O mercado do boi gordo registra aumento nos preços
Escassez de animais prontos para abate contribui para elevação dos preços
Perspectivas para o mercado são analisadas
O mercado físico do boi gordo registrou um aumento nos preços nesta terça-feira (20), com negociações acima da média de referência. Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos estão enfrentando uma escassez de animais prontos para abate, o que contribui para a elevação dos preços. A oferta de animais terminados tem diminuído, em contraste com o volume expressivo que levou a uma queda nos preços ao longo de maio. Espera-se que os reajustes sejam mais significativos no próximo mês, quando o número de animais prontos para o mercado será ainda menor. No entanto, é importante ressaltar que o perfil de consumo projetado para 2023 não indica uma alta explosiva no mercado do boi gordo. Em São Paulo, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 248. Em Dourados (MS), o preço da arroba foi indicado em R$ 231. Já em Cuiabá, a arroba foi cotada a R$ 208, enquanto em Goiânia (Goiás) foi de R$ 228 e em Uberaba (MG), R$ 227.
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Sumário
Visão geral do mercado do boi gordo
- Aumento nos preços
- Causas da escassez de animais prontos para abate
- Expectativas para o próximo mês
Referência de preços em diferentes regiões
- Preços em São Paulo
- Preços em Dourados (MS)
- Preços em Cuiabá, Goiânia e Uberaba
Situação do mercado no atacado
- Estabilidade dos preços
- Impacto da demanda mais fraca
- Competitividade em relação à carne de frango
- Preços das diferentes partes do boi no atacado
O mercado físico do boi gordo registrou um aumento nos preços nesta terça-feira (20), com negociações acima da média de referência.
Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos estão enfrentando uma escassez de animais prontos para abate, o que contribui para a elevação dos preços.
A oferta de animais terminados tem diminuído, em contraste com o volume expressivo que levou a uma queda nos preços ao longo de maio.
Espera-se que os reajustes sejam mais significativos no próximo mês, quando o número de animais prontos para o mercado será ainda menor.
No entanto, é importante ressaltar que o perfil de consumo projetado para 2023 não indica uma alta explosiva no mercado do boi gordo.
Em São Paulo, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 248.
Em Dourados (MS), o preço da arroba foi indicado em R$ 231.
Já em Cuiabá, a arroba foi cotada a R$ 208, enquanto em Goiânia (Goiás) foi de R$ 228 e em Uberaba (MG), R$ 227.
Boi no atacado
No mercado atacadista, os preços permanecem estáveis.
Segundo Iglesias, os frigoríficos têm buscado ajustar seus estoques, mas a demanda mais fraca durante a segunda metade do mês limita a recuperação dos preços no atacado.
Além disso, as proteínas concorrentes, como a carne de frango, continuam sendo mais competitivas em comparação com a carne bovina, o que é relevante para a parcela da população com menor renda.
O quarto traseiro foi cotado a R$ 18,15 por quilo, sem alterações. Já o quarto dianteiro teve preço de R$ 13,30 por quilo, também sem mudanças. A ponta de agulha foi precificada em R$ 13,00 por quilo, mantendo-se estável.
Boi Gordo: Mercado registra aumento nos preços
O mercado físico do boi gordo teve um aumento nos preços nesta terça-feira (20), com negociações acima da média de referência. De acordo com o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos estão enfrentando escassez de animais prontos para abate, o que contribui para a elevação dos preços.
Diminuição da oferta de animais terminados
É perceptível a diminuição na oferta de animais terminados, em contraste com o volume expressivo que levou a uma queda nos preços ao longo de maio. Espera-se que os reajustes sejam mais significativos no próximo mês, quando o número de animais prontos para o mercado será ainda menor.
Impacto regional nos preços
Em São Paulo, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 248. Em Dourados (MS), o preço da arroba foi indicado em R$ 231. Já em Cuiabá, a arroba foi cotada a R$ 208, enquanto em Goiânia (Goiás) foi de R$ 228 e em Uberaba (MG), R$ 227.
Boi no atacado e impacto na demanda
No mercado atacadista, os preços permanecem estáveis. Os frigoríficos têm buscado ajustar seus estoques, mas a demanda mais fraca durante a segunda metade do mês limita a recuperação dos preços no atacado.
Além disso, as proteínas concorrentes, como a carne de frango, continuam sendo mais competitivas em comparação com a carne bovina, o que é relevante para a parcela da população com menor renda. Os preços das diferentes partes do boi permanecem sem alterações, mostrando certa estabilidade nesse cenário.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
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