Sumário
1. Introdução
2. O que é o colostro?
2.1 Função do colostro
3. Importância do banco de colostro
3.1 Benefícios do banco de colostro
3.2 Como montar um banco de colostro
4. Ordenha do colostro
5. Certificação da qualidade do colostro
5.1 Utilização do refratômetro
6. Armazenamento adequado
7. Congelamento do colostro
8. Descongelamento correto
Introdução
1. Introdução
2. O que é o colostro?
2.1 Função do colostro
3. Importância do banco de colostro
3.1 Benefícios do banco de colostro
3.2 Como montar um banco de colostro
4. Ordenha do colostro
5. Certificação da qualidade do colostro
5.1 Utilização do refratômetro
6. Armazenamento adequado
7. Congelamento do colostro
8. Descongelamento correto
Introdução
A colostragem é uma prática crucial para garantir a saúde e o bem-estar das vacas leiteiras, desde o nascimento até a produção de leite. Nesse quesito, o banco de colostro desempenha um papel fundamental, especialmente em situações de falta de colostro de alta qualidade sanitária e/ou imunológica, ou quando há escassez devido à baixa produção de colostro pela vaca recém parida.
Para ter sucesso com o banco de colostro, não basta apenas tê-lo, é preciso ter um correto manejo desse banco, e assim alcançar o sucesso na criação de bezerras saudáveis. Esse manejo, envolve cuidados em todo o processo, desde a coleta até o congelamento e descongelamento do colostro. Assegurando esses processos, podemos garantir que as bezerras tenham acesso a uma fonte confiável de nutrientes essenciais e de imunidade, garantindo assim o crescimento saudável e futura lactação.
O que é o colostro?
O colostro é o primeiro leite que as vacas produzem após o parto e desempenha um papel vital na saúde da bezerra. É um alimento repleto de nutrientes e imunoglobulinas essenciais para fortalecer o sistema imunológico e promover um crescimento saudável da bezerra recém-nascida. Essa riqueza em imunoglobulinas é crucial para garantir a imunidade passiva neonatal, uma vez que a barreira placentária das vacas impede a transferência de anticorpos da mãe para o feto durante a gestação.
A imunidade transmitida pelo colostro é um escudo protetor fundamental para a bezerra, resguardando-a até que seu próprio sistema imunológico amadureça. Portanto, é vital que o colostro seja fornecido nas primeiras horas de vida. A falta desse cuidado adequado pode aumentar significativamente o risco de doenças, como pneumonias, diarreias e até mesmo óbitos. Portanto, garantir a disponibilidade e a qualidade do colostro é essencial para assegurar um começo saudável e robusto na vida desses animais, promovendo o bem-estar das bezerras e a prosperidade do rebanho como um todo.
Por que montar um banco de colostro?
A criação de um banco de colostro é fundamental na bovinocultura leiteira, especialmente diante de situações como a morte de vacas ou outros obstáculos à amamentação das bezerras. A criação do banco de colostro é essencial para proporcionar o melhor começo de vida possível as bezerras. Isso se traduz em diversos benefícios, como:
Custo-benefício:
O banco de colostro possui um excelente custo-benefício, pois além de não demandar alto investimento financeiro, contribui de maneira significativa para a saúde das bezerras, reduzindo a necessidade de tratamentos veterinários e, consequentemente, minimizando a taxa de mortalidade.
Redução do risco de doenças:
O colostro fornece imunidade passiva, ajudando a proteger as bezerras contra doenças infecciosas nos primeiros dias de vida.
Crescimento saudável:
Os nutrientes do colostro são essenciais para o crescimento e o desenvolvimento saudável das bezerras.
Aumento da taxa de sobrevivência:
Bezerras que recebem colostro de alta qualidade têm maior probabilidade de sobreviver e se tornar vacas mais produtivas.
Melhoria nas taxas reprodutivas e na qualidade do leite:
Bezerras saudáveis se tornam vacas leiteiras saudáveis, contribuindo nos indicadores reprodutivos e na produção de leite de alta qualidade, além de melhorar a conversão alimentar.
Como montar um banco de colostro?
Para a implantação de um banco de colostro, é necessário a utilização de equipamento como freezer, embalagens plásticas para armazenamento do colostro, bandejas plásticas, sistema de banho-maria e refratômetro óptico ou digital de brix.
