O tratamento de culturas inteiras de cereais – em plena maturidade – para produzir forragens alcalinas está abrindo novas oportunidades para os produtores de leite e carne irlandeses.
Esta foi a principal mensagem transmitida em um recente seminário agrícola e tour organizado pela família Lowe, de Adare em Co. Limerick.
Coordenado por comerciantes agrícolas baseados em Clonmel, Star Fuels, o evento contou com a presença de mais de 30 produtores de leite e carne bovina de todos os condados de Munster, bem como de partes do sudeste.
forragens alcalinas
George Lowe e seu filho Richard ordenham 120 vacas Holstein e Jersey.
Partindo durante todo o ano, os holandeses estão atualmente com uma média de 11.000 L por lactação com boa gordura e proteína; os Jerseys têm uma média de 8.000L com sólidos de leite excepcionais.
As vacas são ordenhadas duas vezes ao dia. No entanto, os Lowes estão se esforçando para construir um novo complexo de edifícios na fazenda, que abrigará três robôs ordenhadores.
A visita à fazenda ocorreu no contexto do Esquema de Incentivo ao Cultivo, incentivando um maior número de criadores de gado a cultivar cereais.
No ano passado, a área de cultivo da Irlanda aumentou cerca de 6%. E a expectativa é de que haja mais crescimento na área de lavouras em 2023.
Conduzindo esta tendência, em grande parte, estarão os produtores de leite e outros animais, arando a grama. Portanto, a questão é: como esses agricultores podem fazer o melhor uso das culturas arvenses adicionais às quais têm acesso?
De acordo com Richard Lowe, uma opção muito viável é tratar com álcali toda a colheita, grãos e palha, no ponto de maturidade total. O produto final é chamado alcalóide.
“Tradicionalmente, tratamos grãos cultivados na fazenda com pellets Home n’ Dry e o produto funcionou bem para nós”, explicou ele.
“A amônia produzida pelos pellets preservou o grão. Também aumentou o valor da proteína da ração e aumentou significativamente seu valor de pH.
“Há muito tempo reconhecemos os benefícios relacionados à saúde e à produção de oferecer às vacas uma ração mista total que é menos ácida por natureza.”
colheita de trigo
No ano passado, os Lowes foram encorajados a produzir alkalage de suas colheitas de trigo e incluí-lo como um componente de forragem nas rações fornecidas às suas vacas.
“Este foi um desafio totalmente diferente”, admitiu Richard. “Cultivar a safra não era o problema. Mas obtê-lo colhido corretamente foi.
“Temos uma colheitadeira autopropelida Claas aqui na fazenda. Mas ele precisava ser equipado com um moinho de processamento primário para garantir que o grão fosse processado antes de ser levado para os reboques que o acompanhavam.
“A unidade de fresagem é composta por dois rolos com 125 dentes cada e rodando em diferentes rotações.
“A Claas nos forneceu uma unidade que se encaixava em seu harvester. Mas outros fabricantes podem fornecer moinhos de processamento que atendam às especificações de seus equipamentos de colheita”, acrescentou.
Lowe disse que o grão deve ser tratado fisicamente dessa maneira para otimizar a digestibilidade do grão. No caso da palha, o comprimento do corte foi fixado em 25mm.
preparação de forragem de cultura alcalina
Há uma série de critérios que devem ser atendidos antes da colheita de uma safra de cereais para fins de produção de alcalóides.
Em primeiro lugar, nenhum dessecante deve ser aplicado antes do corte. Além disso, não deve haver nenhum material verde deixado na cultura antes da colheita.
“Ambas as questões voltam ao mesmo ponto – qualquer material verde em uma lavoura reagirá de maneira desfavorável com os pellets aplicados”, explicou Lowe.
“Nessas circunstâncias, pode ocorrer aquecimento dentro do grampo de alkalage.”
George e Richard Lowe cultivam regularmente até 50ac de trigo em sua fazenda. A disponibilidade contínua do Esquema de Incentivo ao Cultivo pode muito bem incentivá-los a aumentar a área de cultivo de cereais no futuro.
