O potencial do Sorgo: Desafios e Oportunidades
O evento “Sorgo como cultura estratégica para o Brasil”
Uma introdução sobre a cultura do sorgo e suas aplicações no Brasil
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Introdução
Movimento + Sorgo
Segurança alimentar
Produção de forragem
Versatilidade do sorgo
Mercado do sorgo
Conclusão
O seminário “Sorgo como cultura estratégica para o Brasil – desafios e oportunidades” reuniu especialistas na Embrapa Milho e Sorgo, durante a 15ª Semana de Integração Tecnológica, em Sete Lagoas-MG. Na oportunidade foram apresentados aspectos técnicos e oportunidades de mercado para a cultura do sorgo, assim como o programa de incentivo a cultura, Movimento + Sorgo. A cultura está em plena evolução no território brasileiro. Atualmente, é possível distinguir um cinturão do sorgo granífero no Brasil, sobretudo nos estados de Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Bahia, Tocantins, além do Distrito Federal. É o quinto cereal mais produzido no mundo, após o milho, o trigo, o arroz e a cevada. A ideia central do Movimento + Sorgo é fazer uma mobilização perene, sem divisas e fronteiras, voltada para o estímulo ao cultivo e à diversificação de uso e consumo sustentáveis do sorgo nos mais variados segmentos agropecuários e agroindustriais. O projeto está sendo estruturado no âmbito da Embrapa, em parceria com a Latina Seeds, e prevê a participação e a adesão de empresas e de organizações públicas e privadas interessadas no crescimento e no fortalecimento da cultura. “O sorgo proporciona segurança, quando é plantado na segunda safra, ou safra de inverno, principalmente quando consideramos o Zoneamento Agrícola de Risco Climático”, frisou o diretor-executivo da Latina Seeds, William Sawa. Em sua palestra ele abordou o “Consumo e cultivo: O que o mercado demanda e o que o sorgo pode oferecer?”. “Uma das melhores ferramentas para o produtor diversificar é o sorgo, o quinto cereal mais cultivado no mundo. Como invariavelmente ele tem um ciclo mais curto e suporta melhor o estresse hídrico, ele pode, tranquilamente, fazer uma dobradinha, sendo semeado em períodos nos quais a entrada do milho se mostra mais arriscada. O recomendado é que o produtor faça uma análise da sua propriedade e da sua região, observando a janela climática, o custo e os riscos. E com a orientação de um técnico faça o planejamento escolher a melhor cultura”, disse Sawa. Frederico Botelho, agrônomo da Embrapa e coordenador do Movimento + Sorgo, destacou que o sorgo é uma das melhores oportunidades para ter sistemas de produção e cadeias produtivas de grãos mais sustentáveis. “O sorgo possui múltiplos usos, tanto para alimentação animal e humana, quanto para a produção de etanol e vassouras. O programa pretende promover capacitações para atualizar o conhecimento dos multiplicadores, técnicos e produtores, em relação às boas práticas de manejo da cultura”, pontuou. (Foto: Quitutes de Sorgo preparado pela pesquisadora Valéria Queiroz, foram servidos para os participantes do seminário). Versatilidade do Sorgo No seminário, o pesquisador Cícero Menezes apontou as características do sorgo granífero que favorecem a planta na tolerância à seca e para a alimentação animal. “Uma das vantagens da cultura está na relação de Carbono/Nitrogênio (C/N), presente na biomassa. Este indicador é usado para medir a degradação da massa seca. A palhada do sorgo dura mais no campo, se comparada à do milheto ou à do capim. Ela colabora para amenizar o impacto da chuva no solo, reduzindo a compactação. Além disso, a massa seca contribui para evitar a ocorrência de plantas daninhas”, disse Menezes. “A quantidade de massa seca fornecida pelo sorgo também favorece a lavoura. No sistema plantio direto para a soja é preciso 11 a 12 toneladas por hectare (t/ha) de massa seca. O sorgo granífero deixa em média 7 a 12 t/ha e o sorgo forrageiro deixa 12 a 15 t/ha. Outro fator relevante da cultura do sorgo nos últimos anos é ser resistente aos complexos de enfezamentos e às cigarrinhas”, pontuou o pesquisador. Em seguida, o negociador comercial especializado em milho e sorgo, Bruno Sartori, da empresa BRF abordou o “Mercado nacional e internacional de sorgo e modelos de negócio na cadeia de produção”, Sartori comentou que em 2022 os principais países produtores de sorgo foram os Estados Unidos e a Nigéria. Na Nigéria, o consumo é destinado à alimentação humana. Ele destacou que o sorgo vem ganhando grande espaço no Brasil nas últimas safras. “Para o mercado interno, 90% da produção é