Sumário
1. Introdução
1.1 O fornecimento de ração totalmente misturada (TMR)
1.2 Fornecimento de TMR para bezerros em aleitamento
1.3 Fornecimento de feno e silagem
2. Pesquisa com silagem de milho na TMR para bezerros leiteiros
2.1 Objetivo da pesquisa
2.2 Metodologia do estudo
2.3 Grupos experimentais
3. Resultados e discussão
3.1 Consumo de dieta sólida e ganho médio diário
3.2 Consumo de fibra e efeito de preenchimento ruminal
4. Considerações finais
4.1 Benefícios e cuidados no fornecimento de silagem na TMR
5. Referências
Introdução
O fornecimento de ração totalmente misturada (TMR) é uma prática comum para atender às necessidades nutricionais de animais adultos, mas é raramente utilizada em bezerros em aleitamento. No entanto, o fornecimento de TMR para bezerros pode resultar em uma dieta balanceada e promover um maior consumo de matéria seca total. Neste contexto, a inclusão de silagem de milho na TMR de bezerros leiteiros tem sido estudada como uma estratégia interessante.
Pesquisa com silagem de milho na TMR para bezerros leiteiros
Uma pesquisa recente avaliou o fornecimento de silagem de milho de planta inteira através da TMR para bezerros leiteiros durante o período de pré- e pós-desaleitamento. Foram utilizados 45 bezerros holandeses acompanhados desde o nascimento, e foram comparados três grupos experimentais: controle (apenas concentrado), TMR com 10% de silagem de milho e TMR com 20% de silagem de milho.
Resultados e discussão
Foi observada uma interação entre a dieta e a idade para o consumo de dieta sólida e o ganho médio diário dos bezerros. A dieta com 10% de silagem de milho promoveu um maior consumo de dieta sólida e um maior ganho médio diário em comparação com as outras dietas. Além disso, a inclusão de silagem de milho aumentou o consumo de fibra e o efeito de preenchimento ruminal.
Considerações finais
A inclusão de 10% de silagem de milho na TMR de bezerros leiteiros é uma estratégia interessante para aumentar o consumo total de matéria seca e reduzir o risco de acidose. No entanto, é importante ter cuidado ao fornecer forragens fermentadas, trocando a dieta diariamente e ajustando a quantidade de amido e fibra presente na silagem.
Referências
Castells, L., et al. (2012). Effect of different forage sources on performance and feeding behavior of Holstein calves. J. Dairy Sci. 95:286–293.
Quigley, J. D., et al. (2019). Estimates of calf starter energy affected by consumption of nutrients. 1. Evaluation of models to predict changing digestion on energy content in calf starter. J. Dairy Sci. 102:2232–2241.
Toledo, A. F., et al. (2023). Whole-plant flint corn silage inclusion in total mixed rations for pre- and postweaning dairy calves. 106.
O fornecimento de ração totalmente misturada conhecida pela sigla TMR é uma técnica bastante conhecida e utilizada que consiste em fornecer uma dieta completa contendo todos os ingredientes, concentrado e volumoso. O objetivo dessa prática é atender às exigências nutricionais dos animais para manutenção e produção (leite ou crescimento, no caso de bezerros jovens), tentando evitar ao máximo a seleção dos ingredientes que possam desbalancear a dieta que foi previamente formulada. O fornecimento de TMR é muito comum para novilhas e animais adultos, mas raramente para animais mais jovens.
Fornecer TMR para bezerros em aleitamento é uma ferramenta interessante que pode resultar em uma dieta balanceada, evitando a substituição do consumo de grãos por forragem observada quando fornecemos uma dieta de componentes (concentrado e volumoso separados). O fornecimento da TMR pode garantir a ingestão adequada de proteína e energia, além da fonte de fibra, que garante ambiente ruminal saudável, aumentando assim o desempenho em função de maior consumo de matéria seca total (Castells et al., 2012).
Bezerra se alimentando de TMR. Foto: Autores.
Os grãos de cereais e a forragem desempenham papéis diferentes, mas se complementam no que diz respeito à maturação do trato gastrointestinal, principalmente no processo de desaleitamento à medida em que o consumo de dieta sólida aumenta exponencialmente (Quigley et al., 2019). O fornecimento de feno é mais comum para bezerros leiteiros, e tem sido feito de forma separada do concentrado e normalmente à vontade.
