Produção de cogumelo Shitake em toras de eucalipto
Neste vídeo, Igor Strangers nos levará a explorar a produção do cogumelo Shitake em toras de eucalipto, apresentando todo o processo de cultivo. Antes de assistirmos ao vídeo, não se esqueça de clicar em “gostei”, compartilhar com outros interessados e se inscrever no canal. A música de fundo dará o clima perfeito para aprendermos mais sobre esse processo fascinante.
Conhecendo Igor Strangers, o especialista
Igor é engenheiro agrônomo formado pela UFV e proprietário da Serra Fundi. Com seu conhecimento e expertise, ele nos levará por todo o processo da produção de cogumelo Shitake em toras de eucalipto.
O processo de cultivo do cogumelo Shitake
O vídeo abordará desde a aquisição das matérias-primas, passando pelo preparo das toras, até a colheita dos cogumelos. Igor nos guiará por cada etapa, fornecendo dicas úteis e informações valiosas para quem deseja embarcar nesse cultivo.
Gostou das nossas dicas? Possui alguma outra que gostaria de compartilhar com a gente?
Sumário
1. Introdução do cultivo de cogumelo Shitake em toras de eucalipto
1.1. Apresentação do cultivo
1.2. Preparação para o vídeo
2. Aquisição das matérias-primas
2.1. Requisitos para a aquisição
2.2. Processo de preparação das toras
3. Período de incubação e colonização do fungo
3.1. Etapas dentro da área de incubação
3.2. Maturação sexual do fungo
4. Processo de frutificação e colheita
4.1. Indução da frutificação
4.2. Colheita dos cogumelos
Se você está interessado em produção de cogumelos, o vídeo de hoje é para você. Igor Strangers vai nos mostrar como cultivar cogumelos shitakes em toras de eucalipto, apresentando toda a linha produtiva. Antes de assistir ao vídeo, não se esqueça de deixar um like, compartilhar com outras pessoas interessadas e se inscrever no canal.
A produção de cogumelos shitakes em toras é algo interessante e complexo. Primeiro, você precisa adquirir as matérias-primas necessárias, como toras de eucalipto e o fungo inóculo. É essencial garantir que as toras atendam aos requisitos necessários para o cultivo dos cogumelos, pois o shitake é um fungo de colonização lenta e tem exigências específicas em relação à madeira utilizada.
Após a aquisição das matérias-primas, o próximo passo é a preparação das toras para receber o inóculo. Este processo varia de acordo com o tipo de inóculo utilizado, mas é crucial para preparar as toras para a produção futura. A tora então passa por um período de incubação que dura cerca de oito meses, durante o qual o fungo coloniza a tora e se desenvolve para produzir os cogumelos.
Durante esse tempo, é importante manter a área de incubação sob condições específicas, como sombra, alta umidade relativa e bom fluxo de ar. Essas condições são essenciais para o desenvolvimento adequado dos cogumelos. Após o período de incubação, as toras são induzidas para produzir os cogumelos, e a colheita é realizada após cerca de 15 dias.
É fundamental manter a umidade relativa alta para garantir que os cogumelos cresçam adequadamente e para evitar contaminação ou infestação por pragas. Após a colheita, as toras retornam à área de incubação para descansar e se preparar para o próximo ciclo de produção.
A produção de cogumelos shitakes em toras é um processo fascinante que requer atenção aos detalhes e cuidados específicos. Com o conhecimento adequado e as condições corretas, é possível obter uma produção bem-sucedida de cogumelos de alta qualidade. Se você está interessado no cultivo de cogumelos, este é um processo que vale a pena explorar e aprender mais sobre. Acompanhe nosso canal para mais informações e dicas sobre agricultura.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Espero que tenham gostado deste vídeo sobre o cultivo de cogumelo shitake em toras de eucalipto. Foi muito informativo e esclarecedor aprender sobre todo o processo de produção, desde a aquisição das matérias-primas até a colheita dos cogumelos. Não esqueça de deixar seu like, compartilhar com amigos e se inscrever no canal para receber mais conteúdos como esse.
