A Expocafé 2023 acontece nos dias 17, 18 e 19 de maio, no Campo Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), no município de Três Pontas (MG). Em sua 26ª edição, a feira traz novidades em sua programação, com destaque para ações que ocorrerão pela primeira vez em espaços paralelos à exposição de máquinas.
Espaço do Produtor Inovador
Em sua segunda edição presencial, o Espaço Produtor Inovador terá programação diária com o objetivo de promover a interação entre produtores e startups que desenvolvem novas soluções tecnológicas para a cadeia do café.
“Inovação não é apenas equipamentos agrícolas, mas qualquer tipo de nova solução tecnológica que seja capaz de atender às demandas do setor e ajudar os produtores a superar os gargalos em suas atividades. Por isso vemos essa iniciativa da Epamig como um dos grandes diferenciais da Expocafé”, destaca Cristiane Ladeira, chefe da Divisão de Inovação, Parcerias e Projetos (DVIP) da Epamig, e uma das responsáveis pelo espaço. Ela lembra que, durante todas as manhãs da Expocafé, parceiros e empresas estarão no estande do Produtor Inovador para atender o público.
As atividades específicas começam no primeiro dia oficial da feira (17), com o Hub Conecta Day, que terá como tema “cafés especiais”. O evento é resultado de uma parceria entre a Epamig, a Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), o Programa Novo Agro da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) e a Associação de Cafés Especiais (BSCA). Haverá um ciclo de palestras realizadas por instituições parceiras, apresentação de startups e uma roda de conversa entre empresas participantes e cafeicultores.
“Os produtores associados poderão falar sobre suas dificuldades e conhecer essas soluções que poderão auxiliá-los na comercialização e certificação de cafés, bem como na utilização de insumos para melhorar a produtividade de suas lavouras. A ideia é facilitar o acesso dos produtores a essas inovações, que são muito recentes e geralmente produzidas por pequenas empresas que ainda não têm muita divulgação”, explica o assessor de inovação da Epamig, também responsável pelo espaço, Heber Neves.
No segundo dia (18), haverá ações programadas pelo Consórcio Pesquisa Café, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e seu programa Avança Café, coordenado pelas Universidades Federais de Lavras (Ufla) e Viçosa (UFV). Entre as dinâmicas, haverá o Coffeethon Pocket, uma maratona de ideias onde os participantes serão estimulados a resolver problemas reais do mercado por meio de tecnologias inovadoras, utilizando ferramentas de modelagem de negócios.
Na sexta-feira (19), cases de sucesso de parcerias e inovação serão apresentados durante atividades coordenadas pelo Polo de Inovação da Agroindústria Cafeeira, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IF Sul de Minas) e do Empresa Brasileira de Pesquisa e Inovação Industrial (EMBRAPII).
Os organizadores destacam que o Espaço Produtor Inovador trará duas novidades para a Expocafé 2023. A primeira delas é o “Cafeicultor Inovador”, com apoio da Rede Peabirus, que convida produtores de café a apresentarem uma invenção, protótipo ou produto pronto produto que eles desenvolveram em suas próprias fazendas. A segunda é uma ação que envolverá alunos do IF Sul de Minas e bolsistas do Avança Café/Ufla, que circularão pela Expocafé e coletarão, por meio de um aplicativo de celular, demandas e gargalos apresentados pelos produtores.
Espaço Aromas e Sabores
Pelo segundo ano consecutivo, o Espaço Aromas e Sabores estará à disposição dos visitantes interessados em vivenciar novas experiências sensoriais com a bebida. O foco desta edição serão os cafés especiais, que são aqueles produzidos com técnicas e cuidados rigorosos, desde o correto manejo da safra até a embalagem do produto. A novidade desta edição é a realização de quatro workshops, que acontecerão ao longo dos três dias da Expocafé.
“Nosso objetivo é apresentar os cafés especiais aos participantes, para que eles conheçam as diferenças entre os perfis sensoriais, que variam de cultivar para cultivar. Também vamos oferecer, pela primeira vez, oficinas que abordarão temas relacionados à experiência sensorial de quem consome café”, destaca Denis Nadaleti, organizador do evento e pesquisador da Epamig Sul.
Na manhã desta quarta-feira (17), acontece a atividade “Qualidade dos cafés especiais – gerando valor para os produtores brasileiros”, coordenada pela BSCA. À tarde, a oficina “Métodos de preparo da bebida” será ministrada pelo grupo QICAFÉ, da Ufla.
No dia 18, pela manhã, haverá um workshop com degustação comentada, onde os participantes irão experimentar alguns cafés com diferentes processos de fermentação. “É possível induzir essa fermentação para criar diferentes perfis sensoriais, por exemplo, com a adição de microrganismos, como o fermento”, diz Denis. Durante a tarde do mesmo dia, haverá um workshop onde serão demonstradas as possíveis combinações do café com outros alimentos, como chocolates e queijos. A atividade será realizada com o apoio do Centro Universitário de Lavras (Unilavras).
Na manhã desta sexta-feira (19), Aromas e Sabores receberá a oficina “Percepção multissensorial do café”, realizada pelo Consórcio Pesquisa Café, em parceria com a Epamig, que abordará fatores externos que influenciam na percepção da bebida, como a textura e formato do copo, cor e modelo da embalagem. Fechando a programação do Espaço, a palestra “O papel da BSCA na cadeia de Cafés Especiais”, apresentando os trabalhos da instituição parceira.
Haverá um limite de 20 vagas por oficina e as inscrições gratuitas serão realizadas no local.
Dinâmica da Máquina
A tradicional Dinâmica de Máquinas acontecerá na lavoura de café do Campo Experimental da Epamig, nos dias 18 e 19. Seis empresas já confirmaram presença e farão demonstração de equipamentos elétricos para colheita de café, além de defensivos pré-emergentes. “A dinâmica é um dos grandes diferenciais da Expocafé, pois são poucas as feiras de café que permitem aos participantes ver os equipamentos trabalhando diretamente na lavoura. Este ano teremos uma novidade que será a apresentação de um trabalho com drones de pulverização, no estande da Ufla”, enfatiza Régis Pereira Venturin, pesquisador da Epamig Sul e responsável pela atividade.
O pesquisador também destaca uma demonstração de plantas de cobertura, que acontecerá no estande da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG). “São espécies para plantio na entrelinha do café, que são boas opções para produtores que querem fazer rotação de culturas”.
A Epamig estará presente em campo, apresentando as Unidades Demonstrativas espalhadas pelo estado de Minas Gerais, onde estão sendo realizadas pesquisas coordenadas pela Empresa.
