Queijo Iraceminha: Um dos Melhores do Mundo!
Indústria e Comércio de Laticínios Perosa: O Sucesso Através do Auxílio do Sebrae
A importância do apoio tecnológico para a Queijos Perosa
A Indústria e Comércio de Laticínios Perosa, localizada em Iraceminha, Santa Catarina, enfrentou desafios após o falecimento do fundador, Darci Perosa, em 2011. A empresa foi fechada, mas o desejo de produzir queijos nunca desapareceu. Em 2019, seu filho, Diego Perosa, buscou inspiração na Itália e decidiu reabrir as portas da Queijos Perosa, apostando em diferenciais no ramo.Os desafios de empreender no ramo dos laticínios
O retorno da Queijos Perosa e as consultorias tecnológicas do Sebrae
Diego enfrentou desafios ao deixar um emprego estável para se dedicar integralmente à queijaria. Aprendeu que saber produzir queijos não era suficiente para gerenciar a empresa e buscar sucesso no mercado. Foi nesse contexto que o Sebrae/SC entrou em cena, oferecendo consultorias tecnológicas que impulsionaram o desenvolvimento do site da empresa, além de subsídios para análises de laboratório e acesso a ferramentas como e-commerce e programas de gestão.A consolidação do nome Queijos Perosa
O reconhecimento internacional e a busca por inovação
Atualmente, a Queijos Perosa está focada em consolidar sua marca como referência na produção de queijos inovadores e de alta qualidade. Com prêmios conquistados, como o 5º lugar no concurso da CNA e a medalha de Bronze no World Cheese Awards, a empresa busca expandir sua atuação para todo o território nacional. O apoio do Sebrae/SC tem sido fundamental nesse processo de consolidação e busca por excelência.Além disso, confira abaixo esses posts:
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Desenvolvimento
A Queijos Perosa é uma empresa que passou por desafios e superações ao longo de sua jornada. Após a reabertura em 2021, a empresa buscou o auxílio das consultorias tecnológicas do Sebrae, o que proporcionou um crescimento significativo. Através do Sebraetec, a empresa teve acesso a mais ferramentas, como e-commerce, programas de gestão e subsídios para análises de laboratório, o que contribuiu para o desenvolvimento do site da empresa e para a busca constante por diferenciais no mercado.Consultorias Especializadas
A empresa destacou a importância de aprender sobre áreas além da produção de queijos, como preço, marketing e logística. Com o auxílio do Sebrae, foi possível obter uma visão de mercado diferenciada, posicionamento e busca constante por diferenciais. Isso resultou em recentes premiações conquistadas e na consolidação da marca como referência na produção de bons e inovadores queijos no segmento, com o objetivo de expandir para todo território nacional.Impacto das Consultorias
A analista de atendimento do Sebrae/SC ressaltou a importância dos ensaios físico-químicos e microbiológicos realizados na Queijos Perosa, de acordo com a legislação vigente. A empresa recebe Relatórios de Ensaio que comprovam a qualidade dos produtos e a conformidade com os padrões, o que é essencial para garantir a segurança dos consumidores e abrir novos mercados. Além disso, os prêmios conquistados pela empresa em concursos nacionais e internacionais são reflexo do sucesso do trabalho em conjunto com o Sebrae.Além disso, confira abaixo esses posts:
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Conclusão: Queijos Perosa – Uma trajetória de sucesso e reconhecimento
Os resultados alcançados pela Queijos Perosa são fruto de um trabalho árduo, dedicação e busca constante por excelência. A parceria com o Sebrae/SC foi fundamental para a empresa se consolidar no mercado, tanto por meio das consultorias tecnológicas quanto do Programa ALI. A visão de mercado diferenciada, o posicionamento estratégico e a busca incessante por inovação foram pilares para as recentes premiações conquistadas pela empresa. Com a consolidação da marca e a busca por se tornar referência na produção de queijos inovadores, a Queijos Perosa tem como objetivo expandir seu alcance e conquistar novos mercados em todo o território nacional. A qualidade dos produtos, comprovada por meio de ensaios físico-químicos e microbiológicos, aliada à busca por diferenciais e excelência, tem sido o segredo do sucesso da empresa. A trajetória da Queijos Perosa é inspiradora e demonstra que, com determinação, paixão pelo que se faz e parcerias estratégicas, é possível alcançar o reconhecimento e a excelência no mercado. A empresa é um exemplo de empreendedorismo e inovação, e sua jornada de sucesso serve de inspiração para outros empreendedores que buscam se destacar em seus segmentos. A Queijos Perosa é mais do que uma queijaria, é sinônimo de qualidade, excelência e reconhecimento no mercado de laticínios. Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do CampoConsultorias tecnológicas do Sebrae auxiliam a Indústria e Comércio de Laticínios Perosa
A Indústria e Comércio de Laticínios Perosa, localizada em Iraceminha no extremo-oeste catarinense, conta com o suporte do Sebrae/SC para aprimorar seus processos tecnológicos. A empresa, que produz queijos finos e derivados lácteos, teve seu site desenvolvido através do Sebraetec e recebeu consultoria tecnológica para melhorar sua produtividade.
