Os custos de produção de suínos subiram em julho, segundo estudos do CIAS (Centro de Inteligência de Aves e Suínos) da Embrapa. O Índice de Custo de Produção de Suínos, o ICPSuíno, teve alta de 2,82% em relação a junho, fechando em 431,75 pontos. O ICPFrango voltou a cair, desta vez em 0,36%, fechando julho em 421,99 pontos.
Segundo Ari Jarbas Sandi, analista socioeconômico da Embrapa Suínos e Aves, os custos com suínos subiram porque foram feitas duas alterações, uma referente à migração do preço do transporte de alimentos do item “transporte” para o item “alimentação” (anteriormente , esses itens de despesas foram considerados separados entre si, sendo que o item de transporte incluiu despesas com repasse de dejetos, animais e alimentos) e o outro pela atualização do valor dos investimentos fixos em edificações e equipamentos, que impactaram os custos fixos (depreciação e custo de capitais).
“Os valores que a Embrapa utilizava, mesmo sendo corrigidos mensalmente pelo Índice Geral de Preços – Disponibilidade Interna/IGP-DI/FGV, estavam desatualizados no período pós-pandemia. Dessa forma, o valor dos investimentos vem sendo ajustado de acordo com o que o mercado pratica hoje. Isso impactou os custos fixos da suinocultura em julho em relação a junho de 2022. Quanto à realocação das despesas de transporte de alimentos para despesas com alimentação, isso não alterou os custos variáveis. Embora, aparentemente, o custo da alimentação tenha aumentado, os custos de transporte diminuíram justamente às custas dessa mudança, restando apenas os gastos relacionados ao repasse de resíduos e animais no transporte”, diz o analista da Embrapa.
Assim, o custo total de produção por quilograma de suíno vivo produzido em sistema de ciclo completo em Santa Catarina passou de R$ 7,34 em junho para R$ 7,55 em julho. Nos primeiros seis meses do ano, o ICPSuíno acumula alta de 7,80% e, nos últimos 12 meses, de 6,24%.
A variação do valor dos investimentos não foi exclusiva da suinocultura. Houve também alterações no valor dos ativos fixos para a produção de frangos de corte. No entanto, o impacto nos custos totais de produção foi menor quando comparado à suinocultura.
Assim, mesmo com a atualização dos valores investidos em aviários para a produção de frangos de corte, o ICPFrango em julho foi menor em relação a junho (-0,36%). Essa deflação no índice de custos de produção de frangos foi influenciada principalmente pela redução dos gastos com ração para aves, cuja variação foi de -1,86%. O custo de produção por quilograma de frango de corte vivo no Paraná, produzido em aviário climatizado com pressão positiva, reduziu R$ 0,02 em julho em relação a junho, atingindo R$ 5,45. De janeiro a julho, o ICPFrango acumula alta de 4,58% e, nos últimos 12 meses, variação de 5,29%.
“Os custos de produção de suínos e frangos de corte, que a Embrapa Suínos e Aves calcula e divulga mensalmente no portal CIAS, refletem a variação mensal dos preços praticados pelo mercado em ambas as cadeias produtivas. No entanto, os resultados de custos também dependem de outros fatores, como a quantidade de cada insumo utilizado na produção dessas proteínas animais. Assim, diferentes índices de produtividade, além de impactarem a quantidade de produtos disponíveis para venda (suínos e frangos prontos para abate), também impactam diretamente nos resultados de custos e, consequentemente, na receita bruta da atividade”, explica Sandi.
Os índices
Os estados de Santa Catarina e Paraná são utilizados como referência nos cálculos do CIAS por serem os maiores produtores nacionais de frangos de corte e suínos, respectivamente. Os custos de produção são uma referência para o setor produtivo. Assim, os resultados divulgados no CIAS são derivados de coeficientes de produtividade pré-fixados, variando mensalmente apenas o preço dos insumos e fatores de produção. Além disso, suinocultores independentes e avicultores sob contratos de integração devem acompanhar a evolução de seus próprios custos de produção.
Aplicação de custo fácil
O aplicativo da Embrapa agora permite a geração de relatórios dinâmicos das fazendas, do usuário e estatísticas do banco de dados. Os relatórios permitem separar as despesas dos custos trabalhistas da família. O Easy Cost está disponível gratuitamente para dispositivos Android, na Google Play Store.
Planilha de custos do produtor
Os produtores integrados de suínos e frangos de corte podem utilizar a planilha eletrônica feita pela Embrapa para gerenciar a granja. A planilha pode ser baixada gratuitamente no site do CIAS.
Da Embrapa Suínos e Aves