Em relação às embalagens para o armazenamento, podemos indicar os sacos plásticos tipo “ziploc” e também os sacos plásticos comuns que podem ser lacrados com o auxílio de uma seladora ou amarrados. É preferível utilizar os sacos plásticos, pois assim o colostro ficará em formato de placa após o congelamento, facilitando o descongelamento do colostro.
As bandejas plásticas auxiliam no congelamento do colostro em formato de placas. O sistema de banho-maria será utilizado no descongelamento. E o refratômetro óptico ou digital de brix, será utilizado na avaliação do colostro, antes e após o congelamento.
A colostragem é uma prática crucial para garantir a saúde e o bem-estar das vacas leiteiras, desde o nascimento até a produção de leite. Nesse quesito, o banco de colostro desempenha um papel fundamental, especialmente em situações de falta de colostro de alta qualidade sanitária e/ou imunológica, ou quando há escassez devido à baixa produção de colostro pela vaca recém parida.
Para ter sucesso com o banco de colostro, não basta apenas tê-lo, é preciso ter um correto manejo desse banco, e assim alcançar o sucesso na criação de bezerras saudáveis. Esse manejo, envolve cuidados em todo o processo, desde a coleta até o congelamento e descongelamento do colostro.
Assegurando esses processos, podemos garantir que as bezerras tenham acesso a uma fonte confiável de nutrientes essenciais e de imunidade, garantindo assim o crescimento saudável e futura lactação.
O que é o colostro?
O colostro é o primeiro leite que as vacas produzem após o parto e desempenha um papel vital na saúde da bezerra. É um alimento repleto de nutrientes e imunoglobulinas essenciais para fortalecer o sistema imunológico e promover um crescimento saudável da bezerra recém-nascida. Essa riqueza em imunoglobulinas é crucial para garantir a imunidade passiva neonatal, uma vez que a barreira placentária das vacas impede a transferência de anticorpos da mãe para o feto durante a gestação.
A imunidade transmitida pelo colostro é um escudo protetor fundamental para a bezerra, resguardando-a até que seu próprio sistema imunológico amadureça. Portanto, é vital que o colostro seja fornecido nas primeiras horas de vida.
A falta desse cuidado adequado pode aumentar significativamente o risco de doenças, como pneumonias, diarreias e até mesmo óbitos. Portanto, garantir a disponibilidade e a qualidade do colostro é essencial para assegurar um começo saudável e robusto na vida desses animais, promovendo o bem-estar das bezerras e a prosperidade do rebanho como um todo.
Por que montar um banco de colostro?
A criação de um banco de colostro é fundamental na bovinocultura leiteira, especialmente diante de situações como a morte de vacas ou outros obstáculos à amamentação das bezerras.
A criação do banco de colostro é essencial para proporcionar o melhor começo de vida possível as bezerras. Isso se traduz em diversos benefícios, como:
- Custo-benefício: o banco de colostro possui um excelente custo-benefício, pois além de não demandar alto investimento financeiro, contribui de maneira significativa para a saúde das bezerras, reduzindo a necessidade de tratamentos veterinários e, consequentemente, minimizando a taxa de mortalidade;
- Redução do risco de doenças: o colostro fornece imunidade passiva, ajudando a proteger as bezerras contra doenças infecciosas nos primeiros dias de vida;
- Crescimento saudável: os nutrientes do colostro são essenciais para o crescimento e o desenvolvimento saudável das bezerras;
- Aumento da taxa de sobrevivência: bezerras que recebem colostro de alta qualidade têm maior probabilidade de sobreviver e se tornar vacas mais produtivas;
- Melhoria nas taxas reprodutivas e na qualidade do leite: bezerras saudáveis se tornam vacas leiteiras saudáveis, contribuindo nos indicadores reprodutivos e na produção de leite de alta qualidade, além de melhorar a conversão alimentar.
Como montar um banco de colostro?
Para a implantação de um banco de colostro, é necessário a utilização de equipamento como freezer, embalagens plásticas para armazenamento do colostro, bandejas plásticas, sistema de banho-maria e refratômetro óptico ou digital de brix.
Em relação às embalagens para o armazenamento, podemos indicar os sacos plásticos tipo “ziploc” e também os sacos plásticos comuns que podem ser lacrados com o auxílio de uma seladora ou amarrados.