Perguntas sobre o cultivo de cogumelo shitake em toras de eucalipto
Qual a importância da aquisição das matérias-primas para o cultivo de cogumelo shitake?
A aquisição das matérias-primas é fundamental para garantir a qualidade e o sucesso do cultivo dos cogumelos. Tanto as toras de eucalipto quanto o inóculo de Shitake são essenciais para o processo.
Quanto tempo leva para que as toras de eucalipto possam produzir os primeiros cogumelos Shitake?
Após a inoculação, as toras levam cerca de oito meses até que possam produzir os primeiros cogumelos Shitake.
Qual a importância da área de incubação no processo de produção dos cogumelos?
A área de incubação é fundamental para a colonização do fungo na tora de eucalipto e para a maturação sexual dos cogumelos, preparando o ambiente para a frutificação.
Por que a indução é necessária antes da frutificação dos cogumelos Shitake?
A indução é necessária para criar um estresse fisiológico no fungo, estimulando a produção dos cogumelos Shitake.
Quais são os cuidados necessários durante a frutificação e colheita dos cogumelos Shitake?
Durante a frutificação, é importante manter a umidade relativa alta e ficar atento para evitar contaminantes e pragas. Além disso, a colheita dos cogumelos deve ser feita no momento certo para garantir qualidade e evitar contaminações.
Obrigado por assistir ao nosso vídeo sobre o cultivo de cogumelo shitake em toras de eucalipto. Não deixe de se inscrever no canal para acompanhar mais conteúdos sobre agricultura e cultivo de alimentos.
Avançando com a série de vídeos sobre a produção de cogumelo shitakes no vídeo de hoje Igor Strangers vai nos apresentar o cultivo deste cogumelo em toras de eucalipto apresentando toda a linha produtiva antes de irmos ao vídeo clique em gostei compartilhe com outros possíveis interessados e se inscreva no canal [Música]
Fala Turma do canal agricultura de a a z Hoje eu tô na produção de cogumelo Shitake em toras e eu vou falar para vocês toda a linha de produção todo fluxo de tarefas que compõem esse cultivo meu nome é Igor Engenheiro agrônoma informação pelo UFV também sobre o proprietário aqui da Serra fundi
Então a gente tem a linha de produções de cogumelo Shitake em histórias de eucalipto e também cogumelo Shitake em blocos argénicos hoje eu vou falar para vocês exatamente sobre a linha de produção que acontece aqui na área do cultivo de shitake em toras Mas antes vou pedir para você deixar seu like se
Inscrever no canal agricultura de a a z e também clicar no Sininho para você receber outros vídeos como esse e ter sempre as notificações ativas Então bora para o vídeo primeiro de tudo primeira tarefa para a gente poder começar uma linha de produção do cultivo de shitake em toras é a aquisição das
Matérias-primas Principalmente duas matérias-primas primeiro relatórios de eucalipto o Eucalipto tem várias pontuações para a gente seguir então enfim é uma checagem para que o Eucalipto seja aquele recomendado para a gente cultivar Os cogumelos Shitake em toras até porque o Shitake é um fungo de lenta colonização ele é um pouco fresco
Né amor eucalipto precisa seguir algumas exigências do Shitake e o segundo ponto é o Shitake Ou seja é o fungo é o inóculo a semente né o termo comercial se a gente utiliza aqui na produção para produzir para preparar essa tora de eucalipto para aquela Aí sim Produza Os
Cogumelos Shitake então a aquisição desses dois itens ela é um pouquinho mais complicada na primeira vez quando você vai implementar a produção depois que você já sabe o fornecedor tanto dos seus blocos do seu da semente que vai vai seguir a linhagem do seu cultivo de shitake e também você sabe o fornecedor
Da sua história de eucalipto de outra maneira de outra madeira que seja passível de ser cultivada o Shitake depois que você souber essas duas coisas vai ser bem mais fácil de você repetir esse processo então depois que a gente segue esses requisitos casa tanto as datas quanto as informações da histórias
A história estão verdes acabaram de ser cortadas e as sementes que a gente também tem aqui na produção elas estão em período ideal então estágio reprodutivo do Fungo ideal para servirem de inóculo para a gente preparar essa história aí sim a gente tem o dia de
