Opções – Diversidade de Escolhas

Intensificando a produção de carne com o confinamento: a importância dos alimentos volumosos

Uma das principais maneiras de intensificar o sistema de produção de carne é com a utilização do confinamento, principalmente quando o objetivo é a terminação dos animais para abate. Além dos custos com instalações e com os próprios animais, a alimentação representa uma das parcelas mais significativas dos custos em um sistema de confinamento. A utilização de insumos de qualidade, concentrados e volumosos, é fundamental para o sucesso da atividade. Dessa forma, nutricionistas buscam, a cada dia, dietas mais energéticas, principalmente com a utilização de grãos com o objetivo de adensar a dieta.

Entretanto, alimentos volumosos exercem um papel importante nesse contexto e podem determinar a qualidade de uma dieta. O principal objetivo da utilização de alimentos volumosos em uma dieta de confinamento é fornecer aos animais fibra fisicamente efetiva que irá, resumidamente, estimular a mastigação, ruminação, salivação e a motilidade ruminal, mantendo o rúmen saudável. Contudo, alguns alimentos volumosos podem fornecer bons níveis de nutrientes, tornando-se alimentos completos e de grande importância para o sistema.

A eficiência na produção e/ou compra de volumosos para o confinamento pode determinar o sucesso da operação. Além de custos competitivos, a qualidade do volumoso pode ser o diferencial dentro de um sistema de engorda de animais confinados. Mas afinal, qual volumoso devemos utilizar?

Silagem de milho

A silagem de milho, entre os volumosos, é o mais tradicional alimento utilizado em confinamentos no Brasil. É um volumoso de qualidade ímpar, sendo uma excelente fonte energética, entre outras características. Alguns pecuaristas adquirem a silagem de milho de outros produtores, no entanto, a produção na própria propriedade, em geral, representa menores custos finais. Todavia, o processo de produção e ensilagem demanda uma série de cuidados que irão impactar na classificação do alimento em um alimento de excelente qualidade.

Dentre os cuidados mais impactantes no processo de plantio, colheita e ensilagem do milho, estão:

• Correção e adubação do solo
• Época do plantio
• Escolha da variedade do híbrido a ser utilizada
• Época ideal para colheita
• Porcentagem de matéria seca (%MS) da planta no momento da colheita
• Altura do corte
• Tamanho da partícula
• Quebra dos grãos de milho
• Boa compactação do material colhido
• Vedação adequada, com a lona adequada
• Bom manejo de retirada do material ensilado para carregar o vagão

Dentre os fatores que podem dificultar a utilização da silagem de milho, estão o custo de produção e a necessidade de área e infraestrutura logística para plantio. A inclusão na dieta desse alimento volumoso depende dos objetivos de ganho esperado para os animais. A diminuição das porcentagens de silagem de milho na dieta está ligada ao aumento dos níveis de energia e ganho esperado. Recomenda-se que, em situações de manejo ajustado, as dietas tenham um mínimo de 15% de FDN (Fibra em Detergente Neutro), que poderá ser obtida com a inclusão da silagem de milho. Portanto, a produção de silagem de milho requer investimentos, mas se apresenta como uma das melhores opções de volumosos para utilização em confinamentos.

Bagaço de cana-de-açúcar

Com o aumento da densidade das dietas de terminação, o bagaço de cana-de-açúcar passou a ser ainda mais utilizado nas dietas por confinadores. O principal motivador da utilização do bagaço se deve ao grande potencial de efetividade da fibra desse insumo. O bagaço de cana é um coproduto das indústrias de açúcar e álcool, onde a grande maioria de seus nutrientes é retirada para a obtenção desses produtos. Dessa forma, ele se torna um insumo rico em fibra fisicamente efetiva, mas pobre em nutrientes importantes, como energia e proteína. Assim, sua inclusão é normalmente realizada com o mínimo necessário para atingir os níveis desejáveis de fibra fisicamente efetiva na dieta.

Embora de baixo custo por tonelada, a baixa densidade desse volumoso pode encarecer o frete para a propriedade, sendo basicamente utilizado em regiões produtoras de cana de açúcar.

Silagem de capim

A silagem de capim ganhou grande destaque nos últimos anos. Embora sua utilização seja mais comum em sistemas de recria, durante o sequestro, a utilização desse alimento volumoso em confinamentos pode ser interessante em algumas ocasiões. Diferente do bagaço de cana, onde praticamente desconsideramos os níveis nutricionais para formulação da dieta, a silagem de capim pode fornecer níveis interessantes de energia e proteína. Ao contrário do milho, que é uma forrageira anual, o capim é uma forrageira perene, o que não demanda, necessariamente, o plantio e todos os processos envolvidos a cada safra, podendo inclusive ser utilizado de maneira oportuna em ocasiões onde o capim destinado à pastagem esteja “sobrando”. No processo de ensilagem de capim, devemos ter atenção quanto ao teor de matéria seca (MS) e pode ser necessário a inclusão de algum insumo para aumentar os níveis de MS do material a ser ensilado.

