Introdução
A Fazenda Batatal, fornecedora da categoria “ouro” da Nestlé em Minas Gerais, é um exemplo de sucesso nas práticas sustentáveis na produção de leite. Com boas práticas de bem-estar animal, a fazenda viu sua produtividade disparar e colher benefícios ambientais e financeiros. Neste post, vamos conhecer mais sobre a trajetória da Batatal e entender a importância da produção sustentável na pecuária leiteira.
Gostou das nossas dicas? Possui alguma outra que gostaria de compartilhar com a gente?
Sumário:
– Introdução sobre a Fazenda Batatal e sua parceria com a Nestlé
– Benefícios da produção sustentável de leite na fazenda
– Aumento da produtividade e qualidade do leite na Batatal
– Práticas sustentáveis adotadas na fazenda
– Parceria da Nestlé na transição para práticas regenerativas
– Uso de adubo orgânico e fertirrigação na fazenda
– Sistema Compost Barn utilizado nos galpões da fazenda
– Acompanhamento veterinário e qualidade do leite na fazenda
– Processamento do leite na fábrica de leite em pó da Nestlé
– Práticas sustentáveis na fábrica de leite em pó
– Estímulo à reciclagem de embalagens de leite Ninho e Molico
– Conclusão e considerações finais.
Estratégia
Fazenda Batatal, fornecedora da categoria “ouro” da Nestlé em Minas Gerais, vê produtividade disparar com boas práticas
Fernando Lopes
O sol bate forte e a temperatura supera 35 graus em Serra do Salitre, Minas Gerais, mas na Fazenda Batatal as vacas não demonstram nenhum incômodo com isso. Estão protegidas em galpões, e chuveiros são ligados com regularidade para aliviar o clima quente. As ordenhas se sucedem com visível colaboração dos animais, e a produtividade média está entre as maiores da região.
Fornecedora de leite da Nestlé, a propriedade dos irmãos Silmar e Vilmar Geraldo Martins procurou caminhos sustentáveis e de bem-estar desde o início da aposta na pecuária leiteira, há cerca de dez anos, e hoje colhe bônus ambientais e financeiros com a decisão.
“Apoiamos a transição da fazenda para a produção sustentável de leite, e o reconhecimento vem com o nosso sistema de pagamento. Fornecedores da categoria ouro, como a Batatal, recebem R$ 0,15 a mais por litro entregue. Na categoria prata são R$ 0,10, e na bronze, R$ 0,05”, afirmou a zootecnista Barbara Sollero, gerente de Milk Sourcing da Nestlé Brasil, durante recente visita de jornalistas e influenciadores à propriedade, promovida pela empresa.
Segundo Silmar e Vilmar, a Batatal nasceu com dez vacas holandesas, e atualmente tem 82. A produtividade média diária, por sua vez, saltou de 15 para mais de 60 litros litros por vaca, e ainda é possível avançar mais.
A parceria com a Nestlé começou logo no segundo ano de operações da fazenda. Mais de mil propriedades são fornecedoras de leite das categorias ouro, prata e bronze da multinacional suíça no país, e 150 delas contam atualmente com o apoio da companhia também em sua transição para práticas regenerativas.
A Batatal é uma delas. Na propriedade, há uma lagoa impermeabilizada de tratamento de dejetos, que viram fonte de adubo orgânico, e fertirrigação em áreas de cultivo de gramíneas usadas na alimentação das vacas.
São práticas que complementam os cuidados com os animais e que também geram bônus nos resultados, seja com economia ou fontes extras de renda, como pode se tornar o adubo. De acordo com os irmãos Geraldo Martins, trata-se de um caminho sem volta, que será cada vez mais aprimorado.
De volta aos galpões, onde as vacas, concebidas com inseminação artificial, são divididas por idade, Barbara explica que ali está implantado o sistema Compost Barn, criado nos Estados Unidos para reduzir custos de implantação e manutenção, bem como para melhorar índices produtivos e sanitários dos rebanhos e possibilitar o uso correto de dejetos orgânicos.
Nesse sistema, os galpões, obrigatórios, são revestidos com serragem, sobras de cortes de madeira e esterco compostado, o que garante conforto e sanidade.
A Nestlé faz todo o acompanhamento veterinário na Fazenda Batatal, e o leite captado na propriedade alimenta a fábrica de leite em pó da companhia em Ituiutaba, também em Minas Gerais, a maior do gênero no país e uma referência na América Latina.
Na unidade, cujo foco está nas linhas Ninho e Molico, são processados até 2 milhões de litros de leite por dia, e a qualidade da matéria-prima é garantida por cerca de 500 análises realizadas desde as fazendas fornecedoras até o varejo. Um sistema de rastreabilidade capaz de identificar a fazenda de onde saiu o leite usado amplia a segurança da jornada.
A fábrica, contou o diretor Fernando Carvalho, também tem suas práticas sustentáveis. A água que sobra após o processo de secagem do leite é reutilizada, a energia é gerada com biomassa de florestas certificadas e a tecnologia colabora para o desenvolvimento de melhores soluções ao ambiente, como novas embalagens laminadas recicláveis. Em parceria com cooperativas, a múlti também estimula, com logística reversa, a reciclagem das tradicionais latas de leite Ninho e Molico.