amplamente destinada à alimentação animal. Desse percentual 42% vai para a alimentação de aves, 34% para suínos, 14% para bovinos e 10% para pets e outros segmentos. Contudo, desde 2018, com a instalação de grandes usinas de etanol, principalmente no Mato Grosso, a destinação para esse fim vem crescendo substancialmente”, pontuou Sartori. Segurança alimentar e produção de forragem O pesquisador Rafael Parrela abordou os aspectos técnicos e as oportunidades para o Sorgo Forrageiro. “O sorgo apresenta características favoráveis para a alimentação animal, por meio de consumo direto ou de ensilagem, semelhante ao milho. Além disso, por ser mais resistente às altas temperaturas e ao estresse hídrico o sorgo é uma cultura estratégica para a segurança alimentar e para a produção de forragem”, disse. Segundo ele, o sorgo biomassa e o sacarino, em um primeiro momento, foram destinados à produção de bioenergia e de etanol. Mas, o produtor constatou também a qualidade deles para a alimentação animal. Já o sorgo de corte e pastejo usado para o fornecimento de forragem e para o pastejo direto. “Então vejam a variabilidade que tem a cultura. Inclusive, há resultados que comprovam que todos os tipos de sorgo são passíveis de serem ensilados”, comentou Parrela. Para falar sobre a “Produção de silagem de sorgo de alto valor nutritivo”, o convidado foi o diretor de pesquisa da Helix Sementes, Claudio Prates Zago. “O sorgo tem bom potencial de produção de matéria seca com menos necessidade de água. É mais tolerante a períodos de restrição hídrica e tem grande habilidade de recuperação após um período de seca intensa. A planta tem um sistema radicular profundo, com maior volume de raízes secundárias e contém cera nas folhas e nas folhagens. Além disso, o sorgo tem um maior teor de proteínas nos grãos e nas forragens”, evidenciou Zago.
O seminário “Sorgo como cultura estratégica para o Brasil – desafios e oportunidades” reuniu especialistas na Embrapa Milho e Sorgo, durante a 15ª Semana de Integração Tecnológica, em Sete Lagoas-MG. Na oportunidade foram apresentados aspectos técnicos e oportunidades de mercado para a cultura do sorgo, assim como o programa de incentivo a cultura, Movimento + Sorgo.
A cultura está em plena evolução no território brasileiro. Atualmente, é possível distinguir um cinturão do sorgo granífero no Brasil, sobretudo nos estados de Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Bahia, Tocantins, além do Distrito Federal. É o quinto cereal mais produzido no mundo, após o milho, o trigo, o arroz e a cevada.
A ideia central do Movimento + Sorgo é fazer uma mobilização perene, sem divisas e fronteiras, voltada para o estímulo ao cultivo e à diversificação de uso e consumo sustentáveis do sorgo nos mais variados segmentos agropecuários e agroindustriais. O projeto está sendo estruturado no âmbito da Embrapa, em parceria com a Latina Seeds, e prevê a participação e a adesão de empresas e de organizações públicas e privadas interessadas no crescimento e no fortalecimento da cultura.
“O sorgo proporciona segurança, quando é plantado na segunda safra, ou safra de inverno, principalmente quando consideramos o Zoneamento Agrícola de Risco Climático”, frisou o diretor-executivo da Latina Seeds, William Sawa. Em sua palestra ele abordou o “Consumo e cultivo: O que o mercado demanda e o que o sorgo pode oferecer?”.
“Uma das melhores ferramentas para o produtor diversificar é o sorgo, o quinto cereal mais cultivado no mundo. Como invariavelmente ele tem um ciclo mais curto e suporta melhor o estresse hídrico, ele pode, tranquilamente, fazer uma dobradinha, sendo semeado em períodos nos quais a entrada do milho se mostra mais arriscada. O recomendado é que o produtor faça uma análise da sua propriedade e da sua região, observando a janela climática, o custo e os riscos. E com a orientação de um técnico faça o planejamento escolher a melhor cultura”, disse Sawa.
Frederico Botelho, agrônomo da Embrapa e coordenador do Movimento + Sorgo, destacou que o sorgo é uma das melhores oportunidades para ter sistemas de produção e cadeias produtivas de grãos mais sustentáveis. “O sorgo possui múltiplos usos, tanto para alimentação animal e humana, quanto para a produção de etanol e vassouras. O programa pretende promover capacitações para atualizar o conhecimento dos multiplicadores, técnicos e produtores, em relação às boas práticas de manejo da cultura”, pontuou.
(Foto: Quitutes de Sorgo preparado pela pesquisadora Valéria Queiroz, foram servidos para os participantes do seminário).
