estão em equilíbrio e funcionam como uma caixa que reserva os nutrientes e os repõe aos poucos.

A fase sólida do solo é dividida em duas subfases: mineral e orgânica. A maioria dos solos brasileiros possui uma predominância de argilas oxídicas e argilas 1:1, que são argilas de baixa reatividade e possuem baixa capacidade de gerar CTC (Capacidade de Troca de Cátions) do solo. Isso significa que esses solos não apresentam uma grande capacidade de reter nutrientes. No entanto, a formação de cargas no solo possibilita essa retenção. Cargas positivas retêm os ânions, como H2PO4- e SO42-, enquanto cargas negativas retêm os cátions, como Ca2+, Mg2+ e K+.

Para evitar a perda de nutrientes por lixiviação, é necessário buscar práticas de manejo que aumentem essas cargas e, consequentemente, a retenção de nutrientes. Nos nossos solos, há uma predominância de cargas negativas em relação às cargas positivas, o que faz com que a Capacidade de Troca de Cátions seja maior que a Capacidade de Troca de Ânions. Adicionar matéria orgânica ao solo é uma forma eficaz de aumentar as cargas e a CTC. A utilização de esterco, composto orgânico ou palhas, como as de braquiária e casca de café, contribui para o desenvolvimento de cargas no solo e, consequentemente, para o aumento da CTC. Além disso, a matéria orgânica também fornece nutrientes essenciais para as plantas, como Boro, Nitrogênio, Fósforo, Potássio, Cálcio, Magnésio e Enxofre, e pode ainda proteger o solo.

É importante ressaltar que o conhecimento sobre a cultura do café permite adotar estratégias inteligentes de manejo, que muitas vezes exigem baixo investimento e geram grandes resultados. Acompanhe nosso blog para ficar por dentro das melhores práticas na produção de café. E se você quer continuar aprendendo, conheça o Curso Gestão na Produção de Café Arábica. Ministrado por consultores altamente renomados, com conteúdo 100% aplicável, o curso ensina técnicas com resultados comprovados ao longo de mais de 20 anos de consultoria na cafeicultura. Mais de 98% dos ex-alunos recomendam esse curso. Clique no link e saiba mais informações.

Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo

Lavouras vigorosas e bem nutridas oferecem safras altamente produtivas. Para que o cafeeiro possa expressar seu máximo potencial genético, é necessário que estejam disponíveis todos os nutrientes de que ele precisa. Por meio da análise de solo, é possível identificar possíveis deficiências nutricionais que limitam a produção e comprometem a qualidade do café. Uma técnica para que o solo possa reter mais nutrientes é aumentar as cargas. Neste artigo, vamos entender o que são as cargas e como essa dinâmica funciona.

Fases do solo
No solo, existem três fases: gasosa, líquida e sólida. A fase gasosa é importante para a disponibilidade de nutrientes. A fase líquida é a fase em que os nutrientes são absorvidos pelas plantas. A fase sólida é caracterizada pela retenção dos nutrientes e sua reposição para a fase líquida. Ela é dividida em duas subfases: mineral e orgânica.

Como aumentar as cargas do solo?
Uma forma de aumentar as cargas do solo é por meio da adição de matéria orgânica, como esterco, composto orgânico ou palhas. Essa prática tem o papel de desenvolver cargas no solo e aumentar a Capacidade de Troca de Cátions (CTC), além de fornecer nutrientes essenciais para as plantas.

Perguntas com respostas:

1. O que são as fases do solo?
R: As fases do solo são: gasosa, líquida e sólida.

2. Qual é a importância da fase gasosa do solo?
R: A fase gasosa é importante para a disponibilidade de nutrientes nas plantas.

3. Como ocorre a absorção de nutrientes pelas plantas?
R: A absorção de nutrientes pelas plantas ocorre na fase líquida do solo.

4. O que é a fase sólida do solo?
R: A fase sólida é caracterizada pela retenção dos nutrientes e sua reposição para a fase líquida.

5. Como aumentar as cargas do solo?
R: As cargas do solo podem ser aumentadas pela adição de matéria orgânica.

Lavouras vigorosas e bem nutridas oferecem safras altamente produtivas. Entretanto, para que o cafeeiro possa expressar seu máximo potencial genético, é necessário que estejam disponíveis todos os nutrientes de que ele precisa. A análise de solo é fundamental para identificar possíveis deficiências nutricionais e adotar uma estratégia de adubação racional. Além disso, aumentar as cargas do solo por meio da adição de matéria orgânica é uma técnica eficiente para melhorar a retenção de nutrientes. Com o conhecimento adequado e as práticas corretas de manejo, é possível obter resultados expressivos na produção de café. Portanto, é essencial estar atualizado e buscar constantemente aprimoramento na gestão da cultura.

Verifique a Fonte Aqui

Autor