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NotCo revela clube para baristas e leite vegetal para café

Apresentação do Clube Why Not Barista e do NotMilk Barista

O impacto do leite vegetal nas cafeterias

Uma revolução no mundo do café

Evento de apresentação do Clube Why Not Barista e do produto NotMilk Barista conta com a degustação de preparos únicos harmonizados com comidas

O leite vegetal tem crescido significativamente no mercado de cafeterias, com 60% dos consumidores provando-o pela primeira vez nesse ambiente. Como resposta a essa tendência, a NotCo, referência global em alimentos à base de plantas, lança o Clube Why Not Barista e o NotMilk Barista, inovações que prometem impactar o mundo do café. Esses lançamentos estreitam o vínculo entre a empresa e os baristas, oferecendo experiências exclusivas, conhecimento especializado, e uma nova linha de leite vegetal adaptada para uso em cafeterias.

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Sumário

1. Introdução

2. O Clube Why Not Barista

2.1 Objetivo do Clube

2.2 Experiências Oferecidas

3. O Produto NotMilk Barista

3.1 Inovações da Linha NotMilk

3.2 Evento de Apresentação

4. O Futuro do Mercado Plant-Based

4.1 Importância dos Baristas

4.2 Sobre a NotCo

Evento de apresentação do Clube Why Not Barista e do produto NotMilk Barista conta com a degustação de preparos únicos harmonizados com comidas

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Segundo uma pesquisa da Nestlé Professional, o leite vegetal é provado pela primeira vez por 60% dos consumidores em cafeterias. Para completar, a categoria ainda cresceu 23% em vendas entre 2022 e 2023, como aponta outro levantamento divulgado em outubro pela Scanntech. Olhando para esse cenário, a NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, chega com duas novidades que prometem impactar o mundo do café: o Clube Why Not Barista e o NotMilk Barista.

Pioneiro no País, o clube tem o objetivo estreitar o vínculo entre a empresa e os baristas por meio de um grupo que oferece experiências exclusivas e conhecimento especializado aos profissionais. Os convidados terão acesso a eventos de degustação, TNTs (competições de Latte Art) patrocinadas pela própria startup, uma newsletter mensal com conteúdos relacionados ao tema, e, claro, surpresas que chegarão na casa dos participantes.

Já a expansão da linha NotMilk  é uma das últimas inovações do portfólio da NotCo, que resolve dores antigas dos especialistas da área ligadas ao uso do leite vegetal nas preparações mais técnicas. O produto traz crema densa e consistente, espumação a quente e frio, um sabor que não mascara o gosto do café e uma versatilidade que permite a utilização em diferentes preparos. Ainda vale destacar que a novidade possui um formato puro e três variações: quente (Capuccino), com Matchá e fria. 

Os dois lançamentos foram apresentados oficialmente em um evento exclusivo no Dela Café, em São Paulo, no mês de outubro. Nele, o NotMilk Barista pôde ser degustado em três tipos de bebidas, harmonizadas com comidas. Além disso, foi realizada uma competição de Latte Art para que os baristas mostrassem as suas habilidades, assim como os convidados também puderam experimentar a montagem de algumas combinações em um momento “bar aberto”.

De acordo com Vanessa Giangiacomo, Head de Marketing da NotCo, a ideia da apresentação era provar aos baristas que o leite vegetal pode ser um protagonista nos cardápios das cafeterias. “A degustação e o desafio de Latte Art foram  amostras de que estamos do lado dessa classe de especialistas, seja estimulando o aprendizado de novas técnicas com o clube ou lançando novidades que supram as suas demandas”, diz. 

A executiva ainda reforça que o café é uma paixão nacional e, uma vez que o mercado plant-based está em crescimento constante, esses profissionais são essenciais para garantir um futuro inovador e delicioso ao público. “Eles são os tomadores de decisão no momento de criar opções à base de plantas maravilhosas e trazer uma boa diversidade de alternativas aos amantes dessa bebida tão querida no Brasil, além de ajudarem as pessoas a incluir produtos sem ingredientes de origem animal no dia a dia”, conclui.

