Adeus Palmeira! A rainha da cozinha simples e saborosa

É com muita tristeza que recebemos a notícia do falecimento da querida apresentadora Palmirinha Onofre

Com seus ensinamentos de uma culinária simples e saborosa, ela conquistou uma legião de fãs ao longo de sua carreira na TV. Palmirinha foi uma figura carismática, autêntica e generosa, que sempre valorizou a cultura rural e as tradições da gastronomia sertaneja. Infelizmente, Palmirinha nos deixou em 7 de maio de 2023, aos 91 anos, devido a complicações renais. Sua morte deixou seus fãs e admiradores muito tristes, mas seu legado continuará inspirando muita gente a valorizar suas raízes e a cultura da culinária caipira.

Durante o velório de Palmirinha, Sandra Bucci, sua filha, afirmou que mãe lutou com todas as forças possíveis contra a doença, mas infelizmente não foi capaz de derrotá-la. “Mas ela não podia. A única batalha que ela não conseguiu vencer foi a doença. Mas ela viveu plenamente e fez o que quis. Ela nos deixa uma lição de força“, disse Sandra.

Palmirinha e a simplicidade da cozinha rústica

Palmirinha era sinônimo de simplicidade, autenticidade e carisma. Ela acabou conquistando a gente ao longo de sua carreira, que durou mais de duas décadas. Sua marca registrada era a culinária, e ela ensinou milhares de brasileiros a cozinhar com suas receitas simples, saborosas e acessíveis. Além disso, ela sempre valorizou a cultura rural e as tradições da culinária sertaneja, mostrando que é possível fazer pratos deliciosos com ingredientes simples e muito amor.

Palmirinha nasceu em Bauru, interior de São Paulo, no dia 29 de maio de 1931. Teve uma infância humilde e trabalhou desde cedo para ajudar a família. Seus primeiros empregos foram como engraxate e em uma fábrica de peças, mas sempre gostou de cozinhar e acabou descobrindo que tinha talento para isso. Palmirinha começou a trabalhar como cozinheira em restaurantes e casas de família, e logo se tornou conhecida por seus pratos deliciosos.

Porém, o grande público só conheceu Palmirinha quando ela começou a aparecer na TV, já na velhice. Ela tinha 62 anos quando foi convidada para participar do programa “Anote e Anote”, de Ana Maria Braga, na TV Record. A Palmirinha tornou-se famosa pelas suas receitas simples e saborosas, mas também pela sua forma descontraída e autêntica de cozinhar. Ela nunca se preocupou em falar português corretamente, e isso acabou se tornando sua marca registrada.

Depois de passar pelo “Note e Anote”, Palmirinha teve um programa próprio na TV Gazeta, o “TV Culinária”. Lá, ela ensinou várias receitas que fizeram sucesso na vida da fazenda, como o Bolo de Fubá Cremoso, o Frango Caipira, o Arroz Carreteiro, o Pão de Queijo Mineiro e a Feijoada Tropeira. Estes pratos são exemplos da cozinha simples e saborosa que Palmirinha tanto valorizou, e que fazem parte da tradição do interior do país.

Além dessas receitas, Palmirinha também ensinou várias outras que se tornaram populares entre seus fãs, como Paçoca de Amendoim, Pé de Moleque, Bolo de Milho Verde, Cuca de Banana e Pão de Milho. Todas essas receitas levam ingredientes comuns na vida rural, como milho, fubá, feijão, carne de frango, queijo e amendoim. São simples de preparar, mas têm um sabor incrível, por isso fazem tanto sucesso entre quem gosta de comida caseira.

Em 2015, o apresentador Rodrigo Faro fez uma visita especial à Palmirinha e até aprendeu a cozinhar daquele jeito simples. Assista ao artigo completo abaixo para relembrar esses momentos inesquecíveis. Aperte o play!