FAQs sobre o trabalho do Sebrae com a Queijos Perosa:
1. Como o Sebrae auxiliou a Queijos Perosa?
O Sebrae proporcionou acesso a ferramentas tecnológicas, como desenvolvimento de e-commerce, programas de gestão e subsídios para análises de laboratório, além de consultorias para melhorar a produtividade da empresa.
2. Em que categoria a Queijos Perosa recebeu atendimento do Programa ALI?
A Queijos Perosa foi atendida na categoria de Produtividade pelo Programa Agente Local de Inovação (ALI), que auxiliou a empresa a se destacar no mercado.
3. Quais os principais desafios enfrentados por Diego Perosa ao reabrir a empresa?
Dentre os desafios, Diego Perosa destacou a necessidade de aprender sobre preço, marketing, logística e posicionamento no mercado, além da gestão do empreendimento como um todo, o que foi facilitado pelas consultorias do Sebrae.
4. Quais foram as premiações conquistadas pela Queijos Perosa?
A empresa conquistou diversos prêmios, como o 5º lugar em um concurso da CNA e medalhas Bronze e Ouro em concursos internacionais de queijo, demonstrando a qualidade dos produtos.
5. Como o Sebrae auxiliou a Queijos Perosa na conformidade com a legislação vigente?
O Sebrae ofereceu serviços de adequação à legislação, como ensaios físico-químicos e microbiológicos, certificações, consultorias, design de comunicação, entre outros, para garantir a qualidade dos produtos da empresa.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do CampoVerifique a Fonte Aqui
Indústria e Comércio de Laticínios Perosa conta com auxílio das consultorias tecnológicas do Sebrae
Assessoria Comunicação Laticínios Perosa
Sebrae/SC
Foto Divulgação Queijos PerosaApós se desligar do antigo trabalho e começar a dedicação integral a queijaria, Diego lembrou os desafios. “No final de 2019 resolvi voltar a produzir alguns queijos por hobby e gradativamente a produção foi aumentando. Em 2021, realizei uma ampliação da fábrica e regularizei o negócio. O início é sempre difícil, acaba sendo uma aposta, estava em um emprego estável, que me proporcionava segurança, essa troca por algo incerto foi bem desafiadora. Passado esse momento de aflição e superação, o resto são desafios do dia a dia”, destacou. Saber produzir queijos não era o suficiente para seguir a frente da empresa, ressaltou Diego, era necessário aprender outras áreas. “Gerenciar um empreendimento é complexo, tive que apreender sobre preço, marketing, logística, e me posicionar no mercado. São muitas as variáveis, e o Sebrae através das consultorias proporcionou uma visão de mercado diferenciada, posicionamento e busca constante por diferenciais. Os resultados são as recentes premiações conquistadas e a busca pelo produto”, comemorou.
Atualmente a Queijos Perosa passa por um momento de consolidação da marca. “Buscamos ser lembrados como referência na produção de bons e inovadores queijos no segmento, esse é o nosso objetivo no momento. Que possibilitará vender os produtos em todo o território nacional”, ressaltou. A analista de atendimento do Sebrae/SC no extremo-oeste, Carine Ribeiro, destacou o trabalho de ensaios físico-químicos e microbiológicos realizados na empresa, de acordo com legislação vigente. Para cada amostra ensaiada, a empresa recebe um Relatório de Ensaio, com os resultados e pode comprovar a qualidade dos produtos, verificar a conformidade com os padrões previstos pela legislação vigente e atestar o consumo. “Através da metodologia do Sebraetec, disponibilizamos serviços para adequação à legislação, redução de custos e conquistas de novos mercados, como serviços metrológicos para ensaios e calibrações, prototipagem de produtos, certificações, consultorias, adequação às normas técnicas, design de comunicação para buscar novos clientes, programas de saúde e segurança no trabalho e eficiência energética”, destacou.
Premiações
O queijo parmesão da Queijos Perosa foi um dos primeiros a ser reconhecido, em 2022, conquistou o 5º lugar em um concurso organizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Em outubro de 2023, o parmesão conquistou medalha Bronze no World Cheese Awards – maior Concurso Internacional de Queijos do mundo. A 35ª edição do Prêmio ocorreu em outubro, em Trondheim, na Noruega. O parmesão também obteve Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2023, realizado em Blumenau (SC). Outras premiações incluem o concurso Queijo Brasil com uma medalha de Prata para o Raclette – queijo estilo suíço.
Fonte: Sebrae/SC