O nitrogênio como nutriente essencial para as plantas
O nitrogênio (N) é o nutriente mais exigido pelas plantas, e com o café não seria diferente. A absorção do nitrogênio pelas plantas é feita via: NO3– (nítrica – predominante em condições naturais), NH4+ (amoniacal), ureia. O transporte desse elemento é feito via xilema, na corrente transpiratória.
A importância do nitrogênio para as plantas de café
O nitrogênio é fundamental para a expansão da área foliar, crescimento da vegetação e formação dos botões florais. Além disso, desempenha um papel essencial na atividade fotossintética, pois é constituinte de aminoácidos, proteínas, ácidos nucléicos e da clorofila.
Sintomas de deficiência e excesso de nitrogênio em plantas de café
Os sintomas de deficiência de nitrogênio em cafezais são caracterizados por uma clorose, ou seja, um amarelamento, que aparece nas folhas velhas. Em condições de deficiência, podem ocorrer folhas pequenas, desfolha, morte dos ramos e menor atividade fotossintética.
Já em condições de excesso de nitrogênio, podem ocorrer favorecimento de doenças como a Phoma e Bacterioses.
Recomendação de adubação de nitrogênio para cafezais
O cálculo da recomendação de nitrogênio para cafezais pode ser feito considerando a produção e a expectativa de safra. Após calcular a dose necessária, deve-se escolher o fertilizante adequado, levando em conta a eficiência do mesmo.
É importante também avaliar a quantidade de nitrogênio gasto por saca de café produzida, visando otimizar a adubação e aumentar a eficiência.
Cuidados na adubação com ureia
A ureia é um dos fertilizantes nitrogenados mais utilizados, porém, sua aplicação requer cuidados para evitar perdas por volatilização. Recomenda-se evitar a aplicação em solos úmidos, em condições de muita matéria orgânica e em solos com pH alcalino.
Monitoramento e ajustes na adubação
É importante monitorar os teores de nitrogênio nas folhas e realizar ajustes na adubação, buscando sempre uma recomendação adequada para a cultura do café. Além disso, é importante considerar os indicadores de nitrogênio por saca de café produzida para avaliar a eficiência da adubação e buscar altos índices de produtividade e lucratividade.
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Sumário:
– Identificação das seções principais:
– Absorção de nitrogênio x pH
– Funções do nitrogênio no café
– Sintomas de deficiência de nitrogênio
– Cálculo de recomendação de nitrogênio na cultura do café
– Indicador de nitrogênio por saca de café
– Cuidados na adubação quando se utiliza a ureia
– Teor de nitrogênio das folhas
– Considerações sobre a recomendação de nitrogênio
O nitrogênio (N) é o nutriente mais exigido pelas plantas, e com o café não seria diferente. A absorção do nitrogênio pelas plantas é feita via: NO3– (nítrica – predominante em condições naturais), NH4+ (amoniacal), ureia.
O transporte desse elemento é feito via xilema, na corrente transpiratória.
O nitrogênio é um nutriente altamente móvel, dessa forma, os sintomas de deficiência ocorrem inicialmente nas folhas velhas.
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Absorção de nitrogênio x pH
O pH ácido inibe a absorção do NH4+ e favorece a do NO3–, já em pH neutro/alcalino o contrário é observado, possivelmente, devido a efeitos competitivos do H+ e OH– no processo de absorção do NH4+ e do NO3–, respectivamente. (FAQUIN, 2005).
Funções do nitrogênio no café
- Constituinte de aminoácidos e proteínas.
- Constituinte de ácidos nucléicos.
- Constituinte da clorofila.
Molécula de clorofila
Sintomas de deficiência de nitrogênio
O nitrogênio é importante na expansão da área foliar, no crescimento da vegetação e na formação dos botões florais, sendo essencial na atividade fotossintética.
As deficiências de nitrogênio ocorrem principalmente na época de granação dos frutos, em função de adubações insuficientes, problemas no sistema radicular, falta de chuva que impede a sua absorção do solo ou excesso, pois adubos nitrogenados são facilmente lixiviados, principalmente os nitratos.
Os sintomas de deficiência desse nutriente na cultura do café é uma clorose — um amarelamento — que aparece inicialmente nas folhas velhas.
Em condições de deficiência podem ser observadas folhas pequenas, devido ao nitrogênio atuar na formação de folhas. Além disso, pode ser observada desfolha, morte dos ramos, acarretando menor atividade fotossintética.
Sintomas de deficiência de nitrogênio em café (Foto: Diego Baquião)
Já em condições de excesso de nitrogênio, pode acarretar favorecimento de doenças como a Phoma e Bacterioses.