A Fazenda Batatal, fornecedora da categoria “ouro” da Nestlé em Minas Gerais, implementou boas práticas que resultaram em um aumento significativo da sua produtividade. Mesmo com o sol forte e temperaturas acima de 35 graus em Serra do Salitre, as vacas da fazenda não sofrem com o calor, pois são protegidas em galpões e recebem banhos regulares para aliviar o clima quente. As ordenhas são realizadas de forma colaborativa, e a produtividade média da fazenda está entre as maiores da região.
Os irmãos Silmar e Vilmar Geraldo Martins, proprietários da Fazenda Batatal, optaram por adotar práticas sustentáveis e voltadas para o bem-estar animal desde o início da aposta na pecuária leiteira, há cerca de dez anos. Essa decisão trouxe benefícios tanto ambientais quanto financeiros para a propriedade. A Nestlé, empresa para a qual a fazenda fornece leite, valoriza essa transição para a produção sustentável e reconhece isso através do sistema de pagamento aos fornecedores. Fazendas da categoria ouro, como a Batatal, recebem um acréscimo de R$ 0,15 por litro entregue, enquanto as da categoria prata recebem R$ 0,10 a mais e as da categoria bronze recebem R$ 0,05 adicionais.
A parceria entre a Fazenda Batatal e a Nestlé teve início no segundo ano de operações da fazenda. Atualmente, mais de mil propriedades fornecem leite das categorias ouro, prata e bronze para a multinacional suíça no Brasil, e 150 delas recebem apoio da Nestlé em sua transição para práticas regenerativas. A Batatal é uma dessas propriedades. Na fazenda, há uma lagoa de tratamento de dejetos que é revestida e impermeabilizada, transformando esses dejetos em adubo orgânico, que é utilizado nas áreas de cultivo das gramíneas que alimentam as vacas. Essas práticas complementam o cuidado com os animais e trazem benefícios econômicos, como a possibilidade de comercializar o adubo.
Os irmãos Geraldo Martins destacam que essa mudança para práticas sustentáveis é um caminho sem volta e que ainda há espaço para aprimoramentos. Além das práticas mencionadas, a Fazenda Batatal utiliza o sistema Compost Barn, criado nos Estados Unidos, que consiste em galpões revestidos com serragem, sobras de cortes de madeira e esterco compostado, proporcionando conforto e sanidade aos animais.
A Nestlé também é responsável pelo acompanhamento veterinário na Fazenda Batatal, garantindo a saúde dos animais e a qualidade do leite produzido. O leite captado na propriedade é utilizado na fábrica de leite em pó da Nestlé em Ituiutaba, em Minas Gerais, que é a maior do gênero no país e uma referência na América Latina. A qualidade da matéria-prima é assegurada por meio de análises realizadas desde as fazendas fornecedoras até o varejo. Um sistema de rastreabilidade identifica a fazenda de origem do leite, aumentando a segurança e a transparência do processo.
A fábrica em Ituiutaba também adota práticas sustentáveis, como a reutilização da água residual do processo de secagem do leite, a geração de energia a partir de biomassa de florestas certificadas e o desenvolvimento de embalagens laminadas recicláveis. Além disso, em parceria com cooperativas, a Nestlé estimula a reciclagem das latas de leite Ninho e Molico, por meio de um sistema de logística reversa.
No geral, a Fazenda Batatal exemplifica como a adoção de boas práticas sustentáveis pode ser vantajosa tanto para o meio ambiente quanto para a rentabilidade da propriedade. A parceria com a Nestlé fortalece esse processo, valorizando produtores que investem em produção sustentável e incentivando a transição de mais propriedades para práticas regenerativas.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
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Conclusão: A Fazenda Batatal demonstra como é possível obter uma produtividade exemplar na pecuária leiteira, adotando práticas sustentáveis e de bem-estar animal. A parceria com a Nestlé tem trazido benefícios financeiros e ambientais para a propriedade, e a empresa apoia outras fazendas em sua transição para práticas regenerativas.
Perguntas com respostas:
1. Como a Fazenda Batatal melhorou sua produtividade?
Através da adoção de práticas sustentáveis e de bem-estar animal, como proteção contra o clima quente, ordenhas colaborativas e cuidados com a alimentação das vacas.
2. Quais os benefícios da parceria com a Nestlé?
A Fazenda Batatal recebe uma bonificação financeira por ser fornecedora da categoria “ouro” da Nestlé, além do apoio da empresa em sua transição para práticas regenerativas.
3. Quais práticas sustentáveis são adotadas na fazenda?
A fazenda possui uma lagoa de tratamento de dejetos, que vira fonte de adubo orgânico, e utiliza um sistema de fertirrigação em áreas de cultivo de gramíneas para alimentação das vacas.
4. Qual o sistema utilizado nos galpões da fazenda?
A fazenda utiliza o sistema Compost Barn, que reveste os galpões com serragem e esterco compostado, garantindo conforto e sanidade para os animais.
5. Como a qualidade do leite é garantida?
A Nestlé realiza acompanhamento veterinário na fazenda e realiza cerca de 500 análises desde as fazendas fornecedoras até o varejo, garantindo a qualidade da matéria-prima.
