Fases fenológicas do café: conheça-as todas!

Introdução

O café arábica (Coffea arabica L.) é uma planta que possui um ciclo fenológico de frutificação de dois anos, ao contrário da maioria das outras plantas que completam seu ciclo reprodutivo no mesmo ano fenológico. De acordo com Camargo e Camargo (2001), esse ciclo fenológico é composto por seis fases distintas, sendo duas vegetativas e quatro reprodutivas. Neste artigo, iremos explorar essas fases e discutir a importância de cada uma delas para a produção de café.

Fases da fenologia do café

Primeira fase: Vegetação e formação de gemas foliares

A primeira fase, que ocorre de setembro a março, é caracterizada pela vegetação e formação das gemas foliares. Durante sete meses, os dias são longos, com um fotoperíodo acima de 13 e 14 horas de luz efetiva ou acima de 12 horas de brilho solar.

Segunda fase: Indução e maturação das gemas florais

A segunda fase, também vegetativa, acontece geralmente de abril a agosto, durante o período com dias curtos. Com os dias mais curtos, as gemas florais são induzidas e amadurecem. Após completarem seu desenvolvimento, essas gemas entram em dormência e ficam prontas para a antese. Durante os meses de julho e agosto, conhecidos como período de repouso, as gemas dormentes produzem um par de folhas pequenas, marcando a transição para o segundo ano do ciclo fenológico do café.

Terceira fase: Florada

A terceira fase, já na fase reprodutiva, é caracterizada pela florada e expansão dos frutos, ocorrendo de setembro a dezembro. Após um período de restrição hídrica seguido por chuva ou irrigação abundante, ocorre a florada na cultura do café. No entanto, é importante ressaltar que grandes restrições hídricas durante esse período podem resultar no abortamento das flores. Após a fecundação, os frutos começam a se desenvolver e expandir.

Quarta fase: Granação dos frutos

A quarta fase, ainda durante a fase reprodutiva, ocorre nos meses de janeiro a março do ano subsequente à formação dos grãos. Nessa fase, os frutos começam a granar, e é importante evitar a restrição hídrica, pois isso pode causar prejuízos significativos na granação dos frutos.

Quinta fase: Maturação dos frutos

A quinta fase, também durante a fase reprodutiva, acontece nos meses de abril a junho. Nesse período, os frutos amadurecem completamente e estão prontos para a colheita.

Sexta fase: Repouso e senescência dos ramos terciários e quaternários

A sexta e última fase do ciclo fenológico do café ocorre no período de julho a agosto. Nessa fase, chamada de senescência, ocorre a autopoda do cafeeiro, em que os ramos produtivos não primários secam e morrem.

Considerações finais

Apesar de serem necessários dois anos para completar o ciclo fenológico de frutificação do café, dentro do mesmo ano cronológico e da mesma planta, diferentes fases estão ocorrendo simultaneamente. É importante entender a importância de cada uma dessas fases para a produção de café e tomar medidas adequadas para garantir um bom desenvolvimento da cultura em cada estágio. Se você deseja aprofundar seus conhecimentos sobre a produção de café arábica, conheça o Curso Gestão na Produção de Café Arábica, um curso altamente recomendado por ex-alunos.

Gostou das nossas dicas? Possui alguma outra que gostaria de compartilhar com a gente?
Sumário:

– Introdução
– Ciclo fenológico do café arábica
– Fases vegetativas
– Vegetação e formação de gemas foliares
– Indução e maturação das gemas florais
– Fases reprodutivas
– Florada
– Granação dos frutos
– Maturação dos frutos
– Repouso e senescência dos ramos terciários e quaternários
– Importância da fenologia do café
– Conclusão
– Curso Gestão na Produção de Café Arábica

O café arábica (Coffea arabica L.) é uma planta que leva dois anos para completar o seu ciclo fenológico de frutificação, o que a diferencia da maioria das outras plantas que completam o seu ciclo reprodutivo no mesmo ano fenológico. De acordo com Camargo e Camargo (2001), esse ciclo fenológico é constituído por seis fases distintas, sendo duas vegetativas e quatro reprodutivas.

A primeira fase do ciclo fenológico do café arábica é caracterizada pela vegetação e formação de gemas foliares, que ocorre de setembro a março. Nesse período, os dias são longos, com um fotoperíodo acima de 13 e 14 horas de luz efetiva ou acima de 12 horas de brilho solar.

A segunda fase do ciclo, também vegetativa, é caracterizada pela indução, maturação e dormência das gemas florais, que normalmente ocorrem de abril a agosto, período de dias curtos. Com a diminuição da duração dos dias, ocorre um aumento no crescimento das gemas florais. Essas gemas, após completarem o seu desenvolvimento, entram em dormência e ficam prontas para a antese. Nos meses de julho e agosto, durante o período de repouso, as gemas dormentes produzem um par de folhas pequenas, marcando a transição do primeiro para o segundo ano no ciclo fenológico do café.

A terceira fase, já dentro do período reprodutivo, é caracterizada pela florada e expansão dos frutos, que ocorre de setembro a dezembro. Nesse período, após uma restrição hídrica seguida de chuva ou irrigação abundante, ocorre a florada da cultura. No entanto, se houver uma grande restrição hídrica nesse período, pode levar ao abortamento das flores. Após a fecundação, ocorre a formação dos chumbinhos e a expansão dos frutos.

A quarta fase, ainda no período reprodutivo, é caracterizada pela granação dos frutos, que ocorre de janeiro a março do ano subsequente à formação dos grãos. Durante esse período, a restrição hídrica pode prejudicar significativamente a granação dos frutos.

A quinta fase é caracterizada pela maturação dos frutos, que ocorre nos meses de abril a junho. Durante esse período, os frutos atingem o seu ponto de maturação e estão prontos para a colheita.

A sexta e última fase do ciclo fenológico é caracterizada pela senescência, que ocorre de julho a agosto. Nesse período, ocorre a autopoda do cafeeiro, em que os ramos produtivos não primários secam e morrem.

É importante ressaltar que, mesmo com as seis fases distintas que ocorrem ao longo de dois anos para completar o ciclo fenológico do café, dentro do mesmo ano cronológico e da mesma planta, estarão ocorrendo simultaneamente duas fases. Por exemplo, no período de janeiro a março do mesmo ano cronológico, na mesma planta e no mesmo ramo, estará ocorrendo a primeira fase, caracterizada pela vegetação e formação das gemas foliares, assim como a granação dos frutos.

É fundamental compreender a fenologia do café para entender melhor o seu ciclo de vida e, assim, tomar as medidas adequadas para o seu manejo e cultivo. Por isso, é recomendado buscar informações e conhecimento através de cursos específicos, como o Curso Gestão na Produção de Café Arábica, que traz técnicas com resultados comprovados na prática ao longo de mais de 20 anos de consultoria na cafeicultura. Esse curso é ministrado por consultores altamente renomados e possui um conteúdo 100% aplicável. Mais de 98% dos ex-alunos indicam esse curso. Para obter mais informações e se inscrever, basta clicar no link fornecido.

Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo

O café arábica (Coffea arabica L.) leva dois anos para completar o ciclo fenológico de frutificação, ao contrário da maioria das plantas, que completam seu ciclo reprodutivo no mesmo ano fenológico. O ciclo fenológico do café arábica é constituído por seis fases distintas: vegetação e formação de gemas foliares, indução e maturação das gemas florais, florada, granação dos frutos, maturação dos frutos e repouso e senescência dos ramos terciários e quaternários.

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