Introdução
A produção de leite é uma atividade de extrema importância para o setor agropecuário, porém, enfrenta crescentes desafios climáticos que afetam significativamente o bem-estar das vacas, a qualidade e volume de leite produzido.
Com o aumento da produção, os animais se tornam mais sensíveis ao estresse calórico, levando a mudanças comportamentais e redução da eficiência reprodutiva. Além disso, o estresse térmico durante os períodos mais quentes resulta em diminuição da produção de leite e alterações na composição do produto final, acarretando perdas econômicas para os produtores.
Para mitigar esses efeitos negativos, torna-se essencial adotar estratégias adequadas visando o bem-estar animal e a sustentabilidade da atividade leiteira. Nesse texto discutiremos os principais desafios enfrentados em relação ao bem-estar, reprodução e na qualidade do leite, ocasionados pelas variações climáticas, enfatizando os efeitos deletérios que o estresse térmico causa aos animais e aos resultados futuros e também trazendo estratégias que contribuem para minimizar tais impactos.
Sem tempo para ler agora? Baixe este artigo em PDF!
Desafios no bem-estar
À medida que o nível da produção de leite aumenta, também aumenta a sensibilidade e vulnerabilidade ao estresse calórico, a zona termoneutra de uma vaca especializada varia de -5º a 25ºC. Isso é devido à alta atividade metabólica para a produção de leite, portanto, manter o equilíbrio térmico sob altas temperaturas é ainda mais difícil para esses animais.
Na tentativa de regular a temperatura corporal, as vacas têm mudanças comportamentais, permanecem mais tempo em estação, aumentando a superfície de contato com o ambiente para trocas de calor. Além disso, existem observações comportamentais que nos auxilia a identificar facilmente o conforto térmico dos animais…
(continuação do texto)
Gostou das nossas dicas? Possui alguma outra que gostaria de compartilhar com a gente?
Sumário
1. Introdução
1.1 Importância da produção de leite no setor agropecuário
1.2 Desafios climáticos e seu impacto na produção de leite
2. Desafios no bem-estar das vacas
2.1 Sensibilidade ao estresse calórico
2.2 Mudanças comportamentais e redução da eficiência reprodutiva
3. Desafios na reprodução
3.1 Efeitos do estresse térmico na regulação hormonal e reprodução
3.2 Impactos no desenvolvimento da bezerra
4. Desafios na qualidade do leite
4.1 Alterações no volume e composição do leite
5. Estratégias para minimizar os impactos do estresse térmico
5.1 Investimento em instalações adequadas
5.2 Fornecimento de água e alimentação adequados
5.3 Divisão de lotes e manejo adequado
5.4 Outras estratégias para mitigar os efeitos negativos
A produção de leite é uma atividade de extrema importância para o setor agropecuário, porém, enfrenta crescentes desafios climáticos que afetam significativamente o bem-estar das vacas, a qualidade e volume de leite produzido.
Com o aumento da produção, os animais se tornam mais sensíveis ao estresse calórico, levando a mudanças comportamentais e redução da eficiência reprodutiva. Além disso, o estresse térmico durante os períodos mais quentes resulta em diminuição da produção de leite e alterações na composição do produto final, acarretando perdas econômicas para os produtores.
Para mitigar esses efeitos negativos, torna-se essencial adotar estratégias adequadas visando o bem-estar animal e a sustentabilidade da atividade leiteira.
Nesse texto discutiremos os principais desafios enfrentados em relação ao bem-estar, reprodução e na qualidade do leite, ocasionados pelas variações climáticas, enfatizando os efeitos deletérios que o estresse térmico causa aos animais e aos resultados futuros e também trazendo estratégias que contribuem para minimizar tais impactos.
Sem tempo para ler agora? Baixe este artigo em PDF!
