Gado de Corte torna-se global: Satisfazendo a demanda por carne bovina de alta qualidade nos mercados internacionais

Gado de corte, ou gado, é um produto agrícola amplamente difundido no Brasil. Com grande quantidade de pastagens e clima favorável, o país tornou-se um dos maiores exportadores de carne bovina do mundo. Para atender à demanda por carne de alta qualidade, os pecuaristas brasileiros desenvolveram uma variedade de raças específicas para produção de carne bovina, incluindo Nelore, Red Angus e Braford. Agora essas raças estão ganhando atenção nos mercados internacionais. A raça Nelore é particularmente popular no Brasil por sua alta resistência às condições climáticas tropicais e sua adaptabilidade às áreas de pastagem. É também uma boa fonte de carne, com baixo teor de gordura e textura macia. À medida que os consumidores de todo o mundo buscam fontes de proteína mais saudáveis ​​e sustentáveis, a carne Nelore está cada vez mais encontrando seu caminho para o mercado internacional. Espera-se que a popularidade da raça aumente ainda mais à medida que a produção de carne bovina na Europa passa por uma transformação significativa. Além do Nelore, outras raças de Gado de Corte também vêm ganhando espaço no mercado internacional. A raça Braford, um cruzamento entre as raças Hereford e Brahman, ganhou reputação pela excelente qualidade da carne, excelente sabor e marmoreio. A carne bovina Braford agora é exportada para os Estados Unidos, Canadá e outros países. Gado de Corte também está se beneficiando da crescente demanda por carne bovina orgânica e a pasto. As extensas pastagens do Brasil oferecem excelentes oportunidades para a agricultura orgânica baseada em pastagens, e os pecuaristas de Gado de Corte aproveitaram essa tendência adotando métodos de agricultura orgânica. Eles investiram em melhores sistemas de pastagem, melhor gerenciamento de água e criação seletiva para produzir carne orgânica que atende aos padrões internacionais. Esta carne biológica é agora exportada para a União Europeia, onde existe uma apetência crescente por este tipo de produto. Um dos desafios que os pecuaristas de Gado de Corte enfrentam é manter a saúde e a produtividade de seus rebanhos, reduzindo o uso de antibióticos e outras drogas. Isso levou ao desenvolvimento de programas de reprodução natural que se concentram na seleção de animais mais resistentes a doenças, mais resistentes e melhor adaptados ao ambiente local. Esses programas de melhoramento natural levaram a uma melhor saúde e produtividade do rebanho, resultando em uma produção de carne bovina mais lucrativa. Concluindo, Gado de Corte é um próspero setor agrícola no Brasil que agora está se expandindo para os mercados internacionais. Com suas diversas raças, excelente qualidade de carne e agricultura orgânica baseada em pastagens, os produtores de Gado de Corte estão bem posicionados para atender à demanda por carne bovina de alta qualidade na Europa, América do Norte e além. À medida que a população mundial cresce e mais pessoas buscam fontes sustentáveis ​​de proteína, é provável que Gado de Corte desempenhe um papel cada vez mais importante na satisfação da fome mundial por carne.