Versatilidade do Sorgo
No seminário, o pesquisador Cícero Menezes apontou as características do sorgo granífero que favorecem a planta na tolerância à seca e para a alimentação animal. “Uma das vantagens da cultura está na relação de Carbono/Nitrogênio (C/N), presente na biomassa. Este indicador é usado para medir a degradação da massa seca. A palhada do sorgo dura mais no campo, se comparada à do milheto ou à do capim. Ela colabora para amenizar o impacto da chuva no solo, reduzindo a compactação. Além disso, a massa seca contribui para evitar a ocorrência de plantas daninhas”, disse Menezes.
“A quantidade de massa seca fornecida pelo sorgo também favorece a lavoura. No sistema plantio direto para a soja é preciso 11 a 12 toneladas por hectare (t/ha) de massa seca. O sorgo granífero deixa em média 7 a 12 t/ha e o sorgo forrageiro deixa 12 a 15 t/ha. Outro fator relevante da cultura do sorgo nos últimos anos é ser resistente aos complexos de enfezamentos e às cigarrinhas”, pontuou o pesquisador.
Em seguida, o negociador comercial especializado em milho e sorgo, Bruno Sartori, da empresa BRF abordou o “Mercado nacional e internacional de sorgo e modelos de negócio na cadeia de produção”, Sartori comentou que em 2022 os principais países produtores de sorgo foram os Estados Unidos e a Nigéria. Na Nigéria, o consumo é destinado à alimentação humana.
Ele destacou que o sorgo vem ganhando grande espaço no Brasil nas últimas safras. “Para o mercado interno, 90% da produção é amplamente destinada à alimentação animal. Desse percentual 42% vai para a alimentação de aves, 34% para suínos, 14% para bovinos e 10% para pets e outros segmentos. Contudo, desde 2018, com a instalação de grandes usinas de etanol, principalmente no Mato Grosso, a destinação para esse fim vem crescendo substancialmente”, pontuou Sartori.
Segurança alimentar e produção de forragem
O pesquisador Rafael Parrela abordou os aspectos técnicos e as oportunidades para o Sorgo Forrageiro. “O sorgo apresenta características favoráveis para a alimentação animal, por meio de consumo direto ou de ensilagem, semelhante ao milho. Além disso, por ser mais resistente às altas temperaturas e ao estresse hídrico o sorgo é uma cultura estratégica para a segurança alimentar e para a produção de forragem”, disse.
Segundo ele, o sorgo biomassa e o sacarino, em um primeiro momento, foram destinados à produção de bioenergia e de etanol. Mas, o produtor constatou também a qualidade deles para a alimentação animal. Já o sorgo de corte e pastejo usado para o fornecimento de forragem e para o pastejo direto. “Então vejam a variabilidade que tem a cultura. Inclusive, há resultados que comprovam que todos os tipos de sorgo são passíveis de serem ensilados”, comentou Parrela.
Para falar sobre a “Produção de silagem de sorgo de alto valor nutritivo”, o convidado foi o diretor de pesquisa da Helix Sementes, Claudio Prates Zago. “O sorgo tem bom potencial de produção de matéria seca com menos necessidade de água. É mais tolerante a períodos de restrição hídrica e tem grande habilidade de recuperação após um período de seca intensa. A planta tem um sistema radicular profundo, com maior volume de raízes secundárias e contém cera nas folhas e nas folhagens. Além disso, o sorgo tem um maior teor de proteínas nos grãos e nas forragens”, evidenciou Zago.
O potencial do sorgo no Brasil: desafios e oportunidades
No seminário intitulado “Sorgo como cultura estratégica para o Brasil – desafios e oportunidades”, que aconteceu durante a 15ª Semana de Integração Tecnológica na Embrapa Milho e Sorgo, especialistas se reuniram para discutir aspectos técnicos e oportunidades de mercado para a cultura do sorgo. Além disso, o programa de incentivo à cultura, chamado Movimento + Sorgo, foi apresentado aos participantes.
A evolução da cultura do sorgo no Brasil
O sorgo está em constante evolução no território brasileiro, e atualmente é possível identificar um cinturão do sorgo granífero no país, principalmente nos estados de Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Bahia, Tocantins e no Distrito Federal. Este cereal ocupa o quinto lugar no ranking de produção mundial, ficando atrás apenas do milho, trigo, arroz e cevada.
O Movimento + Sorgo
O Movimento + Sorgo é uma iniciativa que visa estimular o cultivo e a diversificação do uso e consumo sustentáveis do sorgo em diversos segmentos agropecuários e agroindustriais. Este projeto está sendo estruturado em parceria com a Latina Seeds, e tem como objetivo principal promover o crescimento e o fortalecimento da cultura do sorgo, contando com a participação e adesão de empresas e organizações interessadas.