Silagem de Sorgo

A silagem de sorgo é uma alternativa interessante como fonte de volumoso para confinamentos. Todavia, sua utilização requer uma atenção especial no momento da ensilagem, já que o grão do sorgo não será aproveitado pelos animais se não for quebrado no momento da colheita. É quase indispensável a utilização de um cracker na colhedeira e a regulagem desse equipamento deve ser feita de maneira criteriosa e precisa.

Além dess

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Por que usar alimentos volumosos?

O principal objetivo da utilização de alimentos volumosos em uma dieta de confinamento

Afinal, qual volumoso devemos utilizar?

Silagem de milho

Bagaço de cana-de-açúcar

Silagem de capim

Silagem de Sorgo

Outras fontes de alimentos volumosos

Conclusão

Uma das principais maneiras de intensificar o sistema de produção de carne é com a utilização do confinamento, principalmente quando o objetivo é a terminação dos animais para abate. Além dos custos com instalações e com os próprios animais, a alimentação representa uma das parcelas mais significativas dos custos em um sistema de confinamento. A utilização de insumos de qualidade, concentrados e volumosos, é fundamental para o sucesso da atividade. Dessa forma, nutricionistas buscam, a cada dia, dietas mais energéticas, principalmente com a utilização de grãos com o objetivo de adensar a dieta. Entretanto, alimentos volumosos exercem um papel importante nesse contexto e podem determinar a qualidade de uma dieta.

Por que usar alimentos volumosos?
O principal objetivo da utilização de alimentos volumosos em uma dieta de confinamento é fornecer aos animais fibra fisicamente efetiva que irá, resumidamente, estimular a mastigação, ruminação, salivação e a motilidade ruminal, mantendo o rúmen saudável. Contudo, alguns alimentos volumosos podem fornecer bons níveis de nutrientes, tornando-se alimentos completos e de grande importância para o sistema. A eficiência na produção e/ou compra de volumosos para o confinamento pode determinar o sucesso da operação. Além de custos competitivos, a qualidade do volumoso pode ser o diferencial dentro de um sistema de engorda de animais confinados.

Afinal, qual volumoso devemos utilizar?
As opções de volumosos são diversas: silagem de milho, bagaço de cana, silagem de capim, capulho de algodão e feno são algumas das opções. O processo de escolha entre eles deve ser criterioso, levando em consideração fatores como custo, disponibilidade de compra, capacidade de produção, condições de armazenamento e valores nutricionais.

Silagem de milho
A silagem de milho, entre os volumosos, é o mais tradicional alimento utilizado em confinamentos do Brasil. É um volumoso de qualidade ímpar, sendo uma excelente fonte energética, entre outras características. Alguns pecuaristas adquirem a silagem de milho de outros produtores, no entanto, a produção na própria propriedade, em geral, representa menores custos finais. Todavia, o processo de produção e ensilagem demanda uma série de cuidados que irão impactar na classificação do alimento em um alimento de excelente qualidade.

Dentre os cuidados mais impactantes no processo de plantio, colheita e ensilagem do milho, estão:
– Correção e adubação do solo;
– Época do plantio (sempre associada às características climáticas de cada região);
– Escolha da variedade do híbrido a ser utilizada;
– Época ideal para colheita (associada às características climáticas e principalmente às características do milho na colheita);
– Porcentagem de matéria seca (%MS) da planta no momento da colheita (ideal: entre 32 a 38%);
– Altura do corte;
– Tamanho da partícula (ideal: entre 6 a 15 mm);
– Quebra dos grãos de milho;
– Boa compactação do material colhido;
– Vedação adequada, com a lona adequada;
– Bom manejo de retirada do material ensilado para carregar o vagão.

Dentre os fatores que podem dificultar a utilização da silagem de milho, estão:
– Custo de produção;
– Necessidade de área e infraestrutura logística para plantio (maquinário e silo, por exemplo).

A inclusão na dieta desse alimento volumoso depende dos objetivos de ganho esperado para os animais. A diminuição das porcentagens de silagem de milho na dieta estão ligadas ao aumento dos níveis de energia e ganho esperado. Todavia, recomenda-se que, em situações de manejo ajustado, as dietas tenham um mínimo de 15% de FDN, que poderá ser obtida com a inclusão da silagem de milho. Portanto, a produção de silagem de milho requer investimentos, mas se apresenta como uma das melhores opções de volumosos para utilização em confinamentos.