Locução é um dia que a gente reúne esses itens pendura a furadeira em cima do telhado e vai furando e vai preparando essa história o preparo dessa história ele varia de acordo com o tipo de semente que você tá utilizando a gente utiliza o enólogo em serragem ele tem
Alguns processos um pouco mais detalhados Mas é interessante porque é um pouco mais barato tem como você fazer em larga escala também e não é tão mais complexo então a gente o inóculo encerragem tem algumas etapas adicionais e só depois desse dia de locução todas as histórias que foram inoculadas que
Foram Preparadas para produzirem cogumelo Shitake Elas têm um cronômetro que começa a contar a partir daí então depois que a tora saiu da inoculação Ela acabou de ser preparada para cultivar esse cogumelo Shitake essa tora é despertado um cronômetro que a gente fala que a gente anota em lotes e esse
Cronômetro ele só para depois de uns oito meses pelo menos aqui na nossa produção são oito meses até que ela possa produzir os primeiros cogumelos Shitake esse período de 8 meses acontece exatamente aqui na área de incubação acontece duas coisas aqui que a gente consegue não consegue ver olho nu mas a
Gente sabe que acontece que primeiro é a colonização do Fungo nessa tora então ocorre que uma corrida micelial então é zípers do Fun então presentes aqui elas vão se alastrando por meio da da Tora então pelo cerne da Tora e vão colonizando todo esse substrato toda essa tora para produzir Os cogumelos
Shitake isso daqui tem uma taxa de sucesso não acontecem 100% da história então o processo de inoculação ele vai ser bastante ele vai ser bastante pontual para que a gente tenha mais produtividade ou menos nesse ponto então depois do Fungo colonizar começar a pintar de branco a histórias e começar a
Adquirir todo toda a energia da história para o seu desenvolvimento a gente tem um outro período é dentro da área de incubação que é a maturação sexual desse fungo e a gente só sabe disso porque depois disso ele tá passível de produzir Os cogumelos Shitake tá passível de reproduzir esse corpo de frutificação
Que são os cogumelos esses inclusive estão em ponto de colheita a gente geralmente separa esses dois setores aliás os três né a área de incubação é uma área que geralmente Tem teto é uma área que tem algumas ferramentas que a gente vai utilizar depois a área de incubação tem algumas peculiaridades
Então geralmente não é interessante pegar sol a pino então incidência solar direta é interessante também uma alta umidade relativa desse ambiente e também um bom fluxo de ar para que a gente não tenha aquele ar morto e isso traga contaminantes traga outras pragas que possa atrapalhar nosso cultivo aqui na
Área de incubação a gente tem uma máxima que o interessante é sombra e água fresca para a história se você quiser resumir em poucas palavras são exatamente essas sombra e água fresca e aqui na área de frutificação no caso eu tô no meio das Duas né mas isso daqui
Foi mais para um roteiro de vídeo geralmente a frutificação pode ocorrer em estufa para que ainda tenha uma maior umidade relativa isso também vai influenciar no peso dos cogumelos então uma cesta dessa que hoje pesa 6 kg se você não tiver uma estufa eu não tiver um ambiente bem úmido ela pode pesar
Menos de 2 kg e isso se não for contar o rompimento é enfim Os cogumelos racharem com essa falta de umidade relativa desse ambiente aqui essa histórias elas vão receber antes de produzirem Os cogumelos elas recebem uma indução é um processo de estresse estresse fisiológico então tanto mecânico a gente tem algum choques
Mecânico da histórias um choque térmico também isso por meio da imersão em Água Fria nessa história para que no final das contas o fungo se sinta ameaçado E aí sim ele Produza seus cogumelos Shitake então aqui depois de uns 15 18 dias que essa histórias receberam esse choque essa indução a frutificação aqui
Vai ocorrer a colheita dos cogumelos então aqui é um período que a gente precisa é de umidade relativa alta e precisa também ficar de olho para que não tenham contaminantes para que não tenham pragas e também para que o cogumelo seja colhido na hora certa isso