Desafios no bem-estar
À medida que o nível da produção de leite aumenta, também aumenta a sensibilidade e vulnerabilidade ao estresse calórico, a zona termoneutra de uma vaca especializada varia de -5º a 25ºC. Isso é devido à alta atividade metabólica para a produção de leite, portanto, manter o equilíbrio térmico sob altas temperaturas é ainda mais difícil para esses animais.
Na tentativa de regular a temperatura corporal, as vacas têm mudanças comportamentais, permanecem mais tempo em estação, aumentando a superfície de contato com o ambiente para trocas de calor. Além disso, existem observações comportamentais que nos auxilia a identificar facilmente o conforto térmico dos animais, e dentre esses sinais, podemos citar:
- Diminuição do consumo de matéria seca.
- Aumentam o consumo de água.
- Animal ofegante, com aumento da transpiração e salivação.
- Aumento da frequência respiratória e cardíaca.
Vaca leiteira em estresse térmico pelo calor. Note: boca aberta, língua para fora e aumento de salivação. Fonte: Acervo Rehagro.
Tais parâmetros auxiliam a reconhecer mais facilmente o conforto térmico das vacas, por serem facilmente identificáveis. Para animais a pasto, essa mudança de comportamento é ainda mais visível, devido à procura de sombra nos períodos mais quentes do dia, reduzindo o tempo de pastejo.
Essa mudança de comportamento aumenta o gasto energético e, com o menor consumo de alimento, a disponibilidade de energia é menor, consequentemente, diminuindo a produção de leite.
Passar mais tempo em estação também corrobora para diminuição da produção, pois vacas deitadas possuem uma maior circulação de sangue na glândula mamária, sendo que para a produção de 1 litro de leite é necessário a circulação de cerca de 500 litros de sangue na glândula mamária.
Além disso, problemas de saúde são mais frequentes nesse momento desafiador que a vaca passa, como problemas de casco, devido ao tempo excessivo em estação, acidose, devido ao consumo desbalanceado da dieta, entre outros.
Dito isso, alguns outros fatores podem potencializar o estresse por calor. A disponibilidade de água é um exemplo, como dito anteriormente, vacas em estresse térmico bebem mais água, assim, precisam de um espaço de bebedouro adequado para a quantidade de animais e fornecimento de água de qualidade.
Outro ponto importante é a divisão de lotes, lotes superlotados, além de dificultar a troca de calor desses animais com o ambiente, também prejudica o acesso à água e alimento dos animais mais submissos.
Além de elevadas temperaturas, temos também outras variações climáticas que afetam o bem-estar dos animais, como a umidade, a qual estando elevada pode potencializar o estresse térmico por dificultar o resfriamento natural dos animais.
Da mesma forma, temos a questão da precipitação, onde em períodos de chuvas excessivas o ambiente se torna mais úmido e com maior probabilidade da formação de lama, o que pode ser desconfortável para a vaca, seja por dificultar o acesso ao alimento e água ou para possibilitar o descanso, além de predispor a problemas de saúde e impactar na produção de leite.
Desafios na reprodução
Grande parte das fazendas leiteiras do Brasil sofrem com a reprodução em épocas mais quentes, principalmente aquelas com animais mais especializados, como o gado holandês, que são mais sensíveis ao calor.
Na questão hormonal, estudos relatam uma baixa concentração plasmática de estradiol em vacas submetidas ao estresse térmico. Esta falta de estradiol prejudica a síntese de GnRH pelo eixo Hipotálamo-hipofisário, consequentemente a síntese de LH e FSH é prejudicada.
Essa desregulação hormonal faz com que as vacas tenham uma manifestação e duração do cio menores, com uma menor taxa de ovulação e qualidade folicular.
Além do desequilíbrio hormonal, em vacas submetidas ao estresse térmico, há uma redução no fluxo sanguíneo uterino, diminuindo a troca de calor e consequentemente aumentando a temperatura do meio uterino. Essas mudanças inibem o desenvolvimento embrionário e impedem o sucesso de inseminações, além de aumentar a taxa de perda embrionária.
