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Sumário
1. Mercado físico do boi gordo
1.1 Preços firmes
– Movimentação das escalas de abate
– Impacto do câmbio e perspectiva de consumo
- Referência média para a arroba do boi em São Paulo: R$ 238
- Referência média para a arroba do boi em Goiânia: R$ 230
- Referência média para a arroba do boi em Uberaba (MG): R$ 235
- Referência média para a arroba do boi em Dourados (MS): R$ 236
- Referência média para a arroba do boi em Cuiabá: R$ 200
2. Boi no atacado
– Alta nos preços do mercado atacadista
– Influência dos salários na economia e repasse dos preços do boi gordo na carne
– Competitividade da carne de frango em relação à carne bovina
- Preço do quarto traseiro: R$ 18,50 por quilo (alta de R$ 0,60)
- Preço do quarto dianteiro: R$ 14,25 por quilo (alta de R$ 0,15)
- Preço da ponta de agulha: R$ 14,25 por quilo (alta de R$ 0,15)
Introdução
O mercado físico do boi gordo continua apresentando preços firmes, com negociações acima da referência média. A movimentação das escalas de abate, a variação do câmbio e a perspectiva de bom consumo no último trimestre são fatores relevantes para a formação dos preços das boiadas. Dessa forma, é importante analisar as principais informações e tendências do mercado para entender o atual cenário do boi gordo.
O mercado físico do boi gordo segue com preços firmes.
Segundo informações da Safras & Mercado, negociações acima da referência média continuaram sendo registradas.
“A movimentação das escalas de abate ainda é fator preponderante a ser considerado para avaliar a continuidade ou não do movimento de alta”, disse o analista Fernando Henrique Iglesias.
Conforme Iglesias, a movimentação do câmbio, com o real mais desvalorizado nas últimas semanas, e a perspectiva de bom consumo no decorrer do último trimestre também são fatores relevantes para a formação dos preços das boiadas no curto prazo.
- Em São Paulo, a referência média para a arroba do boi ficou em R$ 238.
- Em Goiânia, a indicação foi de R$ 230 para a arroba do boi gordo.
- Em Uberaba (MG), a arroba teve preço de R$ 235.
- Em Dourados (MS), a arroba teve preço de R$ 236.
- Em Cuiabá, a arroba ficou indicada em R$ 200.
Boi no atacado
O mercado atacadista voltou a apresentar alta em seus preços.
A entrada dos salários na economia motiva a reposição ao longo da cadeia produtiva e sugere continuidade do movimento de alta no curto prazo.
As indústrias também repassam a alta dos preços do boi gordo no preço da carne no atacado.
“No entanto, mais uma vez vale mencionar que a carne de frango ainda é mais competitiva se comparado às proteínas concorrentes, em especial na comparação com a carne bovina”, afirmou Iglesias.
- O quarto traseiro foi precificado a R$ 18,50 por quilo, alta de R$ 0,60.
- O quarto dianteiro foi precificado aa R$ 14,25 por quilo, alta de R$ 0,15.
- A ponta de agulha foi precificada a R$ 14,25 por quilo, alta de R$ 0,15.
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O mercado físico do boi gordo continua apresentando preços firmes
De acordo com informações da Safras & Mercado, as negociações acima da referência média ainda estão sendo registradas. Isso mostra que a movimentação das escalas de abate continua sendo um fator importante para o movimento de alta do mercado do boi gordo.
O analista Fernando Henrique Iglesias destaca que outros fatores relevantes para a formação dos preços das boiadas no curto prazo são a movimentação do câmbio, com o real mais desvalorizado, e a perspectiva de um bom consumo no último trimestre.
Nas principais praças de referência, os preços da arroba do boi variaram da seguinte forma:
- Em São Paulo, a referência média ficou em R$ 238.
- Em Goiânia, a indicação foi de R$ 230.
- Em Uberaba (MG), o preço da arroba ficou em R$ 235.
- Em Dourados (MS), o valor da arroba foi de R$ 236.
- Em Cuiabá, a arroba foi indicada a R$ 200.
O mercado do boi no atacado também está em alta
Os preços no mercado atacadista também apresentaram aumento. A entrada dos salários na economia motiva a reposição ao longo da cadeia produtiva, o que sugere a continuidade do movimento de alta no curto prazo.
As indústrias também repassam a alta dos preços do boi gordo para o preço da carne no atacado. No entanto, o analista destaca que a carne de frango ainda é mais competitiva em comparação com outras proteínas, incluindo a carne bovina.
Os preços no atacado das diferentes partes do boi ficaram assim:
- O quarto traseiro foi precificado a R$ 18,50 por quilo, com um aumento de R$ 0,60.
- O quarto dianteiro foi precificado a R$ 14,25 por quilo, com um aumento de R$ 0,15.
- A ponta de agulha foi precificada a R$ 14,25 por quilo, com um aumento de R$ 0,15.
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do Campo
Conclusão:
O mercado físico do boi gordo continua apresentando preços firmes, com negociações registradas acima da referência média. A movimentação das escalas de abate, o câmbio e a perspectiva de bom consumo são fatores relevantes para a formação dos preços das boiadas no curto prazo. Além disso, o mercado atacadista também apresentou alta nos preços, motivado pela entrada dos salários na economia. No entanto, a carne de frango ainda é mais competitiva em relação às proteínas concorrentes.
Perguntas e Respostas:
1. Quais são os fatores relevantes para a formação dos preços das boiadas no curto prazo?
Os fatores relevantes são a movimentação das escalas de abate, o câmbio e a perspectiva de bom consumo.
2. O mercado atacadista apresentou alta nos preços. O que motivou essa alta?
A entrada dos salários na economia motivou a reposição ao longo da cadeia produtiva.
3. A carne de frango é mais competitiva do que a carne bovina?
Sim, segundo o analista Fernando Henrique Iglesias, a carne de frango ainda é mais competitiva em relação às proteínas concorrentes.
4. Quais foram os preços da arroba do boi em diferentes regiões?
- São Paulo: R$ 238
- Goiânia: R$ 230
- Uberaba (MG): R$ 235
- Dourados (MS): R$ 236
- Cuiabá: R$ 200
5. Quais foram os preços dos cortes de carne no atacado?
- Quarto traseiro: R$ 18,50 por quilo
- Quarto dianteiro: R$ 14,25 por quilo
- Ponta de agulha: R$ 14,25 por quilo