Leite Consegue Ser Exportado ?
De acordo com o ministro da Agricultura, o governo também está trabalhando para garantir o uso do nome do leite apenas em produtos lácteos.
O ministro da Agricultura, Marcos Montes, disse que o Brasil pode ser o maior exportador de laticínios do mundo, além de outras commodities em que já lidera, como soja, café e carne bovina.
“Precisamos perseguir (a meta) e ser o maior exportador de lácteos.
Já somos maiores em vários produtos e temos tudo para sermos maiores também em laticínios. Temos certeza de que vamos conseguir com trabalho sério”, disse Montes nesta terça-feira, 12, durante a abertura do Fórum Nacional do Leite, em Brasília.
O ministro destacou que a produção de leite do país segue uma tendência crescente, chegando a 35 bilhões de litros por ano, e que tem 1,17 bilhão de produtores dedicados à cadeia em 99% dos municípios produtores de leite brasileiros.
Grupo compra terra do Rei da Pecuária por quase R$ 1,6 bilhão “Me impressiona que aproximadamente 93% dos produtores extraiam menos de 200 litros por dia”, disse Montes.
Ele também chamou os produtores de leite de “heróis”. “Produtores que entregam leite aos laticínios sem saber o preço que realmente vão receber.
É algo que temos que reexaminar”, disse.
MONTES LEMBROU QUE O PLANO DE COLHEITA 2022/23 FOI LANÇADO RECENTEMENTE E O CHAMOU DE “ROBUSTO”.
“O Brasil apresentou ao mundo um Plano de Safra para atender não só a produção brasileira, mas o mundo, com especial preferência para pequenos e médios produtores”, disse, lembrando que o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) recebeu R$ 53 bilhões em recursos para a safra 2022/23, do total de R$ 341 bilhões ofertados.
O ministro informou ainda que se reuniu com a comissária de Saúde e Segurança Alimentar da União Europeia, Stella Kyriakides, para “retomar as negociações” e retomar o diálogo entre o país e o bloco, incluindo o setor lácteo, no âmbito do Acordo UE -UE. Mercosul.
Falei com ele sobre o nosso Serviço de Inspeção Federal (SIF), que é uma porta aberta em todo o mundo para a seriedade do sistema.
O leite é testemunha disso”, disse. O presidente da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Celso Moretti, foi enfático na defesa da preservação das florestas e do maior aproveitamento das áreas degradadas do país para aumentar a produção agropecuária.
Com base em dados da Universidade Federal de Goiás (UFGO), ele disse que são 90 milhões de hectares de áreas degradadas, mais do que os 72 milhões de hectares atualmente produtivos. “Não precisamos desmatar a Amazônia.
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A floresta em pé gera mais renda do que a floresta derrubada”, disse. Segundo ele, a tecnologia é a maior aliada do setor agropecuário, pois nos últimos 40 anos, sem avanços tecnológicos, a cesta básica hoje seria 40% mais cara. 3
O presidente da Associação Brasileira dos Produtores de Leite, Geraldo Borges, ressaltou que o Brasil precisa ampliar seu mercado de exportação.
“O Brasil é um grande consumidor de lácteos, também temos que ser grandes exportadores, mas precisamos ajustar muitas coisas dentro da cadeia produtiva do leite”, disse.
No encontro, que aconteceu na manhã desta terça-feira, as partes discutiram alianças estratégicas, saúde alimentar e fluxo do comércio agrícola, segundo o ministro. O Brasil e o bloco prometeram colocar as equipes técnicas para conversar nos próximos meses.
Estamos vivendo um período de forte alta conjuntural de custos de produção de leite. Mas uma análise mais criteriosa mostra que há um processo de pelo menos doze anos de elevação dos custos de produção acima da inflação geral da economia.
É o que mostra o gráfico 1 abaixo. A linha azul mostra a inflação de custos nas fazendas e a linha verde a inflação como um todo. Percebe-se que, a partir de 2011, os valores começaram a descolar, atingindo o descolamento máximo nos últimos 5 anos.
Os ganhos de produtividade, que estão existindo, não estão sendo suficientes para compensar os custos de produção em ascensão.
Se o preço dos lácteos teve uma trajetória de queda por um longo período, a partir da década de setenta, essa realidade mudou nos últimos 15 anos.
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Nesse cenário, a retração econômica e a perda de renda dos mais pobres dificulta o repasse dos custos ao consumidor.
A linha preta mostra a inflação dos lácteos ao consumidor, que ficou abaixo da inflação de custos.
Ainda que não tenhamos nesta análise o comportamento dos custos de produção industrial e distribuição, a tendência de margens em que da indústria sugere que esta arcou com esse ajuste.
Mesmo com os preços ao produtor estarem acompanhando os custos (apesar da volatilidade -linha vermelha), o setor produtivo como um todo não tem conseguido manter as taxas de crescimento do passado.
Neste ano, o primeiro trimestre apresentou uma queda inédita de mais de 10%, e é provável que terminemos o ano uma retração de 7-8% —novamente, inédita.
Muitos fatores devem estar relacionados a esse cenário: competição com outras atividades agrícolas, principalmente em regiões com estrutura fundiária marcada por áreas de porte maior e com baixos índices de produtividade do leite, onde a migração para soja, cana e outras atividades é mais fácil (ex: Goiás);
dificuldade de fazer a transição de uma estrutura setorial marcada por pequenos produtores com baixa tecnologia, para uma estrutura de maior escala e com tecnologia compatível com a necessidade competitiva; problemas climáticos frequentes; coordenação da cadeia produtiva e ambiente de negócios; acesso a crédito barato; etc.
Nesse processo, muitos produtores estão deixando a atividade. Seria surpresa para mim se tivermos hoje mais de 400.000 produtores de leite fornecendo leite para a indústria.
Custos em alta estrutural e corrosão da renda do consumidor mudam as perspectivas do crescimento da atividade. De 2000 a 2014, tivemos uma forte expansão da base de consumo de leite, motivada pelo aumento da renda e por custos de produção que mantinham o produto competitivo para o consumidor. Esse período acabou — não há mais o leite barato do passado.
O resultado disso é um novo equilíbrio entre oferta e demanda. Foi-se o tempo em que mirávamos os 200 kg de leite/habitante/ano. Nossas estimativas sugerem que devemos fechar o ano com pouco mais de 150 kg. Este é o valor que tínhamos em 2009 (gráfico 2). O mercado total por volume, que inclui o aumento populacional, retorna a níveis de 2010-2011. Esse é o tamanho do ajuste.
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Gráfico 2. Estimativa do consumo de leite per capita brasileiro.
Fonte: MilkPoint Mercado – 2021 e 2022 – estimativas.
É possível recuperar o consumo anterior? Sim, mas isso depende de uma série de fatores, como o aumento da renda e a busca por maior eficiência por litro e principalmente por sólidos produzidos, além do efeito dos substitutos, sejam eles os de baixo custo (análogos, misturas lácteas), sejam os que focam o topo da pirâmide (plant-based).
Essa maior eficiência passa por aumento de produtividade, eficiência logística, aumento de sólidos e inteligência de dados na produção e na indústria. Chegou a hora da qualidade — não só da qualidade do leite, mas da qualidade operacional e da eficiência. A maneira como nos estruturamos como setor serviu bem para uma conjuntura distinta da atual. Talvez tenhamos nos próximos anos um setor menor, mas mais competitivo e mais alinhado às demandas do consumidor.
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