A Iniciativa Mira, a Raiar Orgânicos e a Esalq/USP realizarão em conjunto capacitação técnica para avicultores interessados pela primeira vez no modelo de produção de frango caipira. A parceria entre a academia, o setor privado e uma entidade da sociedade civil visa apresentar conteúdo atualizado sobre temas como nutrição animal, saúde, criação e mercado de ovos, além de promover o debate e aproximar diferentes atores da cadeia de produção e comercialização de ovos . .
O evento será realizado no dia 1º de agosto no anfiteatro do Pavilhão de Engenharia da Esalq, em Piracicaba, das 8h às 16h30, e contará com quatro painéis de palestras e discussões. Entre os convidados estarão palestrantes técnicos de alto nível e produtores de ovos experientes para discutir os principais desafios e potencialidades dos ovos livres de gaiolas no Brasil. Representantes do governo, empresas avícolas e varejistas de alimentos também participarão desta edição. A participação é gratuita.
A produção de ovos caipiras é uma das principais questões de bem-estar animal em aves de postura em todo o mundo. Nos últimos anos, um número crescente de empresas aderiu a compromissos públicos de trocar a compra de ovos de gaiola por ovos “sem gaiola”. Segundo levantamento divulgado em janeiro deste ano pela organização sem fins lucrativos Open Wing Alliance, mais de 2.400 empresas já assinaram a transição de modelos produtivos. No Brasil, mais de 50 estabelecimentos – entre supermercados, restaurantes, hotéis, entre outros – já anunciaram a adoção gradual do novo sistema a partir de 2025. Entre os signatários estão redes como Carrefour e Pão de Açúcar.
O aumento do interesse por esse modo de produção se deve à tendência de valorização de produtos que são cultivados levando em consideração o cuidado com o meio ambiente e o bem-estar dos animais.
“A conscientização do consumidor quanto à origem dos alimentos consumidos aumenta a demanda por práticas mais sustentáveis que visam o bem-estar animal. Por isso, a necessidade de formar produtores que estão ou querem estar em alto nível de produção”, diz Leandro Almeida, sócio-fundador da Raiar Orgânicos, empresa que aposta no modelo orgânico de produção animal. Nesse sistema, que é certificado e auditado, as aves têm acesso diário ao pasto, são alimentadas apenas com proteína vegetal orgânica, não recebem antibióticos e podem expressar livremente seus comportamentos animais, como arranhar e “sujar-se” no chão para equilibrar a temperatura. corpo.
O Brasil não tem dados oficiais consolidados sobre o elenco formado fora da jaula. Estimativas apontam que aproximadamente 95% das galinhas poedeiras criadas no país são mantidas em gaiolas. Por isso, pensando na importância de entender o crescimento e o contexto das criações livres de gaiolas no Brasil, a Iniciativa MIRA vem mapeando produtores de ovos em todo o território nacional. Além disso, promove treinamentos presenciais para produtores em diversos estados com o objetivo de disseminar o conhecimento necessário para a consolidação dos sistemas cage-free no Brasil.
“As formações que realizamos têm a importante missão de não só disseminar conhecimento técnico, mas também promover um espaço de debate e diálogo entre os diferentes atores do setor”, afirma Paula Pimpão, da assessoria de engajamento da Iniciativa MIRA.
As inscrições para treinamentos técnicos em Piracicaba podem ser feitas gratuitamente através do link: https://www.sympla.com.br/capacitacao-em-producao-de-ovos-livres-de-gaiolas—mira-e-raiar__2059883
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