A importância do sorgo na agricultura brasileira
O diretor-executivo da Latina Seeds, William Sawa, ressaltou a segurança proporcionada pelo sorgo quando plantado na segunda safra, principalmente considerando o Zoneamento Agrícola de Risco Climático. Durante sua palestra, ele destacou a importância do sorgo na diversificação de culturas para os produtores, enfatizando sua resistência ao estresse hídrico.
O potencial do sorgo na diversificação de culturas
Segundo William Sawa, o ciclo mais curto e a capacidade de tolerar o estresse hídrico fazem do sorgo o quinto cereal mais cultivado no mundo. Ele ressaltou a importância de fazer uma análise da propriedade e da região, levando em consideração a janela climática, custos e riscos, e recomendou o planejamento com orientação técnica para escolher a melhor cultura.
O sorgo na produção sustentável de grãos
Frederico Botelho, agrônomo da Embrapa e coordenador do Movimento + Sorgo, destacou a importância do sorgo na produção sustentável de grãos. Ele ressaltou os múltiplos usos do sorgo, tanto na alimentação animal e humana, quanto na produção de etanol e vassouras. O programa visa promover capacitações para atualizar o conhecimento dos multiplicadores, técnicos e produtores em relação às boas práticas de manejo da cultura.
As vantagens do sorgo na agricultura
Durante o seminário, foram apontadas algumas características do sorgo granífero que favorecem a planta na tolerância à seca e para a alimentação animal. Cícero Menezes, pesquisador, destacou a relação de Carbono/Nitrogênio (C/N) na biomassa, que é usada para medir a degradação da massa seca. Ele também mencionou a durabilidade da palhada do sorgo no campo e sua contribuição para amenizar o impacto da chuva no solo, assim como para evitar a ocorrência de plantas daninhas.
O sorgo no mercado nacional e internacional
Bruno Sartori, negociador comercial especializado em milho e sorgo, abordou o mercado nacional e internacional de sorgo e modelos de negócio na cadeia de produção. Ele destacou que nos últimos anos, o sorgo vem ganhando grande espaço no Brasil, com 90% da produção destinada à alimentação animal. Além disso, desde 2018, a destinação para a produção de etanol vem crescendo substancialmente.
O sorgo na segurança alimentar e na produção de forragem
Rafael Parrela, pesquisador, abordou os aspectos técnicos e as oportunidades para o Sorgo Forrageiro. Ele ressaltou as características favoráveis do sorgo para a alimentação animal, assim como a produção de forragem, destacando sua resistência às altas temperaturas e ao estresse hídrico.
A produção de silagem de sorgo de alto valor nutritivo
O diretor de pesquisa da Helix Sementes, Claudio Prates Zago, enfatizou o bom potencial de produção de matéria seca do sorgo, com menos necessidade de água. Ele mencionou a tolerância a períodos de restrição hídrica e a habilidade de recuperação após um período de seca intensa, evidenciando o alto teor de proteínas nos grãos e nas forragens do sorgo.
O futuro do sorgo no Brasil
O seminário sobre o sorgo como cultura estratégica para o Brasil reuniu especialistas na Embrapa Milho e Sorgo para discutir os desafios e oportunidades desta cultura. Com o crescente interesse na diversificação de culturas e na produção sustentável, o sorgo se destaca como uma opção estratégica e versátil para a agricultura brasileira.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
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Conclusão:
Em resumo, o sorgo é uma cultura estratégica em crescimento no Brasil, com múltiplos usos e benefícios para a segurança alimentar e a produção agrícola sustentável. O Movimento + Sorgo busca incentivar o cultivo e consumo sustentáveis do sorgo, abrindo oportunidades para o mercado nacional e internacional. Com as novas iniciativas e conhecimentos apresentados, o futuro do sorgo no Brasil parece promissor.
Perguntas e respostas:
Quais são as vantagens do sorgo como cultura estratégica?
O sorgo possui múltiplos usos, tanto para alimentação animal e humana, quanto para a produção de etanol e vassouras, além de ser resistente a estresses hídricos e altas temperaturas, favorecendo a segurança alimentar e a produção forrageira.
Quais são os principais mercados internacionais para o sorgo?
Em 2022, os principais países produtores de sorgo foram os Estados Unidos e a Nigéria, com a Nigéria destinando grande parte da produção à alimentação humana.
Como o sorgo contribui para a produção sustentável de forragem?
O sorgo apresenta características favoráveis para a alimentação animal, por meio de consumo direto, ensilagem e fornecimento de forragem, sendo uma cultura estratégica para a segurança alimentar e a produção de forragem em sistemas agrícolas.
Ao final, inclua: “O seminário “Sorgo como cultura estratégica para o Brasil – desafios e oportunidades” reuniu especialistas na Embrapa Milho e Sorgo, durante a 15ª Semana de Integração Tecnológica, em Sete Lagoas-MG”.
