Entendendo a dinâmica do mercado de carne de frango
Por João da Silva
Publicado em 15 de novembro de 2022
No mercado externo, os embarques brasileiros de carne de frango (incluindo produtos in natura e processados) avançaram de setembro para outubro Silva Junior
Os preços da carne de frango registraram direções opostas nos últimos dias, de acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Enquanto alguns cortes se valorizaram, diante da maior liquidez, outros tiveram quedas nas cotações.
Os produtos que mais subiram no atacado da Grande São Paulo foram o filé de peito e o coração, ambos congelados. Nesta quinta-feira (9/11), o indicador Cepea/Esalq para o frango congelado indicava o valor médio de R$ 7,46 para o quilo de frango congelado no Estado de São Paulo, uma alta de 1,91% em 30 dias.
No mercado externo, os embarques brasileiros de carne de frango (incluindo produtos in natura e processados) avançaram de setembro para outubro. No entanto, os valores pagos pela proteína no mercado internacional recuaram no último mês, chegando no menor patamar desde fevereiro de 2022.
Segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), as exportações da carne de frango passaram de 397,2 mil toneladas em setembro para 401,7 mil toneladas em outubro, alta de 1,1% no período, com o impulso vindo do aumento das aquisições de diferentes países, mas sobretudo do México.
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Sumário
Principais Tópicos
1. Preços da carne de frango no mercado nacional
2. Variação nos preços de cortes específicos
3. Valores pagos pela carne de frango no mercado internacional
4. Exportações de carne de frango do Brasil
Artigo Completo
No mercado externo, os embarques brasileiros de carne de frango (incluindo produtos in natura e processados) avançaram de setembro para outubro Silva Junior
Os preços da carne de frango registraram direções opostas nos últimos dias, de acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Enquanto alguns cortes se valorizaram, diante da maior liquidez, outros tiveram quedas nas cotações.
Os produtos que mais subiram no atacado da Grande São Paulo foram o filé de peito e o coração, ambos congelados. Nesta quinta-feira (9/11), o indicador Cepea/Esalq para o frango congelado indicava o valor médio de R$ 7,46 para o quilo de frango congelado no Estado de São Paulo, uma alta de 1,91% em 30 dias.
No mercado externo, os embarques brasileiros de carne de frango (incluindo produtos in natura e processados) avançaram de setembro para outubro. No entanto, os valores pagos pela proteína no mercado internacional recuaram no último mês, chegando no menor patamar desde fevereiro de 2022.
Segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), as exportações da carne de frango passaram de 397,2 mil toneladas em setembro para 401,7 mil toneladas em outubro, alta de 1,1% no período, com o impulso vindo do aumento das aquisições de diferentes países, mas sobretudo do México.
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Preços da carne de frango registram direções opostas
Os preços da carne de frango registraram direções opostas nos últimos dias, de acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Enquanto alguns cortes se valorizaram, diante da maior liquidez, outros tiveram quedas nas cotações.
Alta de preços em cortes específicos
Os produtos que mais subiram no atacado da Grande São Paulo foram o filé de peito e o coração, ambos congelados. Nesta quinta-feira (9/11), o indicador Cepea/Esalq para o frango congelado indicava o valor médio de R$ 7,46 para o quilo de frango congelado no Estado de São Paulo, uma alta de 1,91% em 30 dias.
Exportações e mercado internacional
No mercado externo, os embarques brasileiros de carne de frango (incluindo produtos in natura e processados) avançaram de setembro para outubro. No entanto, os valores pagos pela proteína no mercado internacional recuaram no último mês, chegando no menor patamar desde fevereiro de 2022. Segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), as exportações da carne de frango passaram de 397,2 mil toneladas em setembro para 401,7 mil toneladas em outubro, alta de 1,1% no período, com o impulso vindo do aumento das aquisições de diferentes países, mas sobretudo do México.
Conclusão
Diante das flutuações nos preços da carne de frango no mercado interno e externo, é importante acompanhar de perto as tendências de mercado e os fatores que influenciam as cotações da proteína. Tanto a demanda interna quanto as condições econômicas globais podem impactar significativamente o setor avícola, tornando a análise do mercado um aspecto essencial para produtores, comerciantes e consumidores.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
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