No entanto, recentemente, se entendeu que o fornecimento controlado é mais indicado e evita que os animais substituam o concentrado por feno, especialmente quando este tem alta qualidade. Já o fornecimento de silagem é bastante questionado, não sendo recomendado pela maior parte dos técnicos e pesquisadores.
Está recomendação de não se fornecer alimentos conservados para bezerros jovens está baseada na baixa estabilidade da dieta e possível crescimento de fungos e bolores, reduzindo o consumo e a qualidade nutricional da dieta. No entanto, as melhorias no processo de ensilagem observadas nos últimos anos e a experiência prática positiva em muitas fazendas indicam que existe possibilidade de fornecimento deste volumoso disponível na maior parte das propriedades.
Nesse sentido, uma pesquisa realizada recentemente, no Bezerreiro Experimental do Depto. de Zootecnia da ESALQ/USP (Toledo et al., 2023), teve como objetivo avaliar o fornecimento de silagem de milho de planta inteira através de TMR para bezerros leiteiros durante o período de pré- e pós-desaleitamento.
Para este estudo foram utilizados 45 bezerros holandeses acompanhados desde o nascimento, garantindo adequada colostragem. Os animais receberam 6 L de leite por dia, além de concentrado e água à vontade. A partir dos 28 dias de idade, o fornecimento de concentrado foi substituído pelo da TMR com inclusão de 10 ou 20% silagem de milho. Dessa forma, foram acompanhados três grupos experimentais:
- Controle – apenas concentrado (0SM);
- TMR contendo 10% de silagem de milho (10SM);
- TMR contendo 20% de silagem de milho (20SM).
Os bezerros foram desaleitados gradualmente dos 52 aos 56 dias de idade, e foram avaliados por mais 14 dias após o desaleitamento. A dieta era comporta por milho moído, farelo de soja, farelo de trigo, silagem de milho (0, 10 ou 20%) e suplemento mineral vitamínico.
Foi possível observar uma interação entre dieta e idade para consumo de dieta sólida, com efeito quadrático para o consumo de matéria seca da 7ª à 10ª semana (Tabela 1, Figura 1). Ou seja, bezerros que receberam a dieta 10SM consumiram mais dieta sólida durante esse período comparado com os bezerros que receberam as dietas 0SM e 20SM. Consequentemente, a dieta 10SM também promoveu maior ganho médio diário (GMD) nas semanas 8 e 9 em comparação com as dietas 0SM e 20SM (Figura 1). No entanto, o peso corporal ao desaleitamento e ao final do experimento (70 d) não foi afetado pelas diferentes dietas sólidas.
Tabela 1. Desempenho de bezerros nos períodos pré-desmame (d 28-56) e pós-desmame (d 57-70), alimentados com 0%, 10% e 20% de silagem de milho flint na TMR
Figura 1. Consumo de dieta sólida (g/d) e Ganho médio diário (g), de bezerros nos períodos pré-desmame (d 28-56) e pós-desmame (d 57-70), alimentados com 0%, 10% e 20% de silagem de milho flint na TMR.
*denota efeito quadrático, de forma que 10SM é superior a 0SM e 20SM.
O consumo de FDN % PC e FDN fisicamente efetivo (FDNfe) de partículas retidas acima da peneira de 4 mm, foi maior para as dietas 10SM e 20SM comparado com a dieta 0SM, da 7ª à 10ª semana (Figura 2). O maior consumo de partículas longa proporcionada pela maior inclusão de silagem de milho, sugere que inclusões mais altas de forragem, como a dieta 20SM, pode resultar em um efeito de preenchimento ruminal, atrapalhando o consumo total de nutrientes.
Figura 2. Consumo de FDN (g/d) e FDNfe > 4mm (g/d), de bezerros nos períodos pré-desmame (d 28-56) e pós-desmame (d 57-70), alimentados com 0%, 10% e 20% de silagem de milho flint na TMR.
± denota aumento linear no consume de NDFfe com a inlcusão de silage na dieta. * denota efeito quadrático, com maior consumo de NDFfe para bezerros alimentados com 20CS em comparação as dietas 0CS e 10CS.
