A terceira edição da ExpoQueijo Brasil – Prêmio Internacional do Queijo de Araxá fechou as inscrições com recorde. Neste ano, 410 queijeiros artesanais concorrem a medalhas em cerca de 50 categorias e ao título de grande campeão. A competição acontece entre os dias 24 e 27 de agosto, em Araxá, no Alto Paranaíba.
Cerca de 1.300 produtos de dez países (Brasil, Bolívia, Itália, Suíça, Canadá, México, Uruguai, Peru, Argentina e Nigéria) participarão da competição genuinamente brasileira, com metodologia de avaliação desenvolvida pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT). , da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig).
A disputa é realizada pela Bonare Eventos, com o apoio do Governo de Minas Gerais, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e suas filiais (Emater-MG, Epamig e Instituto Mineiro de Agropecuária), entre outros parceiros. Para o secretário Thales Fernandes, o sucesso no número de inscritos é resultado da visibilidade conquistada pelos vencedores nos últimos anos na Expoqueijo.
“É uma competição com alto nível de competitividade, com um corpo de jurados altamente qualificado. Nas edições passadas, tivemos vários exemplos de produtores premiados que agregaram valor aos seus produtos e precisaram aumentar sua produção com o crescimento da demanda. Mesmo em outros países, vemos queijos vencedores com a marca Expoqueijo estampada em seus rótulos”, diz Thales.
As categorias incluem queijos de vaca, cabra, ovelha, búfala e mistos. Somadas provas e contraprovas, o evento julgará mais de duas toneladas de queijos artesanais regularizados por órgãos oficiais de fiscalização.
Curadoria
A partir de 2023, o Instituto de Laticínios Cândido Tostes assumirá a curadoria do evento. O método criado pela agência faz deste o primeiro concurso internacional de queijos de fato brasileiro. Mais de 200 especialistas serão treinados pelo ILCT para avaliar os atributos sensoriais das amostras, como aparência geral, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor. Para cada item existe um peso, que lhe permitirá chegar a uma nota final.
A premiação consiste em primeiro lugar (ouro), segundo (prata) e terceiro (bronze), classificados por categoria, e a maior honraria (Super Ouro).
Entrega de Queijos
Os queijos concorrentes podem ser enviados por correio, correio ou entregues em mão à comissão organizadora. Há pontos de coleta em cidades brasileiras e na Itália. A lista completa de endereços está disponível no site oficial do evento.
“É importante ressaltar que as amostras devem ser enviadas devidamente embaladas e acondicionadas em recipientes que protejam sua integridade. Sugerimos que, além da embalagem, sejam colocados dois saquinhos plásticos transparentes e a ficha de inscrição dentro da segunda embalagem, evitando perdas e umidade”, orienta a organizadora do evento, Maricell Hussein.
Os queijos enviados por endereço postal devem chegar ao destino até o dia 19 de agosto, às 11h. A entrega em mãos dos queijos à comissão organizadora acontecerá no dia 24 de agosto, no local do evento, das 9h às 14h. Não serão aceitas amostras após esse horário.
Outras atrações
A programação da ExpoQueijo Brasil 2023 inclui uma Feira Internacional de Negócios, com cem estandes que valorizam o consumo da produção da agricultura familiar. O Fórum Internacional de Produtos da Agricultura Familiar também traz uma agenda de palestras, conferências e mesas de debate sobre inovações, métodos e práticas para melhorar a qualidade e agregar valor ao queijo artesanal regularizado, entre outros alimentos da gastronomia rural.
A aldeia gastronómica e cultural promove também uma experiência sensorial na degustação de queijos harmonizados com iguarias da gastronomia regional. Será uma celebração dos sabores e da cultura do queijo, com música ao vivo, espetáculos e exposições.
ExpoQueijo Brasil
Considerado o principal evento do segmento no país, a ExpoQueijo Brasil 2023 – Prêmio Internacional do Queijo de Araxá conta com o reconhecimento e a participação de diversos países produtores e atrai a atenção da comunidade internacional, de especialistas e da imprensa. O encontro tem estrutura montada no Grande Hotel e nas Termas de Araxá, patrimônio cultural e histórico de Minas Gerais.
Além do apoio do Governo de Minas Gerais, o evento conta com o patrocínio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio da Superintendência Federal de Agricultura MG, do Sistema Ocemg, Faemg Senar, Agência Italiana de Comércio (ITA), Sicoob Crediara e McCain. Os parceiros são Prefeitura de Araxá, Aqmara e Amiqueijo.
ExpoQueijo Brasil 2023 – Prêmio Internacional do Queijo de Araxá
Data: 24 a 27/08/2023
Localização: Grande Hotel e Termas de Araxá (Rua Águas do Araxá, nº – Bairro Barreiro)
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