Daí vai fazer com que a gente aumente o nosso faturamento e também não arrisque de uma contaminação em massa desse local de cultivo então só recapitulando depois daquele dia de inoculação depois de 18 meses aqui na incubação da histórias e depois dos 15 dias de choque de indução
A fertificação mas a colheita dos cogumelos a gente tem um ciclo que se repete a história saindo daqui e elas vão para uma área de descanso que no caso é a área de incubação essa história só precisam ter anotado que o lote delas já teve um primeiro choque é uma tora de
Data tal ela tem idade e algumas outras informações para a gente poder fazer um poder fazer uma inteligência negócio por trás disso então depois que a toalha saiu da predicação e ela volta para a área de sombra e água fresca ela fica de umas quatro até umas seis semanas pode
Ficar até mais ou menos a depender do seu giro de estoque ela fica descansando Então ela fica na área de incubação só que em Descanso E aí pode ter o processo repetido de frutificação esse processo esse looping é de choque de indução frutificação colheita e descanso ele
Pode ocorrer de umas 5 até mais 10 vezes fatores que vão influenciar nisso são a contaminação da histórias você pode ver alguns fungos pragas enfim alguns contaminantes dessa história e essa história vai poder perder sua produtividade parcial ou totalmente ou então adora perder o sua produtividade seja porque ela não teve uma colonização
Bem sucedida ou então porque ela já produziu tanto cogumelo que ela teve a exaustão completa de substrato então depois disso O que que a gente faz com a tora que não produz mais como que a gente descarta essa tora e esse é um ponto importante porque aqui no Brasil a
Gente não tem nenhuma regulamentação sobre o descarte tanto de blocos quanto de toras né o substrato do cogumelo mas em outros países na Europa como a mais comum executivo se não tivesse isso todos os lixos que são próximos de uma produção e iam ficar lotados que você poderia ver várias histórias ou vários
Blocos de cogumelo jogado em tules ou então em lixos na cidade e isso daí até pode acontecer então o que que a gente indica e o que que a gente faz aqui essa história quando elas ficam secas elas ficam muito boas para Lareira mas sei
Que isso daí vai compor que é 1% do seu cultivo comercial então você pode fazer canteiros de Jardim fica bem bonito e de vez em quando surge alguns cogumelos no seu quintal essa sugestão fica bem legal mas para volume a gente indica ou você doar isso daqui para um produtor ou você
Fazer uma compostagem própria na sua propriedade no seu local de residência mas para volume a gente indica você entregar essa histórias ou então torná-las disponível algum produtor de hortaliças ele pode e com certeza vai usar essa histórias para aumentar o teor de matéria orgânica no cultivo dele vai
Ser bem útil e Geralmente os produtores buscam isso ativamente então se você for falar para algum produto possívelmente ele vai topar até Possivelmente ele vai buscar na sua propriedade Então essa é a linha de produção pelo menos que acontece aqui na propriedade eu tentei detalhar o máximo e para quem ficou até
O final do vídeo vou fazer um check list da produção de cogumelo Shitake em toras E aí vou disponibilizar no primeiro link aqui embaixo na descrição mais um conteúdo para vocês e tenho certeza que vai ser útil se você tá pensando em empreender como como renda extra ou até
Viver do cultivo de cogumelo Shitake beleza mais informações você pode mandar aqui embaixo nos comentários eu vou vir com minha conta pessoal do YouTube aqui respondendo também o pessoal da agricultura de a a z pode responder essas dúvidas e também se você quiser saber mais sobre as dicas de cultivo de
Sotaque em toras e também blocos entra no meu canal do YouTube ou fugir com tutor lá eu detalhe bastante tem alguns vídeos sobre visitas técnicas e outras propriedades de cultivo de cogumelos comestíveis enfim tem webinário tem bastante informação gratuita lá então eu te espero aqui nos comentários e até mais escutou valeu [Música]
