A rastreabilidade bovina tem se tornado cada vez mais relevante na agroindústria. E tem sido impulsionado pela crescente demanda do consumidor por Produtos de origem confiável e sustentável.
Essa prática consiste em monitorar e documentar a trajetória de cada animal. Do nascimento ao ponto de venda ao consumidor final, por meio de tecnologias e sistemas integrados.
No Brasil, o controle e credenciamento da rastreabilidade bovina é realizado pelo MAPA por meio do SISBOV (Sistema Brasileiro de Identificação Individual de Bovinos e Bubalinos). O objetivo é garantir a confiabilidade dos alimentos produzidos em solo nacional.
Com a rastreabilidade bovina, pecuaristas, varejistas e consumidores passam a ter acesso a informações sobre a origem dos produtos, dentro e fora da porteira, garantindo segurança alimentar, triagem de doenças e melhoria das práticas de manejo.
Benefícios da rastreabilidade bovina para o pecuarista
- Acesso a mercados exigentes: Com a rastreabilidade, o pecuarista pode acessar mercados mais valorizados, principalmente a nível internacional. Muitos países têm regulamentações rígidas para a importação de carne, e a comprovação do histórico do rebanho pode abrir portas para oportunidades em mercados mais competitivos.
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- Gerenciamento aprimorado da fazenda: a rastreabilidade bovina envolve a coleta e o armazenamento de informações detalhadas sobre cada animal, como nascimento, histórico de saúde, vacinações e alimentação. Esses dados permitem ao pecuarista melhorar a gestão da fazenda, tomando decisões mais assertivas.
- Identificação de problemas de saúde: Com a rastreabilidade, é possível monitorar e identificar rapidamente qualquer problema de saúde que afete o rebanho. Se houver um surto de doença, por exemplo, é possível rastrear a origem e o histórico dos animais afetados, permitindo uma resposta e controle mais eficientes da disseminação da doença.
- Valorização do produto: A rastreabilidade bovina é uma forma de agregar valor ao produto final. Com a rastreabilidade, o pecuarista pode oferecer aos compradores a garantia de produzir alimentos com responsabilidade e segurança.
- Transparência e sustentabilidade: A rastreabilidade bovina demonstra o compromisso do pecuarista com a transparência e sustentabilidade em sua cadeia produtiva. Ao fornecer informações detalhadas sobre práticas de manejo e bem-estar animal, o produtor fortalece sua reputação e se alinha às expectativas cada vez maiores dos consumidores em relação à sustentabilidade ambiental e social.
Organizar e aplicar informações
O primeiro passo é identificar cada animal de forma única. Isso pode ser feito por meio de brincos de identificação com números ou códigos de barras, ou ainda por meio de dispositivos eletrônicos, como microchips subcutâneos ou etiquetas RFID (Identificação de rádio frequencia).
O pecuarista deve manter um registro detalhado de cada animal, incluindo informações como: data de nascimento, raça, histórico de saúde, vacinas, medicamentos administrados e deslocamentos entre pastagens ou propriedades.
O uso de software de gestão gado certamente facilitam a organização e gestão dos dados do rebanho. Esses programas, além de registrar informações, rastreiam movimentos e geram relatórios que auxiliam na tomada de decisões.
É importante integrar os dados de rastreabilidade com outros elos da cadeia produtiva, como frigoríficos e centros de distribuição. Assim, as informações acompanham o rastro do animal desde a fazenda até o consumidor final.
Além disso, os pecuaristas podem aderir a programas de certificação e selos de qualidade que atestam a rastreabilidade de seu gado. Essas certificações podem agregar valor ao produto e abrir portas para mercados mais exigentes.
Por fim, a realização de auditorias periódicas e o monitoramento constante das informações são essenciais para garantir a eficácia do sistema e o cumprimento das normas.
Rastreabilidade bovina como aliada
Adotando essas práticas, certamente o pecuarista poderá estabelecer um eficiente sistema de rastreabilidade bovina em sua propriedade, o que trará benefícios tanto para a gestão interna da fazenda quanto para a valorização de seus produtos no mercado, atendendo às crescentes exigências de transparência e segurança . alimentar.
Em suma, a rastreabilidade bovina se apresenta como uma grande aliada do produtor, seja para agregar mais valor ao produto final ou para abrir portas para mercados mais exigentes.
Cabe ao pecuarista estar atento às regras de implantação e assim garantir maior sustentabilidade da produção e segurança alimentar ao consumidor final.
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