Saco plástico do tipo Ziploc sendo utilizado para armazenamento de colostro. Fonte: Acervo Rehagro.
Utilização da seladora para lacrar o saco de plástico comum. Fonte: Acervo Rehagro
Damos preferencias para os sacos plásticos, pois dessa forma o colostro ficará em formato de placa após o congelamento, esse formato facilita o descongelamento do colostro.
Pense, se você congelar 2 litros de água em uma garrafa pet e 2 litros de água em uma assadeira retangular de bolo, qual será descongelado primeiro?
Congelar o colostro em sacos, vai facilitar muito o processo de colostragem da recém-nascida, lembre-se que cada minuto é valioso, e quanto antes a bezerra for colostrada, mais eficiente será o processo.
As bandejas plásticas vão auxiliar no congelamento do colostro em formato de placas. O sistema de banho-maria será utilizado no descongelamento. E o refratômetro óptico ou digital de brix, será utilizado na avaliação do colostro, antes e após o congelamento.
Congelamento do colostro após os sacos plásticos serem lacrados pela seladora e colocados em formas retangulares. Fonte: Acervo Rehagro
Ordenha do colostro
Ordenhe o colostro dentro das primeiras 6 horas após o parto, quando ele está no auge de qualidade. Faça a ordenha seguindo o passo a passo ideal de uma boa rotina de ordenha, utilizando equipamentos limpos e higienizados.
Certifique-se da qualidade do colostro
Esse é o ponto mais crítico do banco de colostro. Após a ordenha, é crucial que se avalie a porcentagem de brix do colostro, essa, está diretamente relacionada com a concentração de IgG, sendo que amostras com grau de brix igual ou superior a 25% são consideradas ótimas para o fornecimento as bezerras; amostras com grau de brix entre 21% e 25% são consideradas boas, podendo ser enriquecidas com colostro em pó ou colostro congelado de boa qualidade, para que se atinja os 25% de brix, assegurando uma transferência adequada de imunidade passiva aos animais.
O colostro em pó pode elevar o valor de Brix do colostro, e o enriquecimento pode ser feito antes ou depois do congelamento. Esse enriquecimento é indicado quando o colostro apresenta boa qualidade sanitária, porém não apresenta boa qualidade imunológica.
Importante: o enriquecimento não vai corrigir falhas de higienização, assim como não vai reduzir a consequente Contagem Padrão em Placa (CPP), ainda, não vai também inibir possíveis agentes que podem ser transmitidos via leite/colostro como Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae e Mycobacterium bovis.
O enriquecimento é realizado adicionando sempre 15g do Colostro Bovino em Pó em 1 litro de colostro fresco e/ou descongelado para aumentar o percentual no valor de Brix, conforme a tabela a seguir.
Tabela demonstrando a quantidade de colostro em pó necessário para atingir a meta de brix alvo do colostro determinado pela fazenda. Fonte: Alta Cria
Ou seja, para cada ponto percentual de aumento é preciso adicionar 15g de colostro em pó. Por exemplo, o colostro ordenhado com brix de 22% para chegar a 23% será necessário adicionar 15 gramas de colostro em pó, e para chegar a 24%, serão necessários 30 gramas.
O colostro que apresentar alterações, como presença de sangue ou grumos, deve ser descartado. Outra prática importante é a avaliação da CPP desse colostro, essa avaliação pode ser realizada dentro da fazenda por meio de kits prontos. Caso opte por avaliar a CPP na fazenda, siga as orientações do fornecedor dos kits para que não haja contaminação das placas.
Realização do exame de CPP do colostro na própria fazenda a partir da utilização de kits comerciais, onde a placa é incubada da estufa da fazenda. Fonte: Acervo Rehagro
Armazenamento adequado
Armazene o colostro em embalagens limpas e bem fechadas. Congele o colostro em pequenas porções individuais identificando-os com as seguintes informações:
- Número do animal;
- Qualidade imunológica (grau brix);
- Data de obtenção;
- Quantidade congelada.
Imagens demostrando a identificação do colostro com a data de obtenção, n.º do animal, qualidade imunológica e quantidade. Fonte: Acervo Rehagro
Mais uma vez, evite o congelamento em garrafas plásticas, pois pode aumentar os tempos de congelamento e descongelamento.
