pecuária sustentável Uma conversa séria

Por Sergio Schuler – Vice-presidente do negócio de Ruminantes da DSM e presidente do Conselho Brasileiro de Pecuária Sustentável

Este é um espaço em que discutiremos juntos sobre a pecuária sustentável em todos os aspectos, desde os temas que atualmente mais chamam a atenção do ponto de vista ambiental e manejo responsável dos recursos naturais, passando pelos impactos sociais e a viabilidade econômica da os modelos de produção de carne e leite que queremos para o futuro.

Ao refletir sobre a pecuária, principalmente no Brasil onde temos realidades heterogêneas, atuamos em um setor em constante transformação, que vem se adaptando aos diversos desafios que se apresentam em nossa trajetória

mas que evolui em uma linha constante ao longo dos anos e, em Nesse contexto, a sustentabilidade deve ocupar grande parte da agenda do segmento para que possamos melhorar a eficiência e a produtividade e deixar bons negócios para as próximas gerações.

A continuidade da produção de proteína animal nutritiva e de alta qualidade para a alimentação humana no Brasil e no mundo é um tema que merece atenção. Apesar das controvérsias em torno da sustentabilidade, os produtores precisarão se adaptar para produzir mais, mas utilizando os recursos disponíveis.

Nesse contexto e do ponto de vista econômico da sustentabilidade, o caminho lógico envolve investimentos em tecnologias que ajudem a alavancar os índices produtivos e financeiros da atividade.

Isso envolve avanços em termos de nutrição, genética, saúde e gestão, incluindo avanços na digitalização do setor, que oferece uma nova perspectiva de produção integrada apoiada em dados em todas as etapas da produção, com um olhar inovador do portão ao interior e para fora. fora, em fazendas de todos os portes e níveis de tecnologia, desde aquelas propriedades que operam com muita precisão até aquelas que ainda têm um caminho a percorrer (e precisamos começar!).

Hoje em dia, graças ao avanço e inovação tecnológica que o mundo tem passado, o produtor tem mais facilidade de acessar, com baixo custo, ferramentas e Programas de qualidade para tornar sua fazenda mais produtiva e rentável, possibilitando enquadrar toda a sua gestão no que se convencionou chamar de pecuária 4.0, assunto que será recorrente nas próximas edições desta coluna.

Essa nova perspectiva da produção pecuária engloba a adoção de tecnologias que podem trazer diversos benefícios ao produtor, como redução de erros no manejo e controle da produção, uma vez que o uso de Programas auxilia na identificação de falhas de tipo;

aumento da produtividade, pois os processos de produção e monitoramento ganham mais eficiência; e, obviamente, maior rentabilidade, já que todo o trabalho é automatizado com o uso de tecnologias específicas para a propriedade, dando ao produtor mais tempo para se dedicar ao que realmente importa.

Seja pequeno, médio ou grande, o pecuarista hoje tem acesso a conhecimentos que podem auxiliá-lo no acesso a dados e informações para tornar sua propriedade mais produtiva, além de torná-la mais sustentável.

E a grande maioria dos produtores já tem muita consciência disso. Segundo levantamento da empresa Inteligência no Agro (INA), os pecuaristas são os mais interessados ​​em investir em tecnologias que ajudem a aumentar a produtividade. Como consequência desse fato, a adoção de mais tecnologias contribuirá para uma maior sustentabilidade em toda a cadeia produtiva.

Temos muitas agendas para discutir em pecuária sustentável

Mas o acesso às tecnologias para tornar a atividade mais produtiva não serão os únicos pontos a serem abordados aqui neste espaço ao longo das nossas próximas conversas.

São várias as questões que têm entrado nas muitas preocupações dos produtores e do próprio setor, considerando toda a cadeia produtiva, do pasto ao prato.

A rastreabilidade é um dos temas que pretendo trazer para o debate, pois há uma grande pressão por parte de grandes redes varejistas e players de alguns de nossos principais clientes internacionais para identificar onde e em que condições os animais são produzidos.

Com um status de exigência dos clientes e consumidores da nossa carne, então, essa questão chega à mesa de negociação com um viés que o produtor brasileiro tem de se adaptar e passar a considerar isso. No entanto, o processo em si é complexo e existem muitas possibilidades que envolvem a decisão de optar pela rastreabilidade individual ou do rebanho, por exemplo.

