Descubra as maravilhas dos Queijos de Zebu na 89ª Expozebu
No estande Queijos de Zebu, uma programação completa, com palestras e oficinas voltadas para exaltar todas as variações do alimento.
Se você é um apreciador de queijos e quer conhecer mais sobre as variedades produzidas a partir do leite zebuíno, precisa conferir o que a 89ª Expozebu está oferecendo. Com a presença de mestres queijeiros e produtores renomados, a experiência promete ser única e enriquecedora.
A Importância do Queijo de Zebu na Gastronomia
O queijo de Zebu é conhecido por suas características sensoriais únicas, derivadas principalmente do leite de gado zebuíno. Com sólidos e qualidade de nutrientes superiores, os queijos produzidos a partir desse leite se destacam no mercado pela palatabilidade e sabor diferenciado.
O Caminho da Tradição à Inovação na Produção de Queijos
A tradição na produção de queijos a partir do leite zebuíno é evidente nas histórias de famílias que se dedicam geração após geração a aprimorar suas técnicas. Com especializações e experiências internacionais, como cursos na França, os produtores buscam inovar sem perder a essência dos queijos artesanais.
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Variações de queijos de Zebu
Neste estande dedicado aos Queijos de Zebu, os visitantes podem apreciar uma grande variedade desse alimento incrível. Com diversas texturas, cores e sabores, os queijos de Zebu se destacam pela sua qualidade e características sensoriais únicas. O leite do gado zebuíno possui sólidos fundamentais que garantem uma palatabilidade excepcional aos queijos, tornando-os verdadeiras iguarias gastronômicas.
Tradição e Qualidade
Os produtores presentes na Expozebu compartilham suas histórias de família e dedicação à produção de queijos de Zebu. Com décadas de experiência, eles se especializaram na arte da fabricação de queijos premiados, utilizando métodos tradicionais e inovadores. Além disso, a presença de queijos artesanais feitos com leite 100% zebuíno ressalta o compromisso com a qualidade e a tradição.
Programação Imperdível
A programação no estande Queijos de Zebu oferece palestras, oficinas e degustações para os apaixonados por queijo. Desde a apresentação dos queijos até a montagem de tábuas e uma noite de fondue, os visitantes podem vivenciar uma experiência gastronômica única. A participação é gratuita e vale a pena conferir de perto todas as maravilhas dos queijos de Zebu.
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Conclusão
Com a participação de mestres queijeiros e produtores de renome, a ExpoZebu demonstrou a qualidade e a diversidade dos queijos de Zebu, despertando o interesse dos consumidores pela riqueza sensorial desses produtos. A tradição e o cuidado na produção dos queijos, aliados às características únicas do leite zebuíno, resultam em sabores e texturas exclusivos, que conquistam paladares exigentes e apaixonados por queijos artesanais. A programação do estande Queijos de Zebu proporcionou aos visitantes a oportunidade de conhecer mais sobre a história e a excelência desses produtos, reforçando a importância da valorização dos derivados do gado zebuíno. Não perca a chance de degustar essas iguarias e mergulhar no universo fascinante dos queijos de Zebu!
Título: Descubra os Sabores e Tradições dos Queijos de Zebu na ExpoZebu
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
O que é a Expozebu?
A Expozebu é uma feira agropecuária realizada anualmente em Uberaba, Minas Gerais, com o objetivo de promover a genética zebuína e apresentar as novidades do setor.
Quais são os principais destaques da Expozebu?
Na Expozebu, os destaques são os leilões de animais, as exposições de raças zebuínas e as atividades relacionadas à produção de leite e derivados, como queijos.
Por que os queijos de Zebu são tão especiais?
Os queijos de Zebu são especiais devido às características únicas do leite de gado zebuíno, que resultam em produtos com palatabilidade e características sensoriais diferenciadas.
Quem são alguns dos produtores de queijos de Zebu na Expozebu?
Alguns dos produtores de queijos de Zebu na Expozebu são Camila Almeida, Antônio Augusto e Marco Paulo, que representam fazendas tradicionais na produção de laticínios.
Como posso participar das atividades relacionadas aos queijos de Zebu na Expozebu?
Para participar das atividades relacionadas aos queijos de Zebu na Expozebu, basta visitar o estande Queijos de Zebu, onde são oferecidas palestras, oficinas e degustações gratuitas.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
No estande Queijos de Zebu, uma programação completa, com palestras e oficinas voltadas para exaltar todas as variações do alimento.
“A nossa participação aqui é trazer o queijo de Zebu para que as pessoas conheçam, para todo consumidor tenha ciência dessa qualidade que tem o queijo de Zebu”, comenta a mestre queijeira e produtora, Camila Almeida.
Na mesa para degustação, queijos variados, com diversas texturas, cores e sabores.
“O leite do gado zebuíno tem, principalmente em características de sólidos, fundamentos que fazem com que os nossos queijos tenham palatabilidade, tenham características sensoriais que nos diferenciam. Antigamente, já era comum o pessoal querer tomar leite puro de vaca zebuína. Hoje, além do leite, existe um apreço muito grande pelos nossos derivados – manteigas, iogurtes e queijos. Existem pesquisas que validam essa informação, tanto em quantidade, quanto qualidade de sólidos, e isso só se verifica nas raças zebuínas”, conta o produtor Antônio Augusto, da Fazenda Carranca.
“Eu sou a quarta geração da minha fazenda. As quatro gerações têm histórico com produção de leite e, no passado, pelas dificuldades, não existia laticínio e, por isso, eles beneficiavam o leite através do queijo. Eu estou há mais de 30 anos na produção de queijo e a cada dia que passa, me especializando mais. Fiz um curso de maturação na França e, a partir disso, tive meus queijos premiados”, acrescenta Marco Paulo, pecuarista à frente da Gir da Lenda.
“Este ano, não pudemos estar presentes na ExpoZebu, mas estou muito feliz por ter o nosso queijo na ABCZ, para prestigiar e valorizar o queijo artesanal feito de leite 100% zebuíno. Para nós é uma alegria poder participar desse salão com os nossos produtos. Convido a todos para visitar e degustar os nossos queijos de leite Guzerá e Sindi”, diz Joaquim Dantas, da Fazenda Carnaúba.
A programação do estande Queijos de Zebu segue até sexta-feira (3). As palestras vão de apresentação dos queijos, montagem de tábuas e noite de fondue. A participação é gratuita.