Bagaço de cana-de-açúcar
Com o aumento da densidade das dietas de terminação, o bagaço de cana-de-açúcar passou a ser ainda mais utilizado nas dietas por confinadores. O principal motivador da utilização do bagaço se deve ao grande potencial de efetividade da fibra desse insumo. O bagaço de cana é um coproduto das indústrias de açúcar e álcool, onde a grande maioria de seus nutrientes é retirada para a obtenção desses produtos. Dessa forma, ele se torna um insumo rico em fibra fisicamente efetiva, mas pobre em nutrientes importantes, como energia e proteína. Assim, sua inclusão é normalmente realizada com o mínimo necessário para atingir os níveis desejáveis de fibra fisicamente efetiva na dieta.

Embora de baixo custo por tonelada, a baixa densidade desse volumoso pode encarecer o frete para a propriedade, sendo basicamente utilizado em regiões produtoras de cana de açúcar.

Silagem de capim
A silagem de capim ganhou grande destaque nos últimos anos. Embora sua utilização seja mais comum em sistemas de recria, durante o sequestro, a utilização desse alimento volumoso em confinamentos pode ser interessante em algumas ocasiões. Diferente do bagaço de cana, onde praticamente desconsideramos os níveis nutricionais para formulação da dieta, a silagem de capim pode fornecer níveis interessantes de energia e proteína. Ao contrário do milho, que é uma forrageira anual, o capim é uma forrageira perene, o que não demanda, necessariamente, o plantio e todos os processos envolvidos a cada safra, podendo inclusive ser utilizado de maneira oportuna em ocasiões onde o capim destinado à pastagem esteja “sobrando”. No processo de ensilagem de capim, devemos ter atenção quanto ao teor de matéria seca (MS). Dificilmente, o capim atingirá níveis de MS suficientes para uma boa ensilagem, sem que o mesmo esteja “passado”. Por esse motivo, além da adição de aditivos pode-se fazer necessário no momento da ensilagem a inclusão de algum insumo, como milho ou polpa cítrica, com intuito de aumentar os níveis de MS do material a ser ensilado, melhorando também o perfil nutricional desse volumoso.

Silagem de Sorgo
A silagem de sorgo é uma alternativa interessante como fonte de volumoso para confin

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Após seguir essas regras de SEO, concluímos que a utilização de alimentos volumosos em uma dieta de confinamento é fundamental para fornecer aos animais fibra fisicamente efetiva, estimulando a mastigação e a motilidade ruminal. Além disso, a escolha do alimento volumoso correto pode determinar o sucesso da operação e os custos competitivos. Algumas opções de alimentos volumosos incluem silagem de milho, bagaço de cana, silagem de capim, capulho de algodão e feno. A escolha do volumoso a ser utilizado deve estar relacionada aos objetivos de desempenho zootécnico e econômico do confinamento.

Perguntas e respostas:

Por que usar alimentos volumosos?

Os alimentos volumosos fornecem fibra fisicamente efetiva, estimulam a mastigação, ruminação, salivação e a motilidade ruminal, mantendo o rúmen saudável.

Afinal, qual volumoso devemos utilizar?

As opções de volumosos são diversas, como silagem de milho, bagaço de cana, silagem de capim, capulho de algodão e feno. A escolha deve ser criteriosa, considerando fatores como custo, disponibilidade, capacidade de produção, armazenamento e valores nutricionais.

Quais os cuidados na produção de silagem de milho?

Alguns cuidados importantes são a correção e adubação do solo, época do plantio, escolha da variedade do híbrido, época ideal para colheita, porcentagem de matéria seca da planta, altura do corte, tamanho da partícula, quebra dos grãos de milho, boa compactação do material colhido, vedação adequada e bom manejo de retirada do material ensilado.

Como utilizar o bagaço de cana-de-açúcar na dieta do confinamento?

O bagaço de cana-de-açúcar é utilizado para fornecer fibra fisicamente efetiva na dieta. Sua inclusão é normalmente feita com o mínimo necessário para atingir os níveis desejáveis de fibra na dieta.

Qual a importância da silagem de capim no confinamento?

A silagem de capim pode fornecer níveis interessantes de energia e proteína. Além disso, o capim é uma forrageira perene, o que não demanda o plantio a cada safra, podendo ser utilizado quando o capim destinado à pastagem está em excesso.

Quais são outras fontes de alimentos volumosos que podem ser utilizadas em confinamentos?

Outras opções incluem o capulho de algodão, o feno e a cana in natura. A escolha dependerá das oportunidades de compra, logística e estrutura de armazenamento disponíveis.

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