Produção de abacate cresce no Brasil; veja os tipos mais consumidos

O abacate é uma das frutas que mais tem se realçado na agropecuária brasileira nos últimos anos. Segundo dados do Instituto Brasiliano de Geografia e Estatística (IBGE), produção de frutas no país passou de 197 milénio toneladas em 2016 para 301 milénio toneladas em 2021crescendo 53%, incremento superado somente pela safra de uvas.

Os estados de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Província Federalista são os que mais produzem frutas. No entanto, o cultivo do abacate tem se expandido para outras regiões, uma vez que o Ceará, que se beneficia da entressafra dos principais produtores brasileiros.

Segundo projeções da Organização das Nações Unidas para Cultivação e Alimento (FAO), abacate pode se tornar a segunda fruta tropical mais comercializada até 2030, perdendo somente para a banana e superando as vendas de manga e abacaxi. A procura por produtos saudáveis ​​e versáteis torna a rentabilidade mais atrativa, incentivando investimentos no setor. Conheça os principais tipos de abacate consumidos no Brasil.

1. Abacate (Hass)

O abacate abacate (Hass) é uma das principais variedades cultivadas no Brasil e no mundo. Originalmente do México, é publicado por sua casca virente escura e textura firme, mais concentrada em óleos essenciais do que em chuva. A colheita ocorre de fevereiro a setembro e os frutos pesam entre 200 gramas e 1 quilo.

2. Breda

Desenvolvido no Brasil pelo produtor agrícola Pio Breda em meados do século XX, o abacate Breda caracteriza-se pela polpa amarelada e sabor adocicado, sendo geralmente consumido in natureza. A fruta tem casca virente escura e polpa cremosa e pesa entre 400 gramas e 600 gramas. A colheita vai de julho a setembro.

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3. Riqueza

A polpa do abacate Riqueza é cremosa e lisa, de cor amarelo pálido com casca fina, lustroso e virente escura. Esse rostro tem um semente relativamente pequena, o que significa que há mais polpa para gozar. Originária da Flórida, nos Estados Unidos, tem colheita entre fevereiro e julho.

4. geada

Variedade brasileira, o abacate Geada é adequado a climas subtropicais, com temperaturas mais frias, uma vez que regiões montanhosas. O fruto apresenta casca fina e lisa, cor virente lustroso quando maduro, polpa cremosa e virente clara e sabor suave e levemente oleoso. Com boa resistência a doenças e pragas, sua colheita ocorre no verão.

5. margarida

A margarida é uma das maiores variedades de abacate, atingindo até 1,5 quilos. É originária do Brasil e é bastante resistente a pragas e doenças. O fruto tem caroço pequeno, casca fina, lisa e virente com polpa amarela e cremosa, de sabor suave e gulosice. Levante tipo é cultivado de maio a dezembro.

6. Ouro Verdejante

Variedade originária do Brasil, o abacate Ouro Verdejante é cultivado principalmente nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Goiás, de julho a agosto. É uma fruta de tamanho médio a grande, com polpa virente clara e cremosa, sabor suave e textura macia. A variedade é conhecida por sua subida produtividade e resistência a doenças.

7. Quintal

O abacate Quintal é uma variedade brasileira cultivada de março a julho, principalmente em regiões de clima quente, uma vez que no Estado de São Paulo. Os frutos tendem a ser grandes e pesados, com casca áspera e enrugada, verde-escuro quando imaturos e mais claros quando maduros. A polpa é virente clara, com textura macia e cremosa.

Manadeira: Núcleo de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq), HFBrasil, Abacates do Brasil

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