Descubra 6 receitas simples, saborosas e sem glúten para manter a dieta em dia
Eliminar o glúten da alimentação pode ser uma escolha saudável e benéfica para algumas pessoas
Ao eliminar o glúten da alimentação, não apenas as pessoas com doença celíaca podem se beneficiar, mas também aquelas que desejam perder peso. No entanto, é importante fazê-lo com o acompanhamento de um nutricionista, para garantir que o organismo não sofra nenhum tipo de deficiência. Neste post, vamos apresentar 6 receitas simples, deliciosas e sem glúten para ajudar você a manter a dieta em dia. Aprenda a preparar pão de queijo, bolo de frutas, panqueca de frango, quibe de couve-flor, biscoito de chocolate e tortilha de grão-de-bico. Preparado para se deliciar com opções saudáveis e saborosas? Continue a leitura e descubra como preparar essas delícias de forma prática e fácil.Subtítulo 1
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Pão de queijo
O pão de queijo é uma receita deliciosa e muito popular no Brasil, sendo consumida tanto no café da manhã quanto em lanches rápidos. Porém, a versão tradicional contém glúten, o que pode ser prejudicial para pessoas com intolerância ou sensibilidade à proteína. Por isso, uma opção mais saudável e sem glúten é excelente para aqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada.Ingredientes
– 1 xícara de chá de polvilho azedo – 1 xícara de chá de polvilho doce – 1 xícara de chá de farinha de arroz – 2 colheres de sopa de queijo cottage – 1/4 de xícara de chá de água quente – 2 colheres de sopa de azeite – Sal a gosto – Óleo de coco para untar – Farinha de trigo para enfarinharModo de preparo
Para preparar o pão de queijo sem glúten, basta misturar os ingredientes, modelar as bolinhas e assar até dourar. É uma opção deliciosa e prática para incluir no cardápio de quem precisa evitar o glúten.Bolo de frutas
O bolo de frutas sem glúten é uma sobremesa leve e saborosa, perfeita para quem busca opções saudáveis e livres de glúten. Com ingredientes como bananas, aveia e frutas secas, essa receita é uma excelente alternativa para quem quer se deliciar sem abrir mão da saúde.Ingredientes
– 6 bananas descascadas e cortadas em rodelas – 1 xícara de chá de farelo de aveia sem glúten – 1 1/2 xícara de chá de farinha de aveia sem glúten – Diversas frutas secas, como uva-passa, ameixa seca, damasco, castanha-do-pará e nozes – 1 colher de sopa de canela em pó – 1 colher de sopa de fermento químico em pó – Óleo de coco para untar – Farinha de coco e canela em pó para polvilharModo de preparo
Ao seguir essa receita, você terá um bolo de frutas delicioso, nutritivo e sem glúten para saborear em qualquer ocasião. A combinação de ingredientes resulta em uma sobremesa incrível, repleta de sabor e saúde.Além disso, confira abaixo esses posts:
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Conclusão: Receitas sem glúten para uma alimentação saudável e saborosa
Neste artigo, apresentamos 6 deliciosas receitas sem glúten para quem deseja manter uma alimentação saudável e saborosa. Através dessas opções, é possível desfrutar de pratos nutritivos e livres de glúten, contribuindo para uma dieta equilibrada e adequada para pessoas com restrições alimentares.
Ao optar por alimentos sem glúten, é possível reduzir o consumo de calorias e promover uma alimentação mais leve e saudável. Além disso, as receitas apresentadas são simples de preparar e garantem um resultado delicioso, ideal para quem busca opções saborosas e nutritivas.
Experimente essas receitas sem glúten em sua rotina e aproveite os benefícios de uma alimentação equilibrada e prazerosa. Cuidar da saúde não precisa ser complicado, e essas opções mostram como é possível se alimentar de forma saudável e gostosa ao mesmo tempo. Aproveite e transforme sua dieta com essas receitas incríveis!
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Jornal Do CampoPerguntas frequentes sobre alimentos sem glúten
1. Por que pessoas com doença celíaca precisam evitar o glúten?
As pessoas com doença celíaca precisam evitar o glúten porque essa proteína presente em cereais pode causar problemas de saúde no corpo dessas pessoas.
2. Retirar o glúten da alimentação ajuda a emagrecer?
Sim, retirar o glúten da alimentação pode contribuir para a perda de peso, já que reduz o consumo de alimentos calóricos como pães, bolachas e bolos.
3. Quais são os substitutos recomendados para o glúten na alimentação?
O ideal é buscar um nutricionista para fazer as devidas substituições, evitando qualquer tipo de déficit nutricional.
4. Como fazer um pão de queijo sem glúten?
Para fazer um pão de queijo sem glúten, você pode utilizar polvilho azedo, polvilho doce, farinha de arroz, queijo cottage, água, azeite, sal, óleo de coco e farinha de trigo.
5. Qual a importância de seguir orientações médicas ao retirar o glúten da alimentação?
É fundamental seguir orientações médicas ao retirar o glúten da alimentação para garantir uma dieta equilibrada e adequada às necessidades do seu organismo.