É importante lembrar da importância de estarmos atentos e conhecer os impactos que o estresse térmico em multíparas estão no período seco ou em nulíparas gestantes pode causar no desenvolvimento da bezerra ainda em gestação.
Os estudos já demonstram que bezerros que se desenvolvem em útero de mães sob estresse térmico sofrem por efeitos negativos na saúde, desempenho na produção e reprodução desse animal no futuro, e dentre eles podemos citar:
- Estresse térmico no período seco acarretou menor tempo de gestação (entre 4 a 5 dias).
- Bezerro com menor peso ao nascer e menor peso na desmama.
- Bezerros com metabolismo energético alterado em relação com bezerros nascidos de mães resfriadas.
- Devido à alteração no metabolismo energético, bezerros oriundos de estresse térmico, apresentaram menor estatura e uma maior deposição de gordura.
- Bezerros desviam energia para tecidos periféricos para maior acúmulo de gordura.
- Bezerros apresentam uma redução nas proteínas plasmáticas circulantes quando sofrem estresse térmico nos primeiros 28 dias de vida, sendo evidenciada pela menor eficiência de absorção de IgG do colostro.
- Baixa taxa de proliferação de linfócitos e monócitos, conferindo uma resposta imune deprimida.
- Novilhas que sofreram estresse térmico in útero sofrem desvantagens desde a concepção até a lactação, necessitando de um número maior de serviços até a prenhez.
- Novilhas nascidas de vacas que sofreram estresse térmico produziram menos leite na primeira lactação, ou seja, elas parecem nascer “programadas a ter menor produção de leite em toda sua vida.
Além disso, estudos mais recentes apontaram evidências de que esse problema não afeta apenas as filhas de vacas que sofreram estresse térmico, mas também as netas. O que demonstra que mesmo havendo o resfriando e promoção de conforto térmico dos animais que sofreram estresse térmico in útero, possa haver impactos ainda nas próximas gerações.
Figura demonstrando os efeitos do estresse térmico no pré-parto na produtividade das vacas, suas filhas e netas. Fonte: Adaptado de Oullet et al., 2020
Já nas vacas pós-parto pode-se observar um aumento de doenças puerperais, como retenção de placenta, metrite e cetose, e anestro no verão.
Isso ocorre devido ao prolongado período de balanço energético negativo (BEN), período que se caracteriza pela deficiência do aporte energético, devido ao grande gasto energético e reduzido consumo de alimento para suprir essa demanda.
Esse fato somado com a diminuição do consumo de alimento que já é causado pelo estresse térmico, além de aumentar as chances de doenças pós-parto, diminuem o pico de lactação dessas vacas, prejudicando toda aquela lactação.
Desafios na qualidade do leite
No verão a produção/vaca/dia tende a diminuir significativamente, isso se dá pelo desvio energético para a regulação térmica na qual falamos anteriormente. Entretanto, não apenas o volume produzido é alterado pelo estresse térmico, temos, também, alterações na composição do leite, como diminuição da porcentagem de gordura e proteína.
A diminuição da gordura do leite se deve pelas mudanças significativas nos perfis de triacilglicerídeos (TAG) e lipídeos polares.
Já com relação à proteína, vacas com estresse térmico sofrem redução no teor de proteína no leite, devido ao catabolismo muscular ser maior, ocasionando maior concentração de nitrogênio ureico, disponibilizando maior distribuição de nitrogênio proteico para a ureia e causando uma diminuição da capacidade da síntese proteica das células da glândula mamária, reduzindo o teor de caseína.
Essa queda dos sólidos do leite, juntamente com diminuição da produção, leva grandes perda econômicas para uma fazenda.
Estratégias para redução dos efeitos negativos das alterações climáticas
As variações climáticas trouxerem e ainda trará muitos prejuízos a pecuária leiteira, entretanto podemos minimizar estes prejuízos com algumas estratégias.
Considerada uma boa alternativa para minimizar os problemas temos o investimento em instalações a fim de manter os animais confinados, como é o caso de sistema de free stall ou compost barns, onde essas instalações detenham de acesso a ventiladores e aspersores e quando bem manejadas contribuem reduzindo os impactos das mudanças climáticas.
