O inverno causa forte impacto na cadeia da proteína animal, pois traz mudanças no consumo alimentar e na hidratação e no comportamento dos animais, entre outros fatores. “Na avicultura, as baixas temperaturas oferecem condições positivas para a terminação dos frangos de corte, devido aos bons índices zootécnicos de conversão alimentar, ganho de peso diário e baixa mortalidade. Mas há desafios: é mais difícil obter resultados em termos de manutenção da uniformidade do lote, o que pode influenciar negativamente na qualidade da carcaça”, afirma o médico veterinário Cássio Oura, da Auster Nutrição Animal.
Cássio explica que a irregularidade dos lotes facilita a ocorrência de lesões causadas por aves maiores às menores, o que se reflete em prejuízos no abatedouro. “A expectativa é que o lote atinja 80% da uniformidade desejada, já que o equipamento é padronizado para abate e processamento de aves uniformes”.
“Com as oscilações de preços e a demanda ainda abaixo do ideal, o avicultor precisa colocar em prática estratégias para tornar a produção mais eficiente e com menor custo, de forma a manter a lucratividade. Nesse sentido, a uniformidade dos lotes é muito importante e precisa fazer parte do planejamento”, orienta a veterinária da Auster Nutrição Animal.
A gestão precisa ser ajustada a partir do alojamento. “Nesse período, as aves passam por importantes transições fisiológicas devido ao desenvolvimento do sistema imunológico, do trato gastrointestinal (TGI) e do sistema termorregulador. Só na primeira semana, o peso é multiplicado por quatro, sendo o desenvolvimento do TGI responsável por grande parte desse resultado”, detalha o especialista.
Cássio Oura recomenda que o avicultor esteja atento ao conforto térmico, com aquecimento e renovação do ar, evitando o acúmulo de gases na instalação. O fornecimento de água e ração de qualidade também é essencial. Quanto mais rápido as aves forem estimuladas a se alimentar, melhor será o desenvolvimento e uniformidade dos lotes.
Aliada ao manejo, a nutrição tem papel fundamental na manutenção da uniformidade dos lotes e na busca pela produtividade. A qualidade da dieta é responsável por garantir todos os nutrientes necessários para que as aves expressem seu potencial genético.
(Com assistência da STA PRESS)
(Emanuely/Sou Agro)
Jornal Campo do Campo
O inverno tem um impacto significativo na cadeia de produção de proteína animal devido às alterações no consumo alimentar, hidratação e comportamento dos animais, entre outros fatores. Na avicultura, as baixas temperaturas são favoráveis para a terminação dos frangos de corte, resultando em boa conversão alimentar, ganho de peso diário e baixa mortalidade. No entanto, a manutenção da uniformidade do lote se torna mais difícil, o que pode afetar negativamente a qualidade da carcaça. A irregularidade dos lotes facilita lesões causadas por aves maiores às menores, resultando em perdas no abatedouro.
Diante das oscilações de preços e da demanda abaixo do ideal, os avicultores precisam implementar estratégias para tornar a produção mais eficiente e com menor custo, visando manter a lucratividade. A uniformidade dos lotes é fundamental nesse sentido e deve estar presente no planejamento. Desde o alojamento, é importante garantir o conforto térmico das aves, com aquecimento e renovação do ar, evitando o acúmulo de gases na instalação. Além disso, o fornecimento de água e ração de qualidade é essencial para estimular as aves a se alimentarem e garantir o desenvolvimento e uniformidade dos lotes.
A nutrição desempenha um papel fundamental na manutenção da uniformidade dos lotes e na busca pela produtividade. A qualidade da dieta é responsável por fornecer os nutrientes necessários para que as aves expressem seu potencial genético. Portanto, uma gestão adequada desde o início é essencial para superar os desafios do inverno na produção de proteína animal.
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**Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo**
