Nutrição para bubalinos: produção com eficiência.

Os búfalos nada mais são do que búfalos. Isso mesmo! A criação de búfalos no Brasil está em ascensão desde 2019.

Os búfalos vieram da Ásia, no início do século XIX, com a intenção de serem utilizados para tração nas plantações de café.

Porém, só em 1970 começou a ser reconhecida como atividade económica no nosso país. E esta atividade leva o nome de bubalinocultura.

De acordo com dados de IBGE, 66% da produção bubalina está na região Norte do país. O restante é de 13% no Sudeste, 9% no Nordeste, 8% no Sul e apenas 4% no Centro-Oeste.

A seguir, exploraremos mais sobre a criação de búfalos e falaremos sobre seus produtos, tão queridos no mercado gastronômico.

O que são búfalos?

Primeiramente, gostaríamos de esclarecer o que realmente são os búfalos. São mamíferos ruminantes pertencentes à família dos bovídeos.

A subespécie de búfalo domesticado que vemos em rebanhos ao redor do mundo é a Búfalo búfalo ou búfalo aquático.

Ao contrário do gado, a domesticação dos búfalos ocorreu apenas 5.000 anos atrás. Enquanto a domesticação do gado existem 10.000. Apesar disso, os búfalos domésticos são dóceis e fáceis de lidar no dia a dia na fazenda.

Produtividade de búfalos

Os búfalos têm dupla aptidão para a produção de carne e leite. Num passado recente, a criação de búfalos no nosso país centrava-se principalmente na produção de carne.

Porém, a partir da década de 1980, houve um aumento no interesse pela produção de derivados do leite de búfala. Desde então, a produção de leite tem sido uma das linhas de exploração desta cultura.

O leite de búfala se destaca pela sua composição, com elevados teores de nutrientes (em comparação ao leite de vaca bovina), como proteínas, gorduras e sólidos totais, resultando em melhor rendimento de laticínios (queijos, iogurtes, leite em pó, entre outros). ).

A elaboração destes derivados com alto rendimento durante o processo industrial, traz valor agregado aos produtos, uma vez que o mercado está cada vez mais exigente por produtos de alta qualidade.

raças comerciais de búfalos

Carabão

Também conhecido como Búfalo do Pântano, essa raça se adaptou muito bem ao Brasil. Porém, a maior concentração desses animais está na sua região de origem, na Ásia.

É uma raça muito utilizada para trabalhos de tração em campos agrícolas, por isso é uma raça com aptidão para o mercado de carne.

As fêmeas pesam de 450 a 500 kg, enquanto os machos chegam a pesar de 600 a 700 kg. A utilização desses animais no trabalho começa por volta dos quatro anos de idade, durando cerca de 5 horas diárias, em média.

Embora a produção de leite seja pequena, através de cruzamentos, as fêmeas podem atingir cerca de 1000 litros por lactação.

Murrah

Essa raça de búfalos possui características muito marcantes, principalmente seus chifres que são “enrolados” e pretos. Sua pelagem é preta e curta e são animais robustos e enormes.

Murrah é a raça búfala com maior número de animais registrados no Brasil.

As fêmeas são muito bem adaptadas para a produção de leite, pois seu temperamento é muito dócil.

A produção média diária de leite pode ir de 7 a 11 kg. Também é utilizado no mercado de carnes, com machos pesando de 600 a 800 kg e fêmeas de 500 a 600 kg.

Jafarabadi

Esta raça, originária do oeste da Índia, tem aptidão tanto para carne quanto para leite.

Sua característica marcante são os chifres, longos, voltados para trás e curvados para cima. De todas as raças de búfalos, este é o maior animal.

Os Jafarabadis são fortes e com muita aptidão para o leite. Os rebanhos desta raça no Brasil se destacam quando há alimentação abundante e de qualidade, pois conseguem atingir conformações de carcaça notáveis ​​e interessantes para corte.

Mediterrâneo

Raça originária da Índia e selecionada na Itália para produção leiteira e suas características são bem mescladas entre Murrah e Jafarabadi.

No Brasil, esta raça é comumente conhecida como “búfalo italiano”.

Os machos pesam de 700 a 800 kg e as fêmeas de 600 kg.

Esta é a segunda raça mais numerosa do Brasil.

manejo de búfalos

Por serem animais muito dóceis e rústicos, o dia a dia na fazenda com os búfalos é relativamente tranquilo.

Além de se adaptarem facilmente a diversos tipos de ambientes, o que possibilita o uso de tecnologias como melhoramento genético e estratégias nutricionais, para potencializar a produtividade desses animais, aumentando o interesse pela atividade.

Porém, assim como na produção pecuária, eles precisam ser bem tratados, ter um bom manejo sanitário e, principalmente, receber ração de qualidade, seja ela pastagem ou concentrado.

Além disso, outro aspecto semelhante à produção de carne bovina é a nutrição adequada em cada categoria animal. Por exemplo, fêmeas gestantes e animais em manutenção devem receber diferentes tipos de dietas.

Nutrição para produzir com qualidade

A produtividade dos búfalos depende quase 100% da alimentação que você, pecuarista, fornece a eles.

Obviamente, se a sua criação for extensiva, é necessário complementá-la com pelo menos um sal mineral de boa qualidade para suprir a demanda mineral desses animais (como é feito com o gado). Até o sal mineral fornecido aos búfalos pode ser o mesmo fornecido ao gado.

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A mineralização também pode ser realizada fornecendo proteínas ou concentrados protéico-energéticos.

Outra preocupação que o pecuarista deve ter é a qualidade do pasto que está sendo oferecido aos búfalos de sua propriedade. Escolha forragens que apresentem boa produtividade e qualidade durante a maior parte do ano.

Técnicas como pastejo rotacionado mais suplementação estratégicasão certamente essenciais para que os animais atinjam o seu máximo potencial produtivo.

Como a Premix pode contribuir com sua produção?

Embora os búfalos necessitem de menos que o gado para produzir satisfatoriamente, estratégias de suplementação e suplementos de qualidade são certamente necessários.

Nesse sentido, você, pecuarista, pode contar com a produtos pré-misturados. Além dos ingredientes de origem, utilizamos tecnologias de ponta para alavancar ainda mais seus resultados.

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