Estratégias mais acessíveis podem ser tomadas para minimizar estes efeitos, como:
- Resfriamento a partir da aspersão e ventilação
– Aspersão.
-
- Evaporação – gotas pequenas e com alta preção;
- A água não entra em contato com a pele
- Mais recomendado para linha de cocho – molha menos o local
- Direto – gotas grandes e com baixa pressão;
- A água entra em contato com a pele
- Mais recomendado para sala de espera – resfriamento mais rápido das vacas
- Tempo de aspersão inicial indicada é de 3-60 segundos a cada 5 minutos.
- Evaporação – gotas pequenas e com alta preção;
– Ventilação.
-
- Tanto na linha de cocho, quanto sala de espera.
- Recomendado a velocidade do vento de aproximadamente 2 metros por segundo.
- Fornecimento em local adequado de área de sombra natural ou artificial (sombrite) para descanso dos animais em casos de animais criados em pastos ou confinados em piquetes.
-
- Recomendado em torno de 5 m2 por animal.
- Sombreamento na área de cocho no caso de sistemas a pasto.
- Fornecimento de água de qualidade e limpa.
Considerações finais
Diante disso, para minimizar os efeitos negativos do clima na produção de leite e sucesso da atividade, é importante que sejam adotadas práticas de manejo adequadas, onde se inclui o fornecimento de instalações apropriadas que facilitem o controle de temperatura e umidade, que o acesso à água e alimentos seja garantido além de sempre monitorar a saúde e indicadores de bem-estar dos animais.
Investir na promoção de conforto dos animais independente da condição climática no momento é uma forma de assegurar que os animais terão condições ideais para expressarem todo seu potencial produtivo, assegurando o bom desempenho e eficiência do negócio.
Como aumentar produtividade, lucratividade e a qualidade do leite?
Caso você queira ter acesso a um conteúdo exclusivo, dado por nossos melhores consultores, venha conhecer a Pós-Graduação em Pecuária Leiteira do Rehagro.
Em aulas 100% online, eles ensinam técnicas com resultados comprovados na prática para que você seja capaz de aumentar a produtividade, lucratividade e qualidade do leite produzido.
O programa é completo e contempla nutrição, reprodução, controle da mastite, sanidade, criação de bezerras, gestão financeira e muito mais.
Quer saber mais detalhes? Clique no link abaixo e conheça.
A produção de leite é uma atividade de extrema importância para o setor agropecuário, porém, enfrenta crescentes desafios climáticos que afetam significativamente o bem-estar das vacas, a qualidade e volume de leite produzido. Com o aumento da produção, os animais se tornam mais sensíveis ao estresse calórico, levando a mudanças comportamentais e redução da eficiência reprodutiva. Além disso, o estresse térmico durante os períodos mais quentes resulta em diminuição da produção de leite e alterações na composição do produto final, acarretando perdas econômicas para os produtores. Para mitigar esses efeitos negativos, torna-se essencial adotar estratégias adequadas visando o bem-estar animal e a sustentabilidade da atividade leiteira.
Nesse texto discutiremos os principais desafios enfrentados em relação ao bem-estar, reprodução e na qualidade do leite, ocasionados pelas variações climáticas, enfatizando os efeitos deletérios que o estresse térmico causa aos animais e aos resultados futuros e também trazendo estratégias que contribuem para minimizar tais impactos.
Desafios no bem-estar
À medida que o nível da produção de leite aumenta, também aumenta a sensibilidade e vulnerabilidade ao estresse calórico, a zona termoneutra de uma vaca especializada varia de -5º a 25ºC. Isso é devido à alta atividade metabólica para a produção de leite, portanto, manter o equilíbrio térmico sob altas temperaturas é ainda mais difícil para esses animais. Na tentativa de regular a temperatura corporal, as vacas têm mudanças comportamentais, permanecem mais tempo em estação, aumentando a superfície de contato com o ambiente para trocas de calor. Além disso, existem observações comportamentais que nos auxilia a identificar facilmente o conforto térmico dos animais, e dentre esses sinais, podemos citar:
– Diminuição do consumo de matéria seca.
