Sumário
Identifique as seções principais
- Tópico 1: Diferença entre os preços de comercialização
- Tópico 2: Recuperação nos valores do animal para abate
- Tópico 3: Preços da carne também subiram
- Tópico 4: Diferença média entre os preços da arroba do animal para abate e da carne no atacado
Introdução
A diferença entre os preços de comercialização das arrobas do boi gordo para abate (estado de São Paulo, à vista) e da carcaça casada bovina (atacado da Grande São Paulo, à vista) voltou a cair nesta parcial de outubro, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP.
Em setembro, levantamento do Cepea mostrou que a diferença entre os preços médios da arroba do boi gordo e da carne atingiu recorde, com vantagem para a proteína. De acordo com pesquisadores do Cepea, esse cenário se deve à recuperação verificada nos valores do animal para abate nas últimas semanas, como reflexo da redução na oferta de gado pronto para abate. Já no caso da carne, os preços também subiram, mas de forma menos intensa.
Diante disso, dados do Cepea mostram que, em outubro (até o dia 17), a diferença média entre os preços da arroba do animal para abate e da carne no atacado está em R$ 14,84 por arroba, abaixo da verificada em setembro, de R$ 22,68 por arroba (na parcial daquele mês – até o dia 19 –, a carne no atacado chegou a ser negociada a quase R$ 29 acima do boi gordo, diferença recorde).
Cenário se deve à recuperação verificada nos valores do animal para abate nas últimas semanas, como reflexo da redução na oferta de gado pronto para abate Getty Imagens
A diferença entre os preços de comercialização das arrobas do boi gordo para abate (estado de São Paulo, à vista) e da carcaça casada bovina (atacado da Grande São Paulo, à vista) voltou a cair nesta parcial de outubro, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP.
Em setembro, levantamento do Cepea mostrou que a diferença entre os preços médios da arroba do boi gordo e da carne atingiu recorde, com vantagem para a proteína.
De acordo com pesquisadores do Cepea, esse cenário se deve à recuperação verificada nos valores do animal para abate nas últimas semanas, como reflexo da redução na oferta de gado pronto para abate.
Já no caso da carne, os preços também subiram, mas de forma menos intensa.
Diante disso, dados do Cepea mostram que, em outubro (até o dia 17), a diferença média entre os preços da arroba do animal para abate e da carne no atacado está em R$ 14,84 por arroba, abaixo da verificada em setembro, de R$ 22,68 por arroba (na parcial daquele mês – até o dia 19 –, a carne no atacado chegou a ser negociada a quase R$ 29 acima do boi gordo, diferença recorde).
19/10/2023 08:10:41
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Custo de produção da agricultura subiu no RS em setembro
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Cenário de recuperação nos valores do animal para abate reflete na diferença de preços
Diferença entre os preços de arrobas de boi gordo e da carne volta a diminuir em outubro
A diferença entre os preços de comercialização das arrobas do boi gordo para abate (estado de São Paulo, à vista) e da carcaça casada bovina (atacado da Grande São Paulo, à vista) voltou a cair nesta parcial de outubro, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP.
Em setembro, um levantamento do Cepea mostrou que a diferença entre os preços médios da arroba do boi gordo e da carne atingiu um recorde, com vantagem para a proteína.
Pesquisadores do Cepea explicam que esse cenário se deve à recuperação verificada nos valores do animal para abate, refletindo a redução na oferta de gado pronto para o abate. Já no caso da carne, os preços também subiram, porém de forma menos intensa.
Dados do Cepea mostram que, em outubro (até o dia 17), a diferença média entre os preços da arroba do animal para abate e da carne no atacado está em R$ 14,84 por arroba, abaixo da verificada em setembro, de R$ 22,68 por arroba (na parcial daquele mês – até o dia 19 –, a carne no atacado chegou a ser negociada a quase R$ 29 acima do boi gordo, diferença recorde.
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No estado do Rio Grande do Sul, o custo de produção da agricultura teve um aumento no mês de setembro. Isso foi apontado em um estudo recente realizado na região.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Conclusão:
A diferença entre os preços de comercialização das arrobas do boi gordo para abate e da carcaça casada bovina voltou a cair nesta parcial de outubro. Esse cenário se deve à recuperação nos valores do animal para abate e à redução na oferta de gado pronto para abate. Os preços da carne também subiram, mas de forma menos intensa. No mês de outubro, a diferença média entre os preços da arroba do animal para abate e da carne no atacado está em R$ 14,84 por arroba, abaixo do valor verificado em setembro.
Perguntas e Respostas:
1. Por que a diferença entre os preços de comercialização do boi gordo e da carne casada bovina caiu em outubro?
A diferença caiu devido à recuperação nos valores do animal para abate e à redução na oferta de gado pronto para abate.
2. Os preços da carne também subiram em outubro?
Sim, os preços da carne também subiram, porém de forma menos intensa em comparação com os preços do boi gordo.
3. Qual é a diferença média entre os preços da arroba do animal para abate e da carne no atacado em outubro?
A diferença média está em R$ 14,84 por arroba, abaixo do valor verificado em setembro.
4. Como os preços da carne e do boi gordo são calculados?
Os preços são calculados com base nas cotações do mercado, levando em consideração a demanda e a oferta de gado para abate.
5. Quais são os principais fatores que influenciam nos preços da carne e do boi gordo?
Os principais fatores são a oferta de gado para abate, a demanda por carne e as condições climáticas que podem afetar a produção de alimentos para os animais.