Cálculo de recomendação de nitrogênio na cultura do café
Exemplo de cálculo, seguindo a fórmula da Fundação PROCAFÉ:
N (Kgs/ha) = (produção (em sacas ha)x 2,6) + (próxima safra (em sacas ha) x 3,6)
Condições da lavoura:
- Produção do ano: 40 sacas
- Produção esperada para a próxima safra: 28 sacas
Recomendação de nitrogênio para produção e vegetação
N (Kgs/ha) = (40 sacas x 2,6 kg de N) + (28 sacas x 3,6 kg de N)
N (Kgs/ha) = 104 + 100,8 = 204,8 kg de N
Após calculada a dose de nitrogênio necessária, deve se escolher o fertilizante a ser utilizado.
Dentre as fontes de fertilizantes nitrogenados, podemos citar:
Fonte: Raij et al. (1997)
Para o exemplo, vamos utilizar o nitrato de amônio, que contém 33% de nitrogênio:
Para os fertilizantes nitrogenados, temos que considerar a eficiência dos mesmos. Para a uréia consideramos uma eficiência de 70%, já para o nitrato consideramos uma eficiência de 90%.
Para o nosso exemplo, como utilizamos nitrato:
Em seguida, calcula-se a porcentagem a ser aplicada em cada parcelamento, que pode ser considerada: 30%, 40% e 30%. Por fim, faz-se a conta da quantidade de adubo por metro linear ou por planta (considerando o espaçamento).
Indicador de nitrogênio por saca de café
O indicador que utilizamos em nossos clientes de consultoria para verificar a eficiência, é quantos quilos de nitrogênio tenho gasto por saca de café produzida. Para chegar a este número deve-se dividir o total de nitrogênio gasto por safra pelo total de sacas de café produzida.
É importante avaliar este indicador por biênios, pois avaliando em um ano somente poderá ser mascarado pela bienalidade da produção.
O benchmarking para este indicador é a faixa de 6 a 8 kg de N/sc.
- Se estiver abaixo de 6,0 kg de N/sc, ÓTIMO, mas cuidado!
- 8 a 9,0 kg de N/sc, há margem para melhora.
- Acima de 9,0 kg de N/sc, há muita margem para melhora.
Cuidados na adubação quando se utiliza a ureia
A ureia se destaca como um dos fertilizantes nitrogenados mais utilizados, no entanto, a aplicação de ureia no solo sem os devidos cuidados pode promover altas perdas por volatilização, na cultura do café essa perda pode chegar até 30% (DOMINGHETTI et al., 2016).
Isso ocorre devido à formação do gás amônia (NH3), que é volátil, sendo uma das etapas intermediárias da hidrolise da ureia no solo.
- Evitar a aplicação de ureia em solos úmidos, sempre preferindo sua aplicação em solos secos, com boa previsão de chuvas nas próximas horas.
- Cuidado com a aplicação de ureia em condições de muita matéria orgânica, pois a enzima uréase (produzida por bactérias, fungos de solo ou originada de restos vegetais) é responsável pela hidrolise da ureia, podendo haver perdas.
- Cuidado com a aplicação de ureia em solos com pH alcalino, que favorece a formação de amônia, que é volátil.
Teor de nitrogênio das folhas
Parâmetros para análise de folha do cafeeiro, para o nutriente nitrogênio ao longo dos meses do ano
** Faixas de variação nos teores foliares em cafezais com produção média entre 30-40 sacas beneficiadas / ha Folhas recém – amadurecidas (Resultados na matéria seca).
Fonte: E. Malavolta / G.C.Vitti
Com base nesses parâmetros de Malavolta e Vitti podem ser realizados ajustes nas adubações com nitrogênio para o café.
Considerações sobre a recomendação de nitrogênio
Por isso, devemos ter atenção para se realizar uma recomendação adequada de nitrogênio para a cultura do café, evitando assim problemas com deficiências desse nutriente que pode afetar o metabolismo e consequentemente a produtividade da cultura.
É importante, também, estarmos atentos aos índices de nitrogênio na análise de folha e aos indicadores de N por saca de café produzida na média de duas safras. Dessa forma, podemos verificar se estamos aplicando mais ou menos nitrogênio que o necessário para a cultura, sempre buscando uma alta produtividade e lucratividade ao produtor.
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O nitrogênio é um elemento essencial para o desenvolvimento das plantas, inclusive para o cultivo de café. A sua absorção pelas plantas ocorre principalmente através do nitrato (NO3-), amônio (NH4+), e ureia. O transporte do nitrogênio no cafezal é feito através do xilema, que é responsável pela corrente transpiratória.
É importante ressaltar que o nitrogênio é um nutriente altamente móvel, o que significa que os sintomas de deficiência tendem a aparecer primeiro nas folhas mais antigas. O pH do solo também influencia na absorção do nitrogênio. Em solos ácidos, o NH4+ é mais absorvido, enquanto em solos neutros ou alcalinos, o NO3- é preferencialmente absorvido.