Congelamento
O congelamento deve ser realizado em um freezer exclusivo para o banco de colostro, mantendo o colostro congelado por até 1 ano em freezers non-frost free ou por até 3 meses em freezers frost-free.
É importante que o freezer não seja de degelo automático, pois para que o colostro seja preservado de forma íntegra, sem perda de nutrientes e/ou imunoglobulinas, o mesmo não deve ser exposto a mudanças de temperatura.
Exemplo de organização do banco de colostro, onde os sacos plásticos após o congelamento são dispostos enfileirados, facilitando a retirada do colostro desejado para o descongelamento. Fonte: Acervo Rehagro
Descongele corretamente
O processo de descongelamento do colostro deve ser realizado em água morna no banho-maria, mantendo uma temperatura entre (45-55°C), a fim de evitar a perda de nutrientes e qualidade.
Uma excelente alternativa para o descongelamento são os marmiteiros com termostato, pela capacidade de manter a temperatura ideal durante o processo de descongelamento.
Descongelamento sendo realizado em banho maria com dispositivo eletrônico de controle de temperatura. Fonte: Acervo Rehagro
Fornecimento as bezerras
O fornecimento do colostro as bezerras devem ser efetuadas via sonda, mamadeiras ou baldes devidamente higienizados, em até 4 horas após o nascimento (ideal ser nas primeiras 2 horas) com o colostro a uma temperatura de 38°C.
Registro dos dados e monitoramento
Mantenha registros detalhados sobre a ordenha, a vaca, o armazenamento e sobre a bezerra que foi alimentada. Acompanhe a saúde e o desenvolvimento das bezerras, avaliando a transferência de imunidade passiva. Monitore a qualidade da ordenha por meio da CPP do colostro. Discuta os resultados com a equipe!
Em resumo, estabelecer um banco de colostro em sua fazenda de leite é uma estratégia essencial para garantir a saúde e o sucesso das suas bezerras, promovendo o bem-estar dos animais e o sucesso da produção leiteira. Isso requer atenção meticulosa desde a identificação das vacas até o registro detalhado de dados sobre a ordenha, armazenamento e alimentação do colostro.
Lembre-se de que o colostro é a base para o futuro da sua produção de leite, e ao seguir as práticas recomendadas, você estará investindo no crescimento saudável e na produtividade do seu rebanho. Com um cuidado adequado desde o nascimento, suas bezerras têm um começo de vida sólido e um amanhã promissor.
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A importância da colostragem para a saúde das vacas leiteiras desde o nascimento até a produção de leite
A colostragem é uma prática essencial para garantir a saúde e o bem-estar das vacas leiteiras, desde o momento do nascimento até a fase de produção de leite. O colostro é o primeiro leite produzido pelas vacas após o parto e desempenha um papel vital no fortalecimento do sistema imunológico e no crescimento saudável das bezerras recém-nascidas. Para garantir o sucesso na criação desses animais, é fundamental implementar um correto manejo do banco de colostro.
O papel do banco de colostro em situações de falta de colostro de alta qualidade e/ou escassez
Em algumas situações, pode ocorrer a falta de colostro de alta qualidade sanitária e/ou imunológica, ou a escassez de colostro devido à baixa produção pela vaca recém-parida. Nessas circunstâncias, o banco de colostro desempenha um papel fundamental ao garantir que as bezerras tenham acesso a uma fonte segura de nutrientes e imunidade para o crescimento saudável e a futura produção de leite.
Os cuidados necessários no manejo do banco de colostro
Para obter sucesso com o banco de colostro, é necessário implementar cuidados adequados em todas as etapas do processo, desde a coleta até o congelamento e descongelamento do colostro. A correta ordenha do colostro dentro das primeiras 6 horas após o parto, utilização de equipamentos limpos e higienizados, avaliação da porcentagem de brix do colostro e armazenamento adequado são algumas das práticas essenciais para garantir a qualidade do colostro e o fornecimento de uma fonte confiável de nutrientes e imunidade para as bezerras.
Os benefícios de montar um banco de colostro na bovinocultura leiteira
A criação de um banco de colostro é de extrema importância na bovinocultura leiteira, principalmente em situações em que há a morte de vacas ou outros obstáculos à amamentação das bezerras. Essa prática apresenta diversos benefícios, como redução do risco de doenças, crescimento saudável das bezerras, aumento da taxa de sobrevivência, melhoria nas taxas reprodutivas e na qualidade do leite, além de ser uma opção de custo-benefício vantajosa para a fazenda.