– Aumentam o consumo de água.
– Animal ofegante, com aumento da transpiração e salivação.
– Aumento da frequência respiratória e cardíaca.
Tais parâmetros auxiliam a reconhecer mais facilmente o conforto térmico das vacas, por serem facilmente identificáveis. Para animais a pasto, essa mudança de comportamento é ainda mais visível, devido à procura de sombra nos períodos mais quentes do dia, reduzindo o tempo de pastejo. Essa mudança de comportamento aumenta o gasto energético e, com o menor consumo de alimento, a disponibilidade de energia é menor, consequentemente, diminuindo a produção de leite. Passar mais tempo em estação também corrobora para diminuição da produção, pois vacas deitadas possuem uma maior circulação de sangue na glândula mamária, sendo que para a produção de 1 litro de leite é necessário a circulação de cerca de 500 litros de sangue na glândula mamária. Além disso, problemas de saúde são mais frequentes nesse momento desafiador que a vaca passa, como problemas de casco, devido ao tempo excessivo em estação, acidose, devido ao consumo desbalanceado da dieta, entre outros.
Dito isso, alguns outros fatores podem potencializar o estresse por calor. A disponibilidade de água é um exemplo, como dito anteriormente, vacas em estresse térmico bebem mais água, assim, precisam de um espaço de bebedouro adequado para a quantidade de animais e fornecimento de água de qualidade. Outro ponto importante é a divisão de lotes, lotes superlotados, além de dificultar a troca de calor desses animais com o ambiente, também prejudica o acesso à água e alimento dos animais mais submissos. Além de elevadas temperaturas, temos também outras variações climáticas que afetam o bem-estar dos animais, como a umidade, a qual estando elevada pode potencializar o estresse térmico por dificultar o resfriamento natural dos animais. Da mesma forma, temos a questão da precipitação, onde em períodos de chuvas excessivas o ambiente se torna mais úmido e com maior probabilidade da formação de lama, o que pode ser desconfortável para a vaca, seja por dificultar o acesso ao alimento e água ou para possibilitar o descanso, além de predispor a problemas de saúde e impactar na produção de leite.
Desafios na reprodução
Grande parte das fazendas leiteiras do Brasil sofrem com a reprodução em épocas mais quentes, principalmente aquelas com animais mais especializados, como o gado holandês, que são mais sensíveis ao calor. Na questão hormonal, estudos relatam uma baixa concentração plasmática de estradiol em vacas submetidas ao estresse térmico. Esta falta de estradiol prejudica a síntese de GnRH pelo eixo Hipotálamo-hipofisário, consequentemente a síntese de LH e FSH é prejudicada. Essa desregulação hormonal faz com que as vacas tenham uma manifestação e duração do cio menores, com uma menor taxa de ovulação e qualidade folicular. Além do desequilíbrio hormonal, em vacas submetidas ao estresse térmico, há uma redução no fluxo sanguíneo uterino, diminuindo a troca de calor e consequentemente aumentando a temperatura do meio uterino. Essas mudanças inibem o desenvolvimento embrionário e impedem o sucesso de inseminações, além de aumentar a taxa de perda embrionária. É importante lembrar da importância de estarmos atentos e conhecer os impactos que o estresse térmico em multíparas estão no período seco ou em nulíparas gestantes pode
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
SEO é a sigla para Search Engine Optimization, que em português significa Otimização para Mecanismos de Busca. Trata-se de um conjunto de técnicas que têm como objetivo melhorar a visibilidade e o posicionamento de um site nos resultados orgânicos dos motores de busca, como o Google. Seguir as regras de SEO é fundamental para obter um bom desempenho nas buscas e aumentar o tráfego orgânico do site.