Em contrapartida, a inclusão de 10% SM proporcionou estímulo para controlar o excesso de fermentação no rúmen e o risco de acidose, sem atrapalhar o consumo total de dieta sólida. A inclusão de silagem na dieta dos bezerros afetou positivamente o pH ruminal (5,7; 5,9; 5,9 ± 0,095) e o tempo gasto ruminando antes (52,4; 64,5; 95,0 ± 7,45 min) e depois do desaleitamento (49,6; 106,6; 118,2 ± 9,32).
Incluir 10% de silagem de milho de planta inteira na TMR de bezerros leiteiros jovens é uma estratégia interessante para aumentar a ingestão total de matéria seca e diminuir o risco de acidose. No entanto, é necessária maior atenção ao fornecer forragens fermentadas para bezerros, trocando diariamente a dieta do cocho com objetivo de evitar o consumo de alimentos deteriorados, e ajustar a dieta de acordo com o nível de amido e FDN presentes na silagem.
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Referências
Castells, L., A. Bach, G. Araujo, C. Montoro, and M. Terre. 2012. Effect of different forage sources on performance and feeding behavior of Holstein calves. J. Dairy Sci. 95:286–293. .3168/jds.2011-4405.
Quigley, J. D., W. Hu, J. R. Knapp, T. S. Dennis, F. X. Suarez-Mena, and T. M. Hill. 2019. Estimates of calf starter energy affected by consumption of nutrients. 1. Evaluation of models to predict changing digestion on energy content in calf starter. J. Dairy Sci. 102:2232–2241. .3168/jds.2018-15353.
Toledo, A. F., S. C. Dondé, A. P. Silva, A. M. Cezar, M. G. Coelho, C. R. Tomaluski, G. F. Virgínio Jr., J. H. C. Costa, C. M. M. Bittar. 2023. Whole-plant flint corn silage inclusion in total mixed rations for pre- and postweaning dairy calves. 106. .3168/jds.2023-23494.
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O fornecimento de ração totalmente misturada (TMR) é uma técnica amplamente utilizada na alimentação de animais, incluindo bezerros leiteiros. Essa prática consiste em fornecer uma dieta completa, contendo todos os ingredientes necessários para atender às exigências nutricionais dos animais. O objetivo é evitar a seleção de ingredientes individuais, que poderiam desequilibrar a dieta formulada previamente.
Quando se trata de bezerros em aleitamento, fornecer TMR pode ser uma ferramenta interessante, pois resulta em uma dieta balanceada. Diferentemente da prática tradicional de fornecer concentrado e forragem separados, a TMR garante que o consumo adequado de proteína, energia e fibra seja alcançado. Isso é importante para garantir um ambiente ruminal saudável e um melhor desempenho, devido ao aumento do consumo de matéria seca.
O fornecimento de feno é mais comum para bezerros leiteiros, no entanto, a forma controlada de fornecimento tem se mostrado mais indicada do que o fornecimento à vontade. Isso evita que os bezerros substituam o concentrado pelo feno, especialmente quando este último apresenta alta qualidade. Por outro lado, o fornecimento de silagem é amplamente questionado e não é recomendado pela maioria dos especialistas e pesquisadores.
Essa recomendação contra o fornecimento de alimentos conservados para bezerros jovens é baseada na baixa estabilidade da dieta e no risco de crescimento de fungos e bolores, o que reduz o consumo e a qualidade nutricional da dieta. No entanto, melhorias recentes no processo de ensilagem e resultados positivos observados em fazendas indicam que o fornecimento de silagem pode ser viável na maioria das propriedades.
Um estudo recente realizado na ESALQ/USP avaliou o fornecimento de silagem de milho na TMR para bezerros leiteiros durante os períodos de pré- e pós-desaleitamento. O experimento envolveu 45 bezerros holandeses, que receberam 6 litros de leite por dia, além de concentrado e água à vontade. A partir dos 28 dias de idade, o fornecimento de concentrado foi substituído pela TMR, que continha 10% ou 20% de silagem de milho.
Os resultados mostraram que houve interação entre a dieta e a idade dos bezerros em relação ao consumo de dieta sólida. A dieta com 10% de silagem de milho resultou em um consumo maior de dieta sólida durante o período avaliado, em comparação com as dietas sem silagem e com 20% de silagem. Além disso, a dieta com 10% de silagem também promoveu um maior ganho médio diário em algumas semanas do experimento.