Sobre a NotCo

Empresa de tecnologia de alimentos plant-based com crescimento mais rápido na América Latina, a NotCo, unicórnio global, tem como propósito liderar a revolução alimentícia no mundo. A foodtech utiliza tecnologia proprietária de inteligência artificial, para mapear a estrutura molecular de alimentos com proteína animal e construir receitas originais 100% à base de plantas, que garantam a mesma experiência em sabor e textura dos pratos prediletos dos brasileiros, promovendo o consumo que minimiza o impacto ambiental sendo responsável com o ecossistema.

A NotCo é criadora dos produtos referência no mercado à base de plantas, como NotMilkTM,  NotCremeTM, NotBurgerTM, NotChickenTM, NotMeatTM e NotMayoTM. No Brasil possui mais de 2 mil pontos de venda. A marca atua em 12 países:  Brasil, Argentina, Chile, México, Estados Unidos, Canadá, Peru, Paraguai, Equador, Colômbia, Austrália e Bolívia

Equipe MOTIM

Por que o Clube Why Not Barista?

O evento de apresentação do Clube Why Not Barista e do produto NotMilk Barista conta com a degustação de preparos únicos harmonizados com comidas. O leite vegetal tem se tornado cada vez mais popular, com 60% dos consumidores provando pela primeira vez em cafeterias, de acordo com uma pesquisa da Nestlé Professional. A categoria cresceu 23% em vendas entre 2022 e 2023, segundo a Scanntech. Diante desse cenário, a NotCo, foodtech global referência de alimentos à base de plantas, traz duas novidades que prometem impactar o mundo do café: o Clube Why Not Barista e o NotMilk Barista.

O que é o Clube Why Not Barista?

O clube pioneiro no país tem como objetivo estreitar o vínculo entre a empresa e os baristas, oferecendo experiências exclusivas e conhecimento especializado aos profissionais. Os membros terão acesso a eventos de degustação, competições de Latte Art patrocinadas pela startup, uma newsletter mensal com conteúdos relacionados ao tema, e surpresas especiais. A apresentação oficial do clube e do produto NotMilk Barista aconteceu no Dela Café, em São Paulo, onde o NotMilk Barista pôde ser degustado em diferentes bebidas, harmonizadas com comidas. Além disso, foi realizada uma competição de Latte Art para que os baristas mostrassem suas habilidades, e os convidados puderam experimentar a montagem de algumas combinações em um momento “bar aberto”.

Sobre o NotMilk Barista

A expansão da linha NotMilk é uma das últimas inovações do portfólio da NotCo, resolvendo desafios relacionados ao uso do leite vegetal nas preparações técnicas. O NotMilk Barista traz crema densa e consistente, espumação a quente e frio, um sabor que não mascara o gosto do café e uma versatilidade que permite a utilização em diferentes preparos. Além disso, possui um formato puro e três variações: quente (Capuccino), com Matchá e gelada.

O impacto do leite vegetal no mercado de cafeterias

Vanessa Giangiacomo, Head de Marketing da NotCo, enfatiza que a ideia da apresentação era mostrar aos baristas que o leite vegetal pode ser um protagonista nos cardápios das cafeterias. Ela destaca que, com o mercado plant-based em constante crescimento, os baristas são essenciais para garantir um futuro inovador e delicioso ao público.

Sobre a NotCo

A NotCo é uma empresa de tecnologia de alimentos plant-based que tem como propósito liderar a revolução alimentícia no mundo. A foodtech utiliza tecnologia proprietária de inteligência artificial para mapear a estrutura molecular de alimentos com proteína animal e construir receitas originais 100% à base de plantas, que garantam a mesma experiência em sabor e textura. A marca atua em 12 países e possui produtos referência no mercado à base de plantas, promovendo o consumo responsável com o ecossistema.

Equipe MOTIM

Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo

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