Um legado para toda a vida

O legado de Palmirinha vai muito além das receitas que ela ensinava na TV. Ela foi uma inspiração para milhares de brasileiros, principalmente mulheres mais velhas, que viram nela uma representação de si mesmas na televisão. Palmirinha mostrou que é possível ter sucesso e ser feliz em qualquer idade, e que o amor pela vida e pela culinária são coisas simples, mas fundamentais. Ela também inspirou muitas pessoas a valorizar a culinária tradicional e a culinária de raiz, que muitas vezes é negligenciada em favor de pratos sofisticados e exóticos.

Palmirinha sempre valorizou suas origens e raízes humildes. Ela nunca esqueceu de onde veio e sempre se orgulhou de suas conquistas. Em suas entrevistas e aparições na TV, ela sempre falou com carinho sobre sua infância e sua vida no campo, mostrando que a simplicidade pode ser uma virtude. Foi também uma defensora dos valores familiares e da importância da união entre as pessoas, algo que aprendeu com a família e carregou para a vida pessoal e profissional.

receitas do campo

Para homenagear Palmirinha, é importante lembrar as receitas que ela ensinou e que se tornaram populares em todo o país. Abaixo, as dez receitas mais populares da vida no campo que a Palmirinha ensinou na TV:

1. Bolo cremoso de fubá: uma receita simples e saborosa, que leva fubá, açúcar, leite, ovos, óleo e fermento em pó. O resultado é um bolo macio e cremoso que combina muito bem com café fresco.
2. Frango rústico: um prato típico do interior de São Paulo, que leva arroz, galinha caipira, tomate, cebola, alho e temperos. O segredo é cozinhar tudo junto, para que os sabores se misturem e fiquem bem apurados.
3. Arroz Transportador: uma receita que surgiu nas viagens dos carroceiros pelo país, e que se popularizou na vida rural. Leva arroz, carne seca, linguiça, cebola, alho e temperos. É um prato farto e muito saboroso.
4. Pão de Queijo Mineiro: um clássico da culinária mineira, simples de preparar e muito saboroso. Tem polvilho, queijo minas, leite, óleo, ovos e sal. O resultado é um pão crocante por fora e macio por dentro, que acompanha muito bem um café quentinho.
5. Feijão Tropeiro: outra receita típica do interior paulista, que leva feijão, linguiça, torresmo, ovo, farinha de mandioca, alho e temperos. É um prato muito saboroso e farto, perfeito para um almoço em família.
6. Pé de Moleque: um doce tradicional brasileiro feito com amendoim, açúcar, mel e bicarbonato de sódio. O resultado é um doce crocante e muito saboroso, que agrada a todas as idades.
7. Torta de Amendoim: outro doce típico da vida rural, que leva amendoim torrado, açúcar e sal. A Paçoca é um doce fácil de fazer e muito saboroso que pode ser servido como sobremesa ou como um lanche rápido.
8. Bolo de milho verde: um bolo muito popular na culinária sertaneja, feito com milho verde, açúcar, ovos, óleo e fermento em pó. O resultado é um bolo macio e muito saboroso, que pode ser servido no café da manhã ou como sobremesa.
9. Cuca de Banana: uma receita típica da culinária alemã, que foi incorporada à vida rural. Leva farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, fermento em pó e banana. O resultado é um bolo macio e muito saboroso, com uma cobertura crocante de açúcar e canela.
10. Pão de milho: pãozinho tradicional feito com fubá, farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, óleo, fermento em pó e sal. O pão de milho é um pão macio e muito saboroso, que vai muito bem com manteiga ou requeijão cremoso.

De qualquer forma, essas receitas são apenas algumas das muitas que Palmirinha ensinou ao longo de sua carreira na TV. São um exemplo da cozinha simples e saborosa que tanto prezava, e que faz parte da tradição gastronómica sertaneja. A Palmirinha estará sempre em nossa memória e seus ensinamentos culinários e familiares nos acompanharão para o resto de nossas vidas.

Vá em paz querida “Vovó” de todos nós brasileiros, que Deus a acolha e conforte o coração de seus amigos e familiares.

Por Vicente Delgado – AGRONEWS®