A canola é uma oleaginosa da família das brassicaceae, o mesmo que repolho e couve. Destaca-se pelo alto teor de proteína e óleo em seus grãos. No Brasil, a hortaliça contém, em média, 24% a 27% de proteína e cerca de 38% de óleo.
O óleo de canola é considerado um alimento saudável devido às suas propriedades benéficas para a saúde. É rico em ômega-3, que auxilia na redução dos triglicerídeos e no controle da arteriosclerose, além disso, possui o menor teor de gordura saturada entre todos os óleos vegetais e contém vitamina E, um antioxidante que auxilia na redução do colesterol ruim.
Na Europa, o óleo de canola é considerado padrão de referência para a produção de biodiesel. O farelo de canola, que contém de 34% a 38% de proteína, é um excelente complemento na formulação de rações para animais, como bovinos, aves, suínos e ovinos, sendo comercializado sem dificuldade.
Passo a passo para cultivar canola
O cultivo da canola gera grande valor socioeconômico, pois permite a produção de óleos vegetais durante o inverno, complementando a produção de soja durante o verão. Isso otimiza os recursos disponíveis, como terrenos, equipamentos e mão de obra.
Quando utilizada na rotação de culturas, principalmente em conjunto com milho e soja, a canola auxilia na prevenção de doenças que acometem essas culturas, reduzindo a necessidade de uso de fungicidas e promovendo a sustentabilidade dos sistemas de produção agrícola.
Regiões com altitudes acima de 600 metros são mais propícias ao cultivo. No Brasil, a planta se desenvolve melhor em temperaturas amenas, entre 13°C e 22°C durante o período vegetativo e em torno de 20°C durante todo o ciclo.
Veja como cultivar canola.
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Solos com boa drenagem, alta fertilidade e pH acima de 5,5 são ideais para a canola. É fundamental fazer uma análise do solo antes do plantio para determinar as necessidades de adubação e correção da acidez. Além disso, é importante garantir que o solo não esteja compactado e livre de ervas daninhas, como nabos silvestres.
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escolha de variedade
No Brasil, atualmente, a canola de primavera (Brassica napus L. var. oleifera) é a única variedade cultivada. Foi desenvolvido por meio de melhoramento genético convencional a partir da colza, planta com altos teores de ácido erúcico e glucosinolatos, para ser utilizada em combustíveis.
plantar
A semeadura da canola deve ser feita em solo úmido, com espaçamento de aproximadamente 40 centímetros entre linhas, resultando em uma densidade de 40 plantas por metro quadrado. As sementes devem ser distribuídas a uma profundidade de cerca de um centímetro.
No caso da semeadura tardia, o espaçamento pode ser reduzido e o número de sementes por cova aumentado, devido ao menor tempo de desenvolvimento da canola.
gestão de culturas
Ao cultivar canola, é importante estar atento a pragas e doenças. Algumas pragas comuns incluem formigas, pulgões e mariposas, que podem ser controladas por meio de monitoramento e aplicação de produtos fitofarmacêuticos adequados. Quanto às doenças, algumas das principais são a podridão branca do caule e a mancha de alternaria.
Colheita
A colheita da canola é mecanizada, preferencialmente nas horas mais secas e quentes do dia, quando o teor de umidade deve ficar em torno de 18% ou menos. O momento adequado para a colheita é quando 40% a 60% das sementes de canola mudam de cor de verde para marrom.
Fontes: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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