O Mercado Físico do Boi Gordo em 2023: Análise e Perspectivas
Estabilidade e Tendências
Por Fernando Henrique Iglesias, Safras & Mercado
O mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis nesta quarta-feira (14), com a queda perdendo intensidade em grande parte do país, de acordo com o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
A indústria frigorífica ainda possui escalas de abate confortáveis.
Segundo Iglesias, a expectativa é que haja uma maior propensão a reajustes apenas durante a virada do mês, período em que haverá uma oferta residual de animais de safra e uma oferta inexpressiva de animais confinados.
No entanto, o mercado carece de elementos de demanda que justifiquem altas significativas no preço da arroba do boi gordo em 2023. É necessário um evento novo que altere essa perspectiva, ressaltou o analista.
Em São Paulo, a referência para a arroba do boi foi de R$ 242,00. Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 229,00.
Em Cuiabá, o preço indicado foi de R$ 206,00. Em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 220,00 para a arroba do boi gordo.
Já em Uberaba (MG), a arroba foi cotada a R$ 225,00.
Preço do Boi no Atacado
No atacado, os preços se mantiveram acomodados. Segundo Iglesias, a tendência de curto prazo é de pouco espaço para a recuperação dos preços, uma vez que a segunda metade do mês tem menor apelo ao consumo.
Além disso, as proteínas concorrentes continuam mais competitivas em comparação com a carne bovina.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 17,90 por quilo, mantendo-se estável.
Já o quarto dianteiro teve preço de R$ 13,15 por quilo, também sem alterações.
A ponta de agulha foi precificada a R$ 12,90 por quilo, mantendo-se estável.
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Sumário
I. Mercado físico do boi gordo
1.1 Preços estáveis
1.2 Expectativas para reajustes
1.3 Referências de preço em diferentes regiões
II. Preço do boi no atacado
2.1 Tendências de curto prazo
2.2 Competitividade das proteínas concorrentes
2.3 Preços de cortes específicos
O mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis nesta quarta-feira (14), com a queda perdendo intensidade em grande parte do país, de acordo com o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
A indústria frigorífica ainda possui escalas de abate confortáveis.
Segundo Iglesias, a expectativa é que haja uma maior propensão a reajustes apenas durante a virada do mês, período em que haverá uma oferta residual de animais de safra e uma oferta inexpressiva de animais confinados.
No entanto, o mercado carece de elementos de demanda que justifiquem altas significativas no preço da arroba do boi gordo em 2023. É necessário um evento novo que altere essa perspectiva, ressaltou o analista.
Em São Paulo, a referência para a arroba do boi foi de R$ 242,00. Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 229,00.
Em Cuiabá, o preço indicado foi de R$ 206,00. Em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 220,00 para a arroba do boi gordo.
Já em Uberaba (MG), a arroba foi cotada a R$ 225,00.
Preço do boi no atacado
No atacado, os preços se mantiveram acomodados. Segundo Iglesias, a tendência de curto prazo é de pouco espaço para a recuperação dos preços, uma vez que a segunda metade do mês tem menor apelo ao consumo.
Além disso, as proteínas concorrentes continuam mais competitivas em comparação com a carne bovina.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 17,90 por quilo, mantendo-se estável.
Já o quarto dianteiro teve preço de R$ 13,15 por quilo, também sem alterações.
A ponta de agulha foi precificada a R$ 12,90 por quilo, mantendo-se estável.
O mercado físico do boi gordo e os preços estáveis
Nesta quarta-feira (14), o mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis em grande parte do país, de acordo com Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado.
A indústria frigorífica ainda possui escalas de abate confortáveis, e a expectativa é que haja uma maior propensão a reajustes apenas durante a virada do mês. Durante este período, haverá uma oferta residual de animais de safra e uma oferta inexpressiva de animais confinados, de acordo com Iglesias.
Perspectivas para o mercado do boi gordo em 2023
No entanto, o analista ressalta que o mercado carece de elementos de demanda que justifiquem altas significativas no preço da arroba do boi gordo em 2023. Ele enfatiza a necessidade de um evento novo que altere essa perspectiva.
Os preços da arroba do boi foram registrados em diversas regiões do país, com valores de R$ 242,00 em São Paulo, R$ 229,00 em Dourados (MS), R$ 206,00 em Cuiabá, R$ 220,00 em Goiânia, Goiás, e R$ 225,00 em Uberaba (MG).
Preços do boi no atacado
No atacado, os preços se mantiveram acomodados, de acordo com Iglesias. Ele ressalta que a tendência de curto prazo é de pouco espaço para a recuperação dos preços, uma vez que a segunda metade do mês tem menor apelo ao consumo. Além disso, as proteínas concorrentes continuam mais competitivas em comparação com a carne bovina.
Os preços do quarto traseiro, quarto dianteiro e ponta de agulha se mantiveram estáveis, com valores de R$ 17,90, R$ 13,15 e R$ 12,90 por quilo, respectivamente.
Conclusão
Em resumo, o mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis, com a expectativa de reajustes durante a virada do mês. No entanto, as perspectivas para o mercado em 2023 ainda carecem de elementos de demanda que justifiquem altas significativas nos preços. Os preços no atacado também se mantiveram acomodados, com concorrência de proteínas que dificultam a recuperação dos preços da carne bovina.
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O mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis nesta quarta-feira (14), com a queda perdendo intensidade em grande parte do país, de acordo com o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
A indústria frigorífica ainda possui escalas de abate confortáveis.
Segundo Iglesias, a expectativa é que haja uma maior propensão a reajustes apenas durante a virada do mês, período em que haverá uma oferta residual de animais de safra e uma oferta inexpressiva de animais confinados.
No entanto, o mercado carece de elementos de demanda que justifiquem altas significativas no preço da arroba do boi gordo em 2023. É necessário um evento novo que altere essa perspectiva, ressaltou o analista.
Em São Paulo, a referência para a arroba do boi foi de R$ 242,00. Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 229,00.
Em Cuiabá, o preço indicado foi de R$ 206,00. Em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 220,00 para a arroba do boi gordo.
Já em Uberaba (MG), a arroba foi cotada a R$ 225,00.
