Descubra o Mundo dos Queijos Artesanais no Mundial do Queijo do Brasil 2024
Uma Celebração da Cultura e Tradição Queijeira do Brasil
Conheça os Detalhes da Terceira Edição do Maior Evento Queijeiro do País
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Sumário
– Introdução ao evento do Mundial do Queijo do Brasil 2024
– Valorização dos queijos e sua importância para os agricultores
– Participação e sucesso da edição anterior do evento
– Convidados e atrações confirmadas para o Mundial do Queijo do Brasil 2024
– Aumento da competência no concurso de melhor queijeiro do Brasil
– Novidades do evento, como o concurso de melhor fondue do Brasil
– Programa Via Láctea: conferências técnicas e salão de fornecedores
– Feira de queijos e alimentos regionais de todo o Brasil
– Fonte das informações
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Pode parecer contraditório que a SerTãoBras, uma associação de produtores de queijos artesanais, a maioria da agricultura familiar, marque seu evento justamente no Teatro B32, em um dos bairros mais emblemáticos do capitalismo selvagem global. Mas é isso mesmo que queremos: valorizar os queijos para que agricultores possam ter uma vida melhor, ou vendo por outro lado, vamos tirar leite de pedra para marcar território e dar água na boca de todo mundo.
“Não é um evento para a elite, pelo contrário, queremos democratizar o queijo e queremos que estes produtores, ricos ou pobres, possam estar onde eles quiserem,” justifica Heloisa Collins, uma das comissárias da organização e produtora de queijo do Capril do Bosque.
“Depois da ultima edição, consultamos nossa base e todo mundo quis fazer a terceira edição na praça da Baleia em São Paulo. Os produtores, que vieram de todo Brasil, venderam todos os seus queijos em 2022, fizeram muitos contatos e novos clientes, foi genial,” explica Vanessa Alcolea, presidente do Club Brasil da Guilde Internationale des Fromagers e queijeira na Pardinho Artesanal.
Em sua terceira edição, o Mundial do Queijo do Brasil 2024 já tem convidados famosos confirmados, como os franceses Laurent Dubois no papel de presidente do concurso de queijos e produtos lácteos e Dominique Bouchait na chefia do concurso de melhor queijista do Brasil. Roland Barthelemy, presidente da Guilde Internacional, animou mais, depois da estadia em São Paulo quer esticar mais 5 dias para conhecer os queijos de búfala IGP da Ilha de Marajó: “não vamos atravessar o Atlântico para ficar somente 4 dias em São Paulo, nossa comitiva francesa quer ver o modo artesanal de fazer queijo na Amazônia, vai ser incrível!”
O concurso de melhor queijeiro do Brasil subiu em competência e incluiu uma quarta nova prova, a de curar um queijo branco, para que os candidatos sublimem com a alquimia da maturação seus sabores e aromas. “Esse concurso quer colocar lado a lado queijeiros artesanais e industriais, para medir suas capacidades de improvisação e controle técnico,” disse Arnaud Sperat Czar, presidente francês desta competição, posto que ele divide com o professor brasileiro de queijos Antônio Fernandes.
Outra novidade do Mundial do Queijo é o 2° concurso de melhor fondue do Brasil, em parceria com o Mundial de Fondue da Suíça. O vencedor tem lugar garantido na competição mundial, em 2025, nas terras helvéticas.
O evento tem ainda o programa Via Láctea, com conferências técnicas para profissionais e salão de fornecedores da cadeia do queijo.
Para o grande publico, uma feira de queijos e alimentos de verdade promete queijos do Amazonas ao Rio Grande do Sul, sem esquecer os revolucionários queijos nordestinos.
As informações são do Blog Só Queijo, de Débora Pereira, no Estadão, adaptadas pela equipe MilkPoint.
“Valorizando os Queijos: Evento da SerTãoBras no Teatro B32”
A SerTãoBras, uma associação de produtores de queijos artesanais, está promovendo um evento que tem como objetivo valorizar os queijos para que os agricultores possam ter uma vida melhor. O local escolhido para o evento é o Teatro B32, em um dos bairros mais emblemáticos do capitalismo selvagem global. Apesar da aparente contradição, a ideia é marcar território e dar visibilidade aos queijos, criando oportunidades para os produtores, principalmente aqueles da agricultura familiar.
“Democratização do Queijo e Valorização dos Produtores”
Segundo Heloisa Collins, uma das comissárias da organização e produtora de queijo do Capril do Bosque, o evento não se destina apenas à elite, mas sim a todos os produtores, independentemente de sua condição financeira. O objetivo é promover a democratização do queijo, possibilitando que os produtores estejam onde desejarem e tenham igualdade de oportunidades.
“Sucesso das Edições Anteriores e Expectativas para 2024”
Vanessa Alcolea, presidente do Club Brasil da Guilde Internationale des Fromagers, destaca o sucesso das edições anteriores do evento. De acordo com ela, os produtores que participaram venderam todos os seus queijos, estabeleceram novos contatos e conquistaram novos clientes. A perspectiva para a edição de 2024 é igualmente promissora.
“Presença de Convidados Famosos e Atividades Inovadoras”
O Mundial do Queijo do Brasil 2024 já conta com a presença confirmada de convidados famosos, como os franceses Laurent Dubois e Dominique Bouchait. Além disso, o evento inclui novas atividades, como o concurso de melhor queijeiro do Brasil e o concurso de melhor fondue, em parceria com o Mundial de Fondue da Suíça.
“Programa Via Láctea e Atrações para o Público”
O evento também oferece o programa Via Láctea, com conferências técnicas para profissionais e um salão de fornecedores da cadeia do queijo. Para o grande público, uma feira de queijos e alimentos de verdade promete apresentar uma variedade de produtos, desde queijos do Amazonas até revolucionários queijos nordestinos.
“Informações Adicionais”
As informações são do Blog Só Queijo, de Débora Pereira, no Estadão, adaptadas pela equipe MilkPoint.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
### Conclusão
Promover um evento de queijos artesanais no coração de São Paulo pode parecer contraditório, mas a intenção da SerTãoBras é valorizar esses produtos e dar visibilidade aos agricultores familiares para que tenham uma vida melhor. A terceira edição do Mundial do Queijo do Brasil já promete ser um sucesso, com a presença de convidados renomados e novidades como o concurso de melhor fondue do Brasil. Além disso, o evento contará com conferências técnicas, salão de fornecedores e uma feira de queijos e alimentos de verdade, estendendo-se da Amazônia ao Rio Grande do Sul.
#### Perguntas e Respostas
#### h2 Qual é a proposta da SerTãoBras ao promover o evento de queijos artesanais?
A proposta da SerTãoBras é valorizar os queijos artesanais para que os agricultores familiares possam ter uma vida melhor.
#### h3 Onde ocorrerá a terceira edição do Mundial do Queijo do Brasil?
A terceira edição do Mundial do Queijo do Brasil ocorrerá na praça da Baleia em São Paulo.
#### h4 Quais as novidades e atrações do evento?
Além da presença de convidados famosos, o evento contará com a inclusão de uma nova prova no concurso de melhor queijeiro, o concurso de melhor fondue do Brasil e o programa Via Láctea, com conferências técnicas e salão de fornecedores.
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### Referências
– Blog Só Queijo, Débora Pereira, Estadão.
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