Os passos para montar um banco de colostro
Para implantar um banco de colostro, é necessário utilizar equipamentos como freezer, embalagens plásticas para armazenamento, bandejas plásticas, sistema de banho-maria e refratômetro óptico ou digital de brix. O colostro deve ser ordenhado dentro das primeiras 6 horas após o parto, avaliado quanto à porcentagem de brix e, se necessário, enriquecido com colostro em pó para atingir os níveis ideais. O armazenamento deve ser feito em embalagens limpas e bem fechadas, e o colostro congelado deve ser descongelado corretamente em banho-maria.
A importância do fornecimento adequado do colostro as bezerras
O colostro deve ser fornecido às bezerras nas primeiras horas de vida, preferencialmente via sonda, mamadeira ou balde. Essa prática é essencial para garantir a imunidade passiva e proteger as bezerras contra doenças infecciosas nos primeiros dias de vida. O colostro de alta qualidade também contribui para o crescimento saudável, aumenta a taxa de sobrevivência e melhora a qualidade do leite das bezerras quando se tornam vacas produtivas.
Considerações finais
A montagem de um banco de colostro e o correto manejo desse banco são fundamentais para garantir a saúde e o bem-estar das vacas leiteiras e das bezerras. Ao implementar boas práticas desde a coleta até o fornecimento adequado do colostro, é possível assegurar um começo saudável e robusto na vida desses animais, promovendo o bem-estar das bezerras e a prosperidade do rebanho como um todo.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
ou baldes especiais para colostragem. A quantidade e a frequência de fornecimento variam de acordo com a idade da bezerra e a quantidade de colostro disponível. É fundamental certificar-se de que a bezerra tenha acesso ao colostro nas primeiras horas de vida para garantir uma transferência adequada de imunidade passiva.
Manter um registro adequado
É importante manter um registro detalhado do colostro coletado, congelado e fornecido às bezerras. Isso inclui informações como a identificação do animal do qual o colostro foi colhido, a qualidade imunológica do colostro, a data de obtenção e a quantidade congelada. Esse registro auxilia no controle e na gestão do banco de colostro, além de permitir uma análise posterior dos resultados obtidos.
Monitorar a qualidade do colostro
A qualidade do colostro pode variar de acordo com diferentes fatores, como a saúde da vaca, a fase da lactação e a higienização durante a ordenha. Portanto, é essencial monitorar regularmente a qualidade do colostro, seja por meio da avaliação do grau brix, da realização de exames de contagem bacteriana ou outros métodos de análise. Dessa forma, é possível identificar e corrigir possíveis problemas, garantindo a eficácia do banco de colostro.
Realizar a pasteurização, se necessário
Em alguns casos, pode ser necessário realizar a pasteurização do colostro antes de fornecê-lo às bezerras. Isso é especialmente importante quando há suspeita de contaminação bacteriana no colostro. A pasteurização consiste em aquecer o colostro a uma temperatura específica e por um determinado período de tempo para eliminar possíveis patógenos. É fundamental seguir cuidadosamente as instruções para garantir a eficácia da pasteurização e preservar a qualidade do colostro.
Monitorar a eficiência do banco de colostro
Para garantir o sucesso do banco de colostro, é essencial monitorar regularmente a eficiência do processo. Isso pode ser feito avaliando a taxa de sobrevivência das bezerras, o ganho de peso, a incidência de doenças e outros indicadores de saúde e desempenho. Com base nesses dados, é possível fazer ajustes e aprimorar o manejo do banco de colostro, garantindo um começo saudável e produtivo para as bezerras.
Em conclusão, a colostragem e a criação de um banco de colostro são práticas cruciais na bovinocultura leiteira. O colostro fornece os nutrientes essenciais e as imunoglobulinas necessárias para fortalecer o sistema imunológico das bezerras, promovendo um crescimento saudável e a prevenção de doenças. Para garantir o sucesso do banco de colostro, é importante seguir um correto manejo, incluindo a coleta, o congelamento, o descongelamento e o fornecimento adequado às bezerras. Monitorar a qualidade, realizar a pasteurização, se necessário, e manter um registro detalhado são medidas essenciais para assegurar a eficácia e o bom funcionamento do banco de colostro.