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Pão de queijo (Imagem: Marcelo_Krelling | Shutterstock)
O glúten é uma proteína presente na composição de cereais e farinhas que, quando consumido por pessoas com doença celíaca, pode causar problemas à saúde do corpo. Além disso, também é uma substância que deve ser evitada por quem deseja emagrecer, pois assim reduz-se o consumo de alimentos como pães, bolachas e bolos, consequentemente diminuindo o valor calórico ingerido. No entanto, isso deve ser feito com acompanhamento médico.
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“Caso um indivíduo queira retirar o glúten, a lactose ou qualquer outro tipo de nutriente da alimentação, o recomendado é buscar um nutricionista para que ele faça as devidas substituições, evitando que o organismo tenha algum tipo de déficit”, recomenda o nutricionista Ricardo Zanuto.
A seguir, confira 6 receitas simples, gostosas e sem glúten para você manter a dieta em dia!
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Pão de queijo
Ingredientes
- 1 xícara de chá de polvilho azedo
- 1 xícara de chá de polvilho doce
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de queijo cottage
- 1/4 de xícara de chá de água quente
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Óleo de coco para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a água, o sal e o azeite e misture bem. Reserve. Em outro recipiente, coloque os polvilhos, a farinha de arroz e o queijo e mexa até incorporar. Junte a mistura reservada e mexa até obter uma consistência homogênea. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de uma bolinha, repita o processo com toda a massa e disponha sobre uma assadeira untada com azeite e enfarinhada com farinha de arroz. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
Bolo de frutas
Ingredientes
- 6 bananas descascadas e cortadas em rodelas
- 1 xícara de chá de farelo de aveia sem glúten
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de aveia sem glúten
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 2/3 de xícara de chá de uva-passa preta
- 2/3 de xícara de chá de uva-passa dourada
- 3/4 de xícara de chá de ameixa seca picada
- 3/4 de xícara de chá de damasco picado
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará picada
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 2 maçãs sem sementes e cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo de coco para untar
- Farinha de coco e canela em pó para polvilhar
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Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque as bananas, os ovos, o farelo e a farinha de aveia e bata bem. Transfira para um recipiente, adicione a canela, as frutas, as castanhas-do-pará e as nozes e misture até incorporar. Acrescente o fermento químico e mexa bem. Unte uma assadeira com óleo de coco e enfarinhe com farinha de coco e canela em pó, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.
Panqueca de frango
Ingredientes
Massa
- 2 1/2 xícaras de chá de polvilho azedo
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 1/2 colher de chá de sal
- Azeite para untar
Recheio
- 4 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- Polpa de 1 tomate
- 1 xícara de chá de queijo cottage
- Sal, azeite, noz-moscada ralada e cheiro-verde picado a gosto
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Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea. Unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Com a ajuda de uma concha, pegue um pouco de massa, despeje sobre a panela e espalhe. Cozinhe até começar a fazer bolhas e vire para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa e reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o frango e cozinhe por 5 minutos. Junte a polpa de tomate e o queijo cottage e misture bem. Tempere com sal, cheiro-verde e noz-moscada. Após, desligue o fogo e, com a ajuda de uma colher, recheie as panquecas. Enrole cada uma e sirva em seguida.
Quibe de couve-flor
Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 100 g de couve-flor
- 1 cebola descascada e picada
- Sal, pimenta-do-reino moída e folhas de hortelã picadas a gosto
- Azeite para untar
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Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em um liquidificador, coloque a couve-flor e triture bem. Despeje a mistura sobre a carne, adicione a cebola e as folhas de hortelã e misture bem. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de um quibe. Repita o processo com toda a massa e disponha sobre uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.
Biscoito de chocolate
Ingredientes
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 xícara de chá de leite de amêndoas
- 1 xícara de chá de avelãs trituradas
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1/2 xícara de chá de açúcar de coco
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de farinha de coco
- 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1 colher de café de fermento químico em pó
- Óleo de coco para untar
- Farinha de amêndoas para enfarinhar
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco, o leite, o sal, o cacau em pó e o açúcar e bata bem. Transfira para um recipiente, adicione as avelãs, a farinha de amêndoas e de coco e mexa até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque o fermento químico e misture para incorporar. Após, enfarinhe uma superfície lisa com farinha de amêndoas e, com a ajuda de um rolo, abra a massa. Corte no formato de um círculo e disponha os biscoitos sobre uma assadeira untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de amêndoas. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar as laterais. Sirva em seguida.
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Dica: sirva decorado com avelãs trituradas e folhas de hortelã.
Tortilha de grão-de-bico
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
- 1 1/4 xícara de chá de água
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- Sal, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico com a água até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos. Adicione a cebola, o alho, os pimentões, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde à massa e misture bem. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com azeite.
Despeje uma porção da mistura na frigideira quente, espalhando bem para formar uma camada fina. Cozinhe em fogo médio até que as bordas comecem a dourar, então vire cuidadosamente e cozinhe o outro lado até ficar firme e dourado. Repita o processo com o restante da massa.
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