658 produtores de leite líquido saíram da cadeia de fornecimento de leite fresco nos últimos 10 anos, uma redução de 35%, de acordo com um novo relatório.
Em seu relatório anual de 2022, a Agência Nacional do Leite disse que o número de produtores registrados que fornecem leite durante todo o ano para o mercado doméstico de leite fresco continuou diminuindo.
A continuidade e sustentabilidade do modelo de fornecimento de leite durante todo o ano está sendo cada vez mais desafiada pelo modelo alternativo de baixo custo de fornecimento de leite sazonal baseado em pastagem para produtos lácteos manufaturados para exportação.
No ano leiteiro 2021/22 o número de produtores inscritos com contrato diminuiu 38 produtores ou 3%, para 1.286 produtores inscritos.
Os produtores cadastrados com contrato representavam 8% de todos os produtores de leite do estado e tiveram oferta anual de leite de 915 milhões de litros em 2022, o equivalente a 10% da oferta nacional de leite.
284 produtores ou um quarto dos produtores registrados com contratos durante todo o ano forneceram metade do suprimento anual de leite para processamento para consumo líquido em 2021/22.
relatório
A Agência Nacional do Leite foi criada pelo Oireachtas para regulamentar o fornecimento de leite para consumo líquido em todo o estado.
É totalmente financiado por uma taxa que é de 0,115c/L de leite comprado para processamento para consumo líquido.
No ano passado, a receita dessa taxa aumentou 1% para € 472.796. No entanto, os custos operacionais situaram-se em 550.914€, o que representa um aumento de 39.728€ ou 8% face a 2021.
O excesso de custos de rendimentos resultou num défice do ano de 78.118€, que compara com um défice de 44.255€ em 2021.
O fluxo de caixa negativo resultante de € 72.824 diminuiu o saldo de caixa da agência para € 783.867, disse o relatório.
Denis Murphy, presidente da National Milk Agency, disse que 2022 foi um “ano extraordinário e recorde para o setor de laticínios”.
A oferta doméstica de leite aumentou para 8,82 bilhões de litros, com uma média recorde de sólidos de leite em proteína e gordura de 7,83%.
O preço médio anual do produtor para suprimentos de leite industrializado aumentou para 57c/L, sem IVA, para leite contendo 3,55% de proteína e 4,28% de gordura butírica, um aumento de 18c/L ou 47% em 2021.
Para produtores de leite registrados, o preço médio anual do leite para fornecimento de leite contratado em 2022 foi de 57,90 c/L, um aumento de 18,11 c/L ou 46% em 2021.
O número de vacas leiteiras aumentou 1% para mais de 1,63 milhão e representou 22% da população total de gado. A produção média de leite por vaca diminuiu em menos de 1%.
O relatório observou que os preços recordes do leite ao produtor ajudaram a compensar os aumentos nos custos de fertilizantes, rações e energia em 2022.
O mercado interno de leite in natura é o maior mercado consumidor de leite e derivados do estado, com valor de varejo estimado em € 595 milhões em 2022.
Os consumidores irlandeses continuaram a ter um dos maiores consumos per capita de leite fresco potável do mundo, com um consumo anual de 111L per capita em 2022.
O relatório observa que as vendas pelo canal de food service, que representaram 18% das vendas de leite fresco, aumentaram 28%, à medida que os consumidores voltaram a comer fora de casa.
As vendas ao domicílio, que representavam 4% das vendas de leite fresco, diminuíram 23%, uma vez que os consumidores voltaram a comprar no retalho.
As importações de 156 milhões de litros tiveram uma participação de mercado de 28% e foram estimadas em 99 milhões de litros de leite, que foram embalados fora do estado e 57 milhões de litros de leite a granel, que foram importados para o estado para processamento para consumo líquido.
revendedores
O consumo de leite fresco aumentou 1% para 567 milhões de litros, apesar do aumento de 17% no preço médio nacional do leite no varejo.
Este foi o primeiro aumento substancial no preço do leite no varejo em mais de 10 anos, disse a agência.
O relatório também afirma que “os varejistas podem criar ou destruir valor para todas as partes interessadas na cadeia de fornecimento de leite fresco”.
Nos últimos meses, alguns dos grandes varejistas anunciaram reduções no preço do leite de marca própria.
A agência apontou a influência do varejo na cadeia de suprimentos:
“Os varejistas são os que determinam os preços das vendas de marca própria e determinam não apenas o preço do leite no varejo para os consumidores, mas também o preço do leite no atacado e, por fim, o preço pago aos produtores.”
Em 2022, o leite de marca própria dos varejistas aumentou sua participação no mercado, pois os consumidores reduziram seus gastos ao lidar com a inflação.
perspectivas futuras de laticínios
A agência observa que as perspectivas para os mercados globais de lácteos em 2023 são “desafiadoras”, pois a dinâmica do mercado mudou.
O enfraquecimento da demanda global desde o início do ano se reflete nos preços mais baixos dos produtos lácteos de exportação e em uma sequência de queda rápida nos preços do leite ao produtor, afirmou.
Na segunda metade do ano, espera-se que a demanda e os preços melhorem com o aperto na oferta de leite.
“Espera-se que o mercado doméstico de leite fresco fique estável, embora a cadeia de abastecimento doméstica possa ser prejudicada, pois os produtores registrados avaliam suas opções de continuar com o abastecimento durante todo o ano ou mudar para um modelo de abastecimento sazonal”, disse o relatório. .