O nitrogênio desempenha várias funções no cafeeiro. Ele é um componente fundamental dos aminoácidos e proteínas, ácidos nucleicos e da clorofila. Além disso, o nitrogênio tem um papel importante na expansão da área foliar, no crescimento da planta e na formação dos botões florais, sendo essencial para a atividade fotossintética.
A deficiência de nitrogênio geralmente ocorre durante a fase de granação dos frutos, devido à falta de adubação adequada, problemas no sistema radicular, falta de chuva que dificulta a absorção do nutriente pelo solo ou excesso de adubação nitrogenada, que pode levar à lixiviação dos nitratos. Os sintomas de deficiência de nitrogênio no café incluem clorose, ou seja, um amarelamento das folhas, que ocorre principalmente nas folhas mais antigas. Em casos graves de deficiência, pode ocorrer diminuição do tamanho das folhas, desfolha, morte dos ramos e consequentemente menor atividade fotossintética.
Por outro lado, o excesso de nitrogênio também pode trazer problemas para a cultura do café, favorecendo o desenvolvimento de doenças como a Phoma e as Bacterioses.
Para determinar a quantidade de nitrogênio a ser aplicada na cultura do café, existem fórmulas de cálculo. Um exemplo é a fórmula da Fundação PROCAFÉ, que leva em consideração a produção atual e a produção esperada para a próxima safra. A dose recomendada de nitrogênio deve ser escolhida de acordo com o fertilizante a ser utilizado.
É importante monitorar a eficiência da adubação de nitrogênio no café, que pode ser avaliada através do indicador de nitrogênio gasto por saca de café produzida. O valor ideal para esse indicador varia de 6 a 8 kg de N/sc. Valores abaixo de 6 kg de N/sc representam uma boa eficiência, enquanto valores acima de 9 kg de N/sc indicam que há margem para melhorar a eficiência da adubação.
Ao utilizar ureia na adubação do café, é necessário tomar alguns cuidados para evitar perdas por volatilização. A aplicação de ureia em solos secos, com boa previsão de chuvas, é recomendada. Além disso, é importante considerar a presença de matéria orgânica no solo e o pH do mesmo, pois esses fatores podem afetar a hidrólise da ureia e consequentemente a volatilização de amônia.
A análise foliar do cafeeiro também é uma ferramenta importante para avaliar o teor de nitrogênio nas folhas ao longo dos meses do ano. Com base nesses parâmetros, é possível realizar ajustes na adubação de nitrogênio para o café.
Em resumo, a recomendação adequada de nitrogênio para a cultura do café é essencial para garantir um bom desenvolvimento da planta, evitar deficiências nutricionais e maximizar a produtividade. É importante monitorar os níveis de nitrogênio na planta e avaliar a eficiência da adubação ao longo das safras.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
O nitrogênio (N) é um dos nutrientes mais importantes para as plantas, incluindo o café. Sua absorção ocorre através de diferentes formas, como o nitrato (NO3-), amônio (NH4+), e ureia. O transporte do nitrogênio dentro das plantas é feito pelo xilema, através da corrente transpiratória. É um nutriente altamente móvel, sendo os sintomas de deficiência mais visíveis nas folhas mais antigas. O pH do solo influencia na absorção de nitrogênio pelas plantas, com pH ácido favorecendo a absorção de NH4+ e pH neutro/alcalino favorecendo a absorção de NO3-. O nitrogênio desempenha diversas funções no café, como a constituição de aminoácidos, proteínas e ácidos nucléicos, além de ser um componente fundamental da molécula de clorofila. A deficiência de nitrogênio afeta o crescimento vegetativo e a formação de botões florais, prejudicando a atividade fotossintética. A recomendação de nitrogênio na adubação do café pode ser calculada com base na produção estimada, utilizando-se a fórmula da Fundação PROCAFÉ. Diferentes fontes de fertilizantes nitrogenados podem ser utilizadas, levando-se em consideração a eficiência de cada uma. Um indicador importante na avaliação da eficiência da adubação de nitrogênio é a quantidade de nitrogênio gasto por saca de café produzida. O uso de ureia como fertilizante nitrogenado requer cuidados especiais, como evitar sua aplicação em solos úmidos ou com pH alcalino. A análise de folhas de café ao longo dos meses pode fornecer parâmetros para ajustes nas adubações com nitrogênio. É importante realizar uma recomendação adequada de nitrogênio para obter uma alta produtividade e qualidade do café. O Curso Gestão na Produção de Café Arábica pode ser uma opção interessante para quem busca aumentar a produtividade e lucratividade da cultura do café.
Perguntas:
1. Qual é o nutriente mais exigido pelas plantas, incluindo o café?
2. Como ocorre a absorção do nitrogênio pelas plantas?
3. Quais são as funções do nitrogênio no café?
4. Quais são os sintomas de deficiência de nitrogênio na cultura do café?
5. Como calcular a recomendação de nitrogênio na adubação do café?
