Cepea, 14 de agosto de 2023 – Os preços dos ovos comerciais têm seguido trajetórias opostas nos últimos dias, registrando leve recuperação em alguns mercados e queda em outros. Além disso, os movimentos de preço dos ovos branco e vermelho também foram antagônicos. Segundo funcionários do Cepea, o aumento dos preços estava atrelado ao pagamento dos salários no início do mês e também ao retorno às aulas, o que aumentou a demanda pela proteína. Nos mercados em que houve queda de valores, o motivo alegado pelos funcionários foi a altíssima oferta do produto. Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)