ABCS lança cartilha inédita de receitas com carne suína na alimentação escolar

A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) lançado na última quarta-feira (16), em parceria com a Associação Goiana de Suinocultores (AGS), o cartilha de carne suína na merenda escolar juntamente com um slide nutricional sobre a proteína.

A iniciativa é mais uma entrega exclusiva ao Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (FNDS) e ao sistema ABCS. Os materiais têm como objetivo aumentar a inclusão de proteína suína na merenda escolar de crianças, jovens e adultos brasileiros matriculados em escolas públicas.

Cartilha

De acordo com as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do Governo Federal, a cartilha é destinada a as senhoras do almoçoque preparam as refeições, além dos nutricionistas, responsáveis ​​pelas receitas e definição do cardápio.

Além disso, para esse público, o slide nutricional será um aliado na hora de definir novas opções com carne suína, pois traz os benefícios de forma fácil e prática e desmistifica mitos sobre proteínas.

Aumento do consumo de carne suína

Para o presidente da ABCS, Marcelo Lopes, a cartilha é uma passo importante para aumentar o consumo de proteína suína no país.

“Fiz questão de vir para cá, porque Goiás, além de ser um estado de extrema importância para o agronegócio, tem aqui uma pessoa que tenho uma grande admiração, que é a Crenilda. Ela sempre foi uma pessoa marcante, é uma guerreira, uma mulher vencedora e fica aqui meu abraço em nome de todos os produtores brasileiros e da equipe ABCS. E lançar essa cartilha aqui em Goiás é fundamental, não só pela AGS, mas pela importância que o estado tem dentro do contexto da suinocultura.”, explica.

O presidente da AGS, Fernando Barros, falou sobre o trabalho desenvolvido pela associação ao longo dos últimos 20 anos.

“Conseguir vender mais nas escolas pode aumentar o consumo de carne suína em até 1 kg per capita por ano. Costumava-se dizer que proteína fazia mal, hoje isso é um mito, vemos o consumo aumentando ano após ano, quase 20 kg de carne suína consumidos. Hoje temos um produto de primeira qualidade e gostaria de agradecer pela oportunidade de proporcionar as qualidades da carne suína”, disse.

Crenilda Neves, gerente executiva da AGS, expressou felicidade em participar desta história.

“Só posso agradecer a oportunidade desses 36 anos de suinocultura. Também para trazer essa bandeira que buscamos lá em 2003 e por acreditarmos muito no poder da carne suína. A gente se emociona porque é uma luta muito grande, nós como entidade e aqui nesse momento representando todo o Brasil”, afirma.

Carne de porco na merenda escolar

A cartilha e o slide nutricional foram elaborados e produzidos para auxiliar os nutricionistas da instituição na elaboração dos cardápios escolares. Atualmente, o Brasil conta com cerca de 40 milhões de alunos na rede pública, o que cria oportunidades para novos potenciais consumidores.

Além das receitas, que respeitam as normas sobre alimentação escolar do PNAE, que prioriza a alimentação mais natural e nutritiva possível, a cartilha também traz os valores nutricionais de cada ingrediente e ainda dicas para substituir ou utilizar proteínas.

Assim, além das 7 receitas, como estrogonofe, sopa e arroz com legumes acompanhado de carne suína, o material também contém 5 razões pela inclusão de proteínas na alimentação escolar, os benefícios da proteína na saúde de jovens e crianças e como a cartilha fortalece a suinocultura brasileira.

A diretora de Marketing da ABCS, Lívia Machado, ressalta a importância da criação de um material como esse.

“Nos últimos 20 anos, a associação beneficiou cerca de 230 mil alunos com a sua formação nas escolas. Nos próximos meses, outros 25 mil alunos da rede municipal também deverão ser impactados. Prova de que a cartilha pode impactar a realidade de muitos municípios brasileiros e aumentar o consumo de carne suína nas escolas brasileiras”, afirma.

Dados

De acordo com a AGS, atualmente cerca de São consumidos 40 mil kg de carne suína no estado de Goiano mensalmente. Nos últimos 20 anos, a associação beneficiou cerca de 230 mil alunos com a sua formação em escolas. Nos próximos meses, outros 25 mil alunos da rede municipal também deverão ser impactados. Além disso, no Rio Grande do Sul também existem práticas de incentivo ao consumo de carne suína na merenda escolar.

No município de Encantado foi sancionada a lei nº 4.638 de 2020. Estabeleceu o consumo semanal de proteínas na alimentação escolar das escolas municipais. Desde então, o consumo aumentou 50% nas escolas, chegando a 3.600 kg só em 2022.

Assim, isso é uma prova de que a cartilha pode impactar a realidade de muitos municípios brasileiros e aumentar o consumo de carne suína nas escolas brasileiras.

Ligados & Integrados fica na tela do Canal Rural de segunda a sexta, às 11h30.

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