No entanto, não houve diferenças no peso corporal dos bezerros ao desaleitamento e ao final do experimento entre as diferentes dietas sólidas. Além disso, foi observado que o consumo de fibra detergente neutra (FDN) foi maior nas dietas com inclusão de silagem de milho. Isso sugere que a inclusão de mais forragem, como a dieta com 20% de silagem, pode afetar o consumo total de nutrientes devido ao efeito de preenchimento ruminal.
Por outro lado, a inclusão de 10% de silagem de milho na dieta dos bezerros mostrou-se benéfica para controlar o excesso de fermentação no rúmen e o risco de acidose, sem prejudicar o consumo total de dieta sólida. Isso foi evidenciado pelos níveis de pH ruminal e pelo tempo gasto pelos bezerros ruminando antes e depois do desaleitamento.
Em resumo, incluir 10% de silagem de milho de planta inteira na TMR de bezerros leiteiros jovens pode ser uma estratégia interessante para promover um maior consumo de matéria seca e reduzir o risco de acidose. No entanto, é importante ter cuidado ao fornecer forragens fermentadas para os bezerros, trocando a dieta diariamente para evitar o consumo de alimentos deteriorados e ajustando a dieta de acordo com os níveis de amido e fibra presentes na silagem.
Essas descobertas contribuem para a compreensão da importância do fornecimento adequado de dietas balanceadas para bezerros leiteiros, visando atender às suas necessidades nutricionais e promover um melhor desempenho. Estudos adicionais podem ajudar a aprimorar ainda mais as práticas de alimentação desses animais, levando em consideração aspectos como a qualidade dos ingredientes da dieta e os efeitos a longo prazo na saúde e no desenvolvimento dos bezerros.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Conclusão
O fornecimento de ração totalmente misturada (TMR) para bezerros em aleitamento é uma estratégia interessante para garantir uma dieta balanceada, evitando a substituição do consumo de grãos por forragem, como observado em dietas de componentes separados. O fornecimento controlado de feno e silagem também é importante para evitar problemas de consumo e qualidade nutricional. Estudos mostram que a inclusão de silagem de milho na TMR pode aumentar o consumo de matéria seca e melhorar o desempenho dos bezerros. No entanto, é fundamental ajustar a dieta de acordo com o nível de amido e FDN presentes na silagem e trocar diariamente a dieta do cocho para evitar o consumo de alimentos deteriorados.
Pergunta 1: O que é TMR?
TMR é a sigla para ração totalmente misturada. É uma técnica que consiste em fornecer uma dieta completa contendo todos os ingredientes, concentrado e volumoso, de forma balanceada.
Pergunta 2: Por que é importante fornecer TMR para bezerros em aleitamento?
O fornecimento de TMR para bezerros em aleitamento é importante para garantir uma dieta balanceada, evitando a substituição do consumo de grãos por forragem. Isso garante a ingestão adequada de proteína, energia e fibra, contribuindo para o crescimento saudável dos animais.
Pergunta 3: Qual a recomendação em relação ao fornecimento de feno e silagem para bezerros leiteiros?
O fornecimento controlado de feno é mais indicado para evitar a substituição do concentrado por forragem. Já o fornecimento de silagem é questionado devido à baixa estabilidade da dieta e a possibilidade de crescimento de fungos e bolores. No entanto, melhorias no processo de ensilagem permitem o fornecimento de silagem em algumas propriedades.
Pergunta 4: Quais foram os resultados do estudo sobre o fornecimento de silagem de milho na TMR para bezerros leiteiros?
O estudo mostrou que a inclusão de 10% de silagem de milho na TMR proporcionou maior consumo de dieta sólida e ganho médio diário nas semanas 8 e 9 em comparação com as dietas sem silagem e com 20% de silagem. No entanto, o peso corporal ao desaleitamento e ao final do experimento não foi afetado pelas diferentes dietas.
Pergunta 5: Quais foram os efeitos da inclusão de silagem de milho na dieta dos bezerros?
A inclusão de silagem de milho na dieta dos bezerros afetou positivamente o pH ruminal e o tempo gasto ruminando antes e depois do desaleitamento. A inclusão de 10% de silagem proporcionou estímulo para controlar o excesso de fermentação no rúmen e o risco de acidose.