Do lado do clima, há desafios e diretrizes também para favorecer a pecuária de baixa emissão. E também há várias formas possíveis de evoluir nesse sentido. O debate é amplo e abrange também outros temas importantes, como uso e recuperação do solo, bem-estar animal e até a divulgação no mercado internacional dos impactos e benefícios do nosso sistema produtivo.

De maneira geral, a produção brasileira é sim sustentável e abastece o mundo com carne produzida por animais que consomem pastagens em um ambiente com reservas ambientais que tornam o sistema de carbono eficiente.

Temos que melhorar a forma como contamos essa história para o mundo, que hoje é prejudicada por narrativas parciais que induzem uma série de mitos que não condizem com a realidade da pecuária brasileira.

Ou seja, a sustentabilidade não é mais apenas um conceito, mas o caminho lógico para a pecuária do futuro.

No final das contas, aquele produtor que adota tais métodos para cuidar de sua fazenda e de seus animais não apenas contribui para a continuidade da indústria e do planeta, mas também promove alimentos saudáveis ​​para as pessoas do nosso planeta todos os dias.

A pecuária é uma atividade econômica importante para o Brasil e para o mundo, mas também enfrenta diversos desafios relacionados à sustentabilidade ambiental, social e econômica. Neste artigo, vamos abordar o conceito de pecuária sustentável e o futuro da pecuária diante das novas demandas do mercado e da sociedade.

O que é pecuária sustentável?

A pecuária sustentável é aquela que busca produzir carne, leite, couro e outros produtos de origem animal de forma eficiente, rentável e responsável, respeitando o meio ambiente, o bem-estar animal e as comunidades envolvidas.

A pecuária sustentável visa reduzir os impactos negativos da atividade pecuária sobre os recursos naturais, como o solo, a água, a biodiversidade e o clima, e aumentar os benefícios sociais e econômicos para os produtores e consumidores.

A pecuária sustentável não é uma prática única ou padronizada, mas sim um conjunto de princípios e técnicas que podem ser adaptados às diferentes realidades e contextos dos sistemas de produção animal. Alguns exemplos de práticas de pecuária sustentável são:

– O uso de tecnologias de precisão e de automação para monitorar e gerenciar os animais, os alimentos, a saúde e o bem-estar animal, otimizando o uso de recursos e reduzindo custos e desperdícios;

– O uso de sistemas integrados de produção, como a integração lavoura-pecuária-floresta (ILPF), que combinam diferentes cultivos e espécies animais em uma mesma área, aproveitando as sinergias entre eles e aumentando a produtividade, a diversificação e a resiliência dos sistemas;

– O uso de práticas de manejo sustentável do solo e da água, como a rotação de pastagens, a adubação orgânica, o controle de erosão, a recuperação de áreas degradadas, a conservação de nascentes e matas ciliares, entre outras;

– O uso de práticas de bem-estar animal, como a melhoria das condições de alojamento, transporte e abate dos animais, o controle de doenças e parasitas, a redução do estresse e da dor dos animais, entre outras;

– O uso de práticas de responsabilidade social, como a valorização da mão de obra rural, a capacitação dos produtores e trabalhadores, o respeito aos direitos humanos e trabalhistas, a promoção da segurança alimentar e nutricional, entre outras.

O futuro da pecuária

O futuro da pecuária está diretamente relacionado ao futuro da alimentação. A demanda global por alimentos de origem animal está em constante crescimento, impulsionada pelo aumento da população mundial, da renda per capita e da urbanização. Estima-se que até 2050 a demanda por carne bovina aumente em 88%, a demanda por carne suína em 70% e a demanda por carne de frango em 170% .

No entanto, essa demanda crescente também traz desafios para o setor pecuário. Um dos principais desafios é conciliar a produção com a preservação ambiental. A pecuária é responsável por cerca de 14% das emissões globais de gases de efeito estufa (GEE) , além de ocupar cerca de 26% da superfície terrestre do planeta . A pecuária também tem impactos sobre o uso da água, a poluição do solo e da água, a perda da biodiversidade e o desmatamento.

Outro desafio é atender às novas exigências dos consumidores. Cada vez mais os consumidores estão buscando alimentos mais saudáveis, seguros, nutritivos e saborosos. Além disso, os consumidores estão mais conscientes sobre os aspectos éticos e sociais da produção animal.