Com o início do período festivo, agrolândia decidiu revisitar alguns dos artigos mais populares e interessantes do Dairy Focus de 2022, em um ‘reminiscência de laticínios‘ Series.
A série de reminiscências do Dairy revisitará cinco dos artigos mais populares e interessantes do Dairy Focus de 2022.
Na quarta parte da série de retrocessos Dairy, estamos revisitando a fazenda Glenbrook no condado de Rebel para conhecer Peter Twomey.
Peter faz fazendas a apenas cinco quilômetros da cidade de Cork, perto de Whites Cross. Atualmente, ele ordenha 70 vacas e mantém 20 porcas caipiras, cuja produção é vendida por meio de um açougueiro local.
Peter é a terceira geração de sua família a administrar a fazenda, começando em 2001 com apenas 25 vacas.
Um sistema de parto na primavera é operado na fazenda, com números aumentando lentamente para 39 vacas, depois para 70 e finalmente chegando a 85 vacas.
Os porcos foram introduzidos na fazenda há alguns anos e, desde então, aumentaram de dois desmamados para 20 porcas reprodutoras.
Fazenda de gado leiteiro
O rebanho leiteiro continua sendo o principal empreendimento da fazenda, embora Peter veja potencial para aumentar ainda mais o número de suínos.
“Financeiramente, as vacas comandam o show aqui – mas os porcos são mais emocionantes”, disse ele.
“O que tenho no momento são 70 vacas razoavelmente boas, se eu conseguir chegar a 70 vacas excelentes, é isso que pretendo.
“Estou produzindo a mesma quantidade de litros que estávamos com 85 a 90 vacas. Nunca olhei para trás e pensei que reduzir o número de vacas foi um erro.”
Continuando, Peter disse: “Quando tínhamos 85 a 90 vacas, estávamos sempre sob pressão e não era incomum estarmos alimentando em abril e maio.
“Agora, temos muito pasto à frente das vacas, o que significa que estamos obtendo mais leite/vaca e melhores porcentagens.
“O sistema é muito mais fácil agora, antes estávamos rodando em 14 dias e as vacas não comiam grama suficiente.
“Entrar nos porcos me fez pensar mais nas vacas e tornou todo o sistema leiteiro mais eficiente.”
desempenho herdado
A manada é predominantemente constituída por genética Holandesa, com um índice económico de reprodução médio (EBI) de 166€, e as novilhas de substituição superiores a 200€.
Peter disse: “O rebanho está produzindo 540kg de sólidos de leite, o que me deixa muito feliz, mas provavelmente há mais para obter das vacas.
“A reprodução tem corrido muito bem para nós até agora. Tivemos 94% do rebanho servido para IA [artificial insemination] nas três primeiras semanas.
“Estamos tentando terminar o parto em dois meses. Eu me distraí um pouco no ano passado e isso se arrastou um pouco mais do que eu gostaria.
Comentando sobre sua meta e objetivos para o rebanho, Peter disse: “Estou procurando colocar o rebanho em uma posição em que seja cinco estrelas no relatório da cooperativa. No ano passado, apenas a contagem de células e manteiga não foram.
“Se eu conseguir resolver isso, consideraria aumentar ligeiramente o número de vacas, mas não a um nível como antes, onde eu estava sob uma enorme pressão.
“Com 90 vacas, alguns dias de clima quente e sem chuva significavam que teríamos falta de grama; esse não é mais o caso.”
2018
Comentando sobre o que o levou a diversificar a fazenda, Peter disse: “Quando o preço do leite está bom, você seria um tolo se não pensasse no leite.
“Mas eu me lembro de 2009 e estávamos ganhando 22 c/L, eu só queria que o terreno se abrisse e engolisse as vacas.
“Quando está a correr bem não há nada melhor, mas a seca de 2018 tirou-me mesmo.
“Eu tinha em mente que queria chegar a 90 vacas, mas a fazenda não conseguia lidar com esse número e 2018 foi quando realmente atingiu o lar.
“A fazenda queimou e foi uma luta conseguir foder para as vacas; em termos de fluxo de caixa, ainda estamos nos recuperando disso.
“Se eu não tivesse reduzido os números e mudado o sistema, outro grande evento climático teria me deixado completamente sem vacas.”
porcos
Os porcos começaram originalmente como um hobby, com dois desmamados, e depois Peter comprou uma porca há onze anos para sua filha, que ele diz “foi mais para distraí-la do que qualquer coisa”.
“Eles me deixaram louco porque eu não estava pronto, mas então, quando eles iam, eu sentia falta deles”, disse ele.
Desde então, a exploração desenvolveu-se ainda mais, com 20 porcas e dois varrascos na exploração. Peter vende a carne de porco em caixas de carne na Farmsy, dois açougues locais e um restaurante em Watergrasshill.
“O que decidimos fazer foi fazer os porcos trabalharem um pouco mais, é o mesmo custo para mantê-los como um hobby e um negócio”, disse Peter.
“Então, em 2020, fechamos um contrato com a Ballymaloe para fornecer a eles desmamados – essa foi a base para avançar um pouco.
“Agora também estamos vendendo a carne de porco em um açougue local que fica a apenas um quilômetro da fazenda.”
Actualmente, não existem planos para aumentar massivamente o número de porcas na exploração, com cerca de um porco e meio morto/semana na exploração.
No entanto, Peter planeja aumentar esse número para cerca de três por semana se a demanda por carne suína permanecer.
Ele acredita que isso pode ser alcançado tornando-se mais eficiente com o porco, em vez de aumentar o número de porcas.
Peter também está pensando em abrir uma loja de fazenda na terra para vender produtos e aumentar a quantidade de pessoas que podem acessar os produtos da fazenda Glenbrook.
ao ar livre
Os porcos criados ao ar livre são um sistema bastante incomum para ser operado na Irlanda, por isso Peter diz que um porco cruzado é o melhor.
“Você precisa de um porco comercial e tradicional para prosperar ao ar livre; o tradicional é todo gordo, o comercial é a sua confirmação.
“Temos Tamworth, Hampshire, Gloucestershire Old Spot, estamos recebendo cerca de duas ninhadas / ano de uma porca.
“Mas você pode ficar com apenas três leitões de uma porca, eles podem deitar sobre eles e outras coisas. É alto risco, mas é alta recompensa quando dá certo.
“Estamos apenas finalizando as áreas para as diferentes etapas. Quando estiver totalmente configurado, deve ser muito mais fácil.”
menos estresse
Comentando como alterar seu sistema mudou seu modo de vida, Peter disse que está “amando a falta de estresse”.
“Já existe estresse suficiente nas fazendas, entre parto, reprodução e tudo mais”, disse ele.
“Eu tinha tudo isso, mas não tinha grama e vacas com baixo desempenho. Estou adorando ter grama e tudo o que está acontecendo com os porcos.
“Não consigo entender o quanto tudo é mais fácil, mesmo tendo apenas sete fileiras de vacas em comparação com oito economiza mais tempo do que você imagina.
“Se as vacas estão fornecendo os bens, o que mais você poderia querer?”
Continuando, ele disse: “Daqui para frente, manter o pessoal na fazenda vai ser muito importante.
“Joe Casserly agora está ordenhando e cuidando da grama, tem sido uma grande ajuda, liberando-me para trabalhar com os porcos.”
reminiscência de laticínios
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