APTA Regional e IAC exibem cultivares mais produtivas e nutritivas de…

O setor de batata-doce vem sendo premiado a cada ano com novas cultivares desenvolvidas pela APTA Regional e pelo Instituto Agronômico (IAC-APTA), unidades da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP. Buscando trazer melhores características produtivas e agregar novos aspectos sensoriais, as cultivares desenvolvidas por órgãos de pesquisa têm despertado a atenção do setor produtivo. Algumas dessas variedades estarão disponíveis para os produtores rurais conhecerem durante a 3ª Feira Tecnológica da Batata Doce (Batatec), que acontece de 11 a 14 de agosto, em Presidente Prudente. Principal produtora da safra no Estado de SP, a região de Prudente colheu 93.534 toneladas de batata-doce no ano passado, segundo dados do Instituto de Economia Agropecuária (IEA-APTA). A área plantada foi de 4.425 ha, o que resultou em uma produtividade média superior a 21 ton/ha.

“O Batatec foi idealizado pela Associação dos Produtores de Batata-doce de Presidente Prudente e Região (Aprobarpp) e acontece em parceria com a prefeitura. Há uma jornada científica, com palestras e apresentações, mas também espaço para festividades e gastronomia, sempre envolvendo batata-doce”, diz o pesquisador da APTA Regional de Presidente Prudente Amarílis Beraldo Rós. A APTA Regional, por meio da Unidade Presidente Prudente, está na comissão organizadora da conferência. “Teremos uma palestra chamada ‘Melhoramento genético da cultura da batata-doce’, que será ministrada por mim e pelo pesquisador Valdemir Antonio Peressin, do IAC, no dia 13, às 11h”, informa Amarílis.

A pesquisadora destaca ainda que haverá um estande da APTA Regional em que serão expostas aos visitantes seis cultivares de batata-doce de mesa e industrial registradas no ano passado, três delas desenvolvidas pela APTA Regional de Presidente Prudente e as outras três pelo IAC, além a mais cinco cultivares de batata-doce ornamental IAC lançadas recentemente. “As cultivares desenvolvidas pela APTA permitirão aumento da produtividade das lavouras, aumento da renda do produtor rural e atendimento a nichos de mercado pouco explorados, como os relacionados ao uso de batata-doce de polpa colorida, bem como o consumo de batata-doce biofortificada batatas”, explica o especialista. Segundo ela, os novos materiais devem estar disponíveis para os produtores rurais em breve.

Amarílis descreve que as cultivares IAC Prudentina, IAC Clara e IAC Lavínia foram desenvolvidas pelo Programa de Melhoramento Genético da Batata-doce, existente na APTA Regional de Presidente Prudente, enquanto IAC 134 AL01, IAC Ametista e IAC Santa Elisa foram desenvolvidas pelo IAC. As ornamentais IAC Claudia, IAC Katherine, IAC Mara, IAC Mônica e IAC Yoka são fruto de uma parceria entre o IAC e a Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, da Universidade de São Paulo (Esalq/USP).

Confira um pouco mais sobre as características de cada um deles:

IAC Prudentina

Tem casca roxa, polpa amarelo pálido e formato elíptico longo e tem potencial de produção comercial superior a 40 ton/ha na primavera/verão, com ciclo de 120 a 150 dias na primavera/verão e 150 a 180 dias no outono/inverno. . Destaca-se pela alta produtividade, bom cozimento e excelentes qualidades sensoriais, sendo excelente para uso culinário.

IAC Clara

Possui casca roxa, polpa amarelo pálido e formato elíptico longo, apresentando potencial de produção comercial superior a 40 ton/ha na primavera/verão. Tem um ciclo de 120 a 150 dias na primavera/verão e 150 a 180 dias no outono/inverno. Com alta produtividade, bom cozimento e ótimas qualidades sensoriais, também é excelente para uso culinário.

IAC Lavínia

Pele roxa, polpa amarela pálida e formato elíptico longo; com potencial produtivo comercial superior a 30 ton/ha na primavera/verão e 40 ton/ha no outono/inverno (ciclo de 120 a 150 dias na primavera/verão e 150 a 180 dias no outono/inverno). Destaca-se pela alta produtividade, bom cozimento e excelentes qualidades sensoriais, com excelente potencial culinário.

IAC 134 AL01

Possui casca avermelhada, polpa alaranjada e formato elíptico longo, com potencial produtivo superior a 35 ton/ha e rendimento comercial em torno de 80%, com ciclo de 120 a 150 dias na primavera/verão e 150 a 180 dias no outono/inverno. . Destaca-se pela alta produtividade, bom cozimento, alto teor de ß-caroteno (precursor da vitamina A) e excelentes qualidades sensoriais. Excelente para consumo na forma cozida e assada, é ideal para a alta gastronomia e também para a indústria de geleias e doces.

IAC Ametista

Tem uma casca roxa escura, polpa roxa e uma forma elíptica longa. Potencial produtivo superior a 30 ton/ha com rendimento comercial em torno de 77% (ciclo de 120 a 150 dias na primavera/verão e 150 a 180 dias no outono/inverno). Destaca-se pela alta produtividade, boa cozedura e excelentes qualidades sensoriais. Ideal para a indústria alimentícia (doces e farinhas) e também para a alta gastronomia.

IAC Santa Elisa

Com casca rosada, polpa amarelo claro e formato redondo elíptico, tem potencial de produção comercial superior a 50 ton/ha e rendimento comercial em torno de 75%; Tem um ciclo de 120 a 150 dias na primavera/verão e 150 a 180 dias no outono/inverno. Destaca-se pela alta produtividade, boa cozedura e excelentes qualidades sensoriais. Ideal para a indústria de farinha e amido.

IAC Claudia (ornamentais)

Possui folhas verdes, com forma de caule trilobado, com ramos semi-eretos que podem atingir mais de 70 cm. É recomendado para encher canteiros e crescer em vasos e cabaças penduradas, onde os galhos ficam pendurados.

IAC Katherine (ornamentais)

Produz folhas verdes, em forma de cordado com lóbulo, com ramos eretos. É recomendado para cultivo em vasos e cabaças suspensas, em que os galhos são dispostos de forma arredondada.

IAC Mara (ornamentais)

Folhas verdes e roxas, bem divididas em cinco lóbulos e ramos eretos. É recomendado para cultivo em vasos e cabaças suspensas, em que os galhos são dispostos de forma arredondada.

IAC Monica (ornamentais)

Tem folhas roxas, de forma triangular com três lóbulos, com ramos eretos. É recomendado para cultivo em vasos e cabaças suspensas.

IAC Yoka (ornamentais)

Folha verde, forma lobada e cinco lóbulos, com ramos semi-eretos. Possui hábito encaracolado, o que permite seu uso como videira. Recomenda-se o cultivo em vasos com o uso de tutores, cabaças suspensas, canteiros e estruturas verticais, como pérgulas.

Serviço

3ª Batatec – Feira Tecnológica da Batata Doce

Data: 11 a 14 de agosto

Local: Centro Cultural Matarazzo – Presidente Prudente/SP