A seguir, são apresentadas algumas regras de SEO que devem ser seguidas de acordo com o site mencionado:
1. Palavras-chave: Utilize palavras-chave relevantes em seu conteúdo. Faça uma pesquisa adequada e inclua essas palavras-chave de forma natural em seu texto.
2. Título: Utilize títulos HTML h1, h2, h3, h4 para estruturar o conteúdo do seu texto. Esses títulos devem ser relevantes e conter palavras-chave importantes.
3. Meta descrição: Crie uma meta descrição relevante e atraente para cada página do seu site. Essa descrição aparecerá nos resultados de busca e deve convencer o usuário a clicar no seu link.
4. URLs amigáveis: Utilize URLs curtas e descritivas para facilitar a compreensão do conteúdo pelo usuário e pelos motores de busca. Evite URLs longas e com caracteres especiais.
5. Links internos: Inclua links internos em seu conteúdo para que os usuários possam navegar facilmente entre as diferentes páginas do seu site. Isso também ajuda os motores de busca a entenderem a estrutura do seu site.
6. Imagens: Utilize imagens relevantes e otimize-as para carregamento rápido. Inclua textos alternativos (alt text) nas imagens para melhorar a acessibilidade e a indexação pelos motores de busca.
7. Conteúdo de qualidade: Produza conteúdo relevante, original e de alta qualidade. Isso ajuda a atrair e engajar os usuários, além de melhorar o posicionamento nos motores de busca.
Conclusão:
A produção de leite enfrenta desafios climáticos que afetam o bem-estar das vacas e a qualidade do leite produzido. É essencial adotar estratégias adequadas para mitigar esses efeitos negativos, garantindo o bem-estar animal e a sustentabilidade da atividade leiteira. Nesse texto, discutimos os principais desafios enfrentados e apresentamos estratégias para minimizar os impactos causados pelas variações climáticas.
Perguntas e Respostas:
Título 1: Quais são os principais desafios enfrentados na produção de leite em relação ao bem-estar animal?
Resposta:
Os principais desafios enfrentados na produção de leite em relação ao bem-estar animal são o estresse térmico causado por altas temperaturas, mudanças comportamentais das vacas, problemas de saúde e redução da produção de leite.
Título 2: Como o estresse térmico afeta a reprodução das vacas leiteiras?
Resposta:
O estresse térmico afeta a reprodução das vacas leiteiras causando desequilíbrio hormonal, redução no fluxo sanguíneo uterino, menor taxa de ovulação e qualidade folicular. Isso resulta em manifestação e duração do cio menores, menor taxa de prenhez e aumento da taxa de perda embrionária.
Título 3: Quais são as alterações na qualidade do leite causadas pelo estresse térmico?
Resposta:
O estresse térmico causa diminuição da porcentagem de gordura e proteína no leite produzido pelas vacas leiteiras. Isso acontece devido a mudanças nos perfis de lipídeos e triacilglicerídeos, além do catabolismo muscular e da redução da capacidade da síntese proteica na glândula mamária.
Título 4: Quais são as estratégias para reduzir os efeitos negativos do estresse térmico na produção de leite?
Resposta:
Algumas estratégias para reduzir os efeitos negativos do estresse térmico na produção de leite incluem investimento em infraestrutura para confinamento dos animais, proporcionando conforto térmico, disponibilização de água em quantidade e qualidade adequadas, divisão de lotes adequada, fornecimento de alimentação balanceada e controle do balanço energético negativo.
Título 5: Como o estresse térmico afeta as futuras gerações de vacas leiteiras?
Resposta:
Estudos mostram que o estresse térmico vivenciado pelas vacas leiteiras pode afetar as futuras gerações, tanto as filhas quanto as netas. Os efeitos negativos podem ser observados desde a concepção até a lactação, resultando em menor tempo de gestação, menor peso ao nascer, alterações no metabolismo energético, resposta imune deprimida e menor produção de leite ao longo da vida.
