A redução do teor de proteína bruta das dietas pode reduzir substancialmente as emissões de amônia dos estercos de vacas leiteiras.
Esta é uma das conclusões de um grande projeto de quatro anos atualmente em andamento no Instituto de Agri-Food and Biosciences (AFBI) da Irlanda do Norte.
A amônia é produzida quando as fezes (que contém a enzima urease) e a urina (que contém ureia) se misturam, ocorrendo esse processo no chão dos galpões, durante o armazenamento do esterco e na distribuição no campo.
O gás de amônia produzido entra na atmosfera e pode ser depositado localmente em habitats sensíveis, onde o nitrogênio contido na amônia pode causar enriquecimento de nutrientes do solo e da água e levar à perda de biodiversidade.
Tanto a produção pecuária quanto os habitats sensíveis têm uma presença significativa na Irlanda do Norte e, como tal, as emissões de amônia representam um desafio fundamental para a indústria pecuária, a fim de apoiar a saúde dos habitats sensíveis.
Redução da proteína bruta
AFBI está em parceria com John Thompsons and Sons Ltd., e Trouw Nutrition Ltd., no desenvolvimento do novo projeto. O financiamento do Departamento de Agricultura, Meio Ambiente e Assuntos Rurais (DAERA) também está disponível.
Em um dos estudos deste projeto, vacas leiteiras receberam dietas contendo 14%, 15,5% ou 17% de proteína bruta com base na matéria seca (MS), com os concentrados oferecidos a cada tratamento formulados com diferentes níveis de inclusão de matéria-prima.
Durante este estudo, amostras de fezes e urina produzidas por vacas em cada dieta foram coletadas e posteriormente misturadas e incubadas em um ambiente com temperatura controlada.
A amônia produzida a partir dos diferentes estercos foi então medida durante um período de quatro semanas usando um monitor de gás fotoacústico.
O trabalho confirmou que a redução dos níveis de proteína bruta na dieta de 17% para 14% reduziu as emissões de amônia em uma média de 64%, com emissões da dieta de 15,5% de proteína bruta intermediárias na natureza.
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Além disso, o trabalho do AFBI demonstra claramente que a produção de amônia foi maior durante os dias após a produção de fezes e urina e diminuiu gradualmente com o tempo.
O documento de referência produzido pelo DAERA como parte da recente consulta sobre amônia da Irlanda do Norte contextualiza extremamente bem o trabalho atual do AFBI.
Ele aponta especificamente que ações sobre esse assunto são urgentemente necessárias, a fim de alcançar melhores resultados para a natureza e para a saúde pública.
Em outras palavras, enfrentar esse desafio é essencial para ver a agricultura prosperar e, ao mesmo tempo, proteger nosso meio ambiente.
Quanto maior a extensão e a velocidade da ação para diminuir as emissões de amônia e reduzir as concentrações de amônia, maior será a oportunidade de apoiar o desenvolvimento agrícola sustentável.
A Irlanda do Norte tem 394 locais de alto valor de conservação da natureza designados para sua proteção.
Quase 250 deles são sensíveis aos impactos de amônia e nitrogênio. A grande maioria dos locais designados está atualmente apresentando concentrações de amônia e deposição de nitrogênio acima dos níveis e cargas críticas nas quais podem ocorrer danos às plantas.
Como consequência, são necessárias reduções sustentadas e tangíveis de amônia para proteger a natureza, cumprir as obrigações legais da Irlanda do Norte e garantir um setor agroalimentar sustentável.
alvos de amônia
O DAERA estabeleceu duas metas de amônia para 2030. Estes são 1) reduzir as emissões totais de amônia agrícola em pelo menos 30% em relação aos níveis de 2020 e 2) reduzir os níveis de amônia em locais designados internacionalmente em 40% até 2030.
Existem dois pilares para a estratégia de redução de amônia proposta pelo DAERA. O Pilar 1 compreende um programa ambicioso e verificável de redução de amônia com o Pilar 2 centrado em ações de conservação para proteger e restaurar a natureza.
Foi proposta a criação de um grupo de partes interessadas, representando a agricultura primária, a cadeia de abastecimento agroalimentar e o setor ambiental, para aconselhar sobre a implementação das medidas finalmente acordadas.
As medidas que podem ser tomadas na fazenda para reduzir a produção de amônia e os níveis de emissão são multifacetadas.
A adoção de tecnologia verificável de redução de amônia em alojamentos de gado será incentivada. Haverá também um requisito para espalhar todo o chorume usando equipamentos de espalhamento de chorume de baixa emissão (LESS) até 2026.
Ensaios mostraram que os níveis de excreção de nitrogênio na urina das vacas podem mais que dobrar se os níveis de proteína na dieta aumentarem de 14% para 19%.
Este processo, por si só, coloca uma demanda adicional de energia e aumenta o estresse metabólico da vaca.
O fato de a ureia ser um produto químico muito volátil significa que uma alta proporção dela é perdida para a atmosfera quando o chorume é espalhado na terra.
A uréia também é muito solúvel em água. Como consequência, pode aumentar a ameaça de poluição representada pelo chorume.
Normalmente, a eficiência de nitrogênio das dietas de vacas leiteiras estará na região de 22% a 32%.
Redução de emissões
O desenvolvimento de sistemas verificáveis para encorajar a implementação de estações de pastoreio mais longas tem um potencial significativo para o futuro.
A necessidade de reduzir as emissões de amônia de fertilizantes incluirá uma consulta sobre a possível introdução de uma proibição do uso de fertilizantes de ureia sem inibidor em 2024.
O estabelecimento de sistemas para implementar e verificar as reduções de proteína bruta nas dietas de gado pode desempenhar um papel fundamental na redução dos níveis de produção de amônia nas fazendas, assim como a identificação e seleção de características genéticas que maximizam a eficiência do uso de nutrientes.
Além disso, o apoio ao estabelecimento de proteaginosas já está disponível, graças a um esquema piloto.
E, finalmente, serão tomadas medidas para incentivar o desenvolvimento e implementação de tecnologias emergentes para redução de amônia.
dietas de gado
É universalmente aceito que a redução da proteína bruta na dieta do gado tem uma influência significativa nas emissões de amônia.
A redução da quantidade de nitrogênio na alimentação animal reduz a quantidade nas excretas, levando a menos nutrientes disponíveis para a geração de amônia.
Pesquisas científicas mostram que as emissões de amônia são reduzidas em 8-10% para cada 1% de queda na proteína bruta nas dietas de suínos.
Acredita-se que reduções de amônia de até 35% sejam possíveis em dietas de aves.
Em todos os setores da pecuária, incluindo o gado, prevê-se que a redução da proteína bruta em todas as dietas do gado pode atingir uma redução de amônia em toda a indústria de cerca de 9%.
Ensaios mostraram que os níveis de excreção de nitrogênio na urina das vacas podem mais que dobrar se os níveis de proteína na dieta aumentarem de 14% para 19%.
Este processo, por si só, coloca uma demanda adicional de energia e aumenta o estresse metabólico da vaca.
Normalmente, a eficiência de nitrogênio das dietas de vacas leiteiras na Irlanda do Norte estará na região de 22% a 32%.