As safras de trigo do ano passado tiveram um desempenho extremamente bom. Eles foram semeados em outubro de 2021 e a variedade Costello foi cultivada.
“Todo o trigo destinado à produção de alcalóides foi pesado. A produção total da safra – grãos e palha combinados – foi em média de 6 t/ac”, confirmou Richard.
“Fazer o alcalage foi simples. Os pellets foram misturados com a colheita colhida a uma taxa de 40g/t.
“Cada um dos trailers vindos do campo continha cerca de 6 toneladas de trigo. Após a mistura, a colheita foi empilhada em um silo coberto com uma folha de plástico colocada sobre o grampo por quinze dias.
“A amônia que foi liberada dos pellets levou esse tempo para fazer seu trabalho.
“Depois de quinze dias, a braçadeira ficou totalmente estável. É possível fazer alkalage ao ar livre. Mas, nesses casos, é aconselhável manter a tampa na braçadeira para impedir a entrada de intempéries”, acrescentou.
Ele também explicou que o grampo não foi enrolado em nenhum momento. De acordo com Richard, o tratamento da safra custou € 74/t.
O que é alcalóide?
Então, o que é alcalóide? A única coisa que não é é silagem integral fermentada.
Paul Sayle, da Sayle Agri, participou da visita à fazenda. Ele estava acompanhado de seu pai Alan, que foi o responsável pelo desenvolvimento da Home n’ Dry e pelo processo de produção de alcalóides.
Paul apontou que todas as silagens, capim e colheita inteira, são forragens fermentadas.
“Como consequência, eles são extremamente ácidos por natureza”, disse ele. “Alkalage, por outro lado, é uma forragem à base de cereais com pH bem acima de 7,0.
“A sobrecarga de rações mistas totais com capim, milho forrageiro e silagens de culturas inteiras predispõe vacas leiteiras e bovinos de corte à acidose.
“Alkalage, por outro lado, ajudará a manter o pH no rúmen de um animal em torno de seu valor ideal de 6,0. Portanto, além dos benefícios óbvios relacionados à nutrição da alcalificação, a forragem também está proporcionando melhorias significativas na saúde animal”.
De acordo com Alan Sayle, a mistura de forragem mais apropriada em uma ração total de laticínios é um terço de silagem de capim, um terço de alcalóide e um terço de milho inteiro.
Alkalage pode ser feito de todas as opções de cereais cultivadas na Irlanda – trigo, cevada, aveia, centeio e triticale.
Alcalinizante para animais
Como regra geral, o alcalóide feito de trigo é mais comumente usado em rações lácteas; a cevada é a opção preferida nas rações de carne bovina.
Significativamente, alcalóides de cevada podem ser incluídos em rações de terminação de carne bovina para aumentar os níveis de concentrados que esses animais podem consumir diariamente sem acidose.
Ray Connolly, da Star Fuels, confirmou que muitos agricultores dependem de empreiteiros para fazer silagem e colher suas safras de cereais.
“A questão principal aqui é a disponibilidade de colheitadeiras automotoras equipadas com moinhos de processamento de grãos”, disse Connolly.
“Esperamos um aumento significativo no número de agricultores irlandeses que produzem alkalage este ano.
“Estão sendo feitos preparativos para ter colheitadeiras suficientes equipadas com usinas de processamento no país para atender a essa demanda.”
George e Richard Lowe têm incluído alkalage no total de rações mistas fornecidas a suas vacas leiteiras nos últimos cinco meses.
“A taxa de alimentação é de 7kg/cabeça/dia”, explicou George.
“As outras fontes de forragem na dieta das vacas são milho integral e silagem de capim. Nossas vacas de maior rendimento estão sendo alimentadas para produzir até 60L por dia. Essa abordagem de manejo coloca bastante estresse nas vacas.
“Também estamos usando sêmen sexado nas vacas. Uma das coisas mais óbvias que notei desde que o alcalóide foi incluído nas dietas são os cios mais fortes demonstrados pelas vacas”, acrescentou.
“Examinamos as vacas regularmente. E também há evidências que indicam que as taxas de concepção